2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Mungkin setiap orang setidaknya sekali harus berurusan dengan mentimun yang berlebihan. Masalahnya tampaknya tidak bersifat global, tetapi sayuran menua dengan cepat, jadi tidak ada cara untuk memikirkan cara menggunakannya untuk waktu yang lama
Hari ini kita akan berbicara tentang cara cepat, mudah, dan nikmat mengubah kelebihan mentimun menjadi camilan musim dingin.
Apakah Anda ingin makan mentimun yang renyah dan lezat sepanjang musim dingin? Sekarang mungkin. Anda tidak perlu lagi membeli sayuran dari toko dengan harga yang hiruk pikuk di musim dingin. Cukup membuat kosong di musim panas dan makan sepanjang tahun!
timun pedas
Kita butuh:
mentimun segar (2 kg)
gula (gelas)
minyak sayur (kaca)
9% cuka (sendok makan)
mustard (sendok makan bubuk)
garam, adas, peterseli (2 sendok makan)
Resepnya sederhana, tetapi akan memakan banyak waktu Anda. Sayuran harus direndam dalam air agar lebih baik direndam dan dicuci lebih baik. Anda perlu memotong sayuran besar: memanjang (Anda harus mendapatkan 4 potong panjang).
Kami menempatkan mentimun yang sudah dimasak di mangkuk yang dalam (baskom, tangki, dll.).
Tambahkan gula, mustard, minyak, cuka, adas segar, peterseli, garam ke mentimun.
Kami mencampur semua ini dengan baik dengan tangan kami, setiap mentimun harus direndam dalam isinya. Setelah itu, kami meletakkan cangkir di tempat yang hangat (kami tidak berbicara tentang kompor atau sinar matahari langsung, suhu kamar akan cukup) selama 5 jam.
Sekarang kami sedang mempersiapkan bank. Mereka perlu dibilas dengan baik dan disterilkan. Ini akan membawa Anda kurang dari 5 jam, tetapi akan ada waktu untuk beristirahat atau mulai memetik mentimun untuk resep kami berikutnya, tetapi lebih lanjut tentang itu nanti.
Jadi, salad dimasukkan, mentimun direndam, dan lebih banyak cairan muncul di cangkir. Sekarang kami menempatkan mentimun di stoples, tetapi jangan mengisi toples dengan mereka "sepenuhnya", tetapi sisakan sedikit ruang untuk rendaman.
Mentimun diletakkan, sekarang tuangkan sisa cairan ke dalam cangkir ke dalam stoples. Ini akan menjadi bumbu kami. Untuk memberikan rasa yang tidak biasa pada mentimun pedas kami, masukkan irisan kecil lemon ke dalam beberapa stoples. Anda tidak perlu mensterilkan salad. Kami memutar dan menyimpannya di tempat yang hangat (Anda dapat membungkus tepian dengan pakaian hangat). Salad harus berdiri di sana selama sehari.
Mentimun Bulgaria
Resep ini bahkan lebih sederhana dari yang sebelumnya. Tetapi baginya kita membutuhkan mentimun dan cabai yang sangat kecil.
Diperlukan:
2 kg mentimun
10 paprika (panas)
vodka (5 sendok makan)
garam (6-7 sendok makan)
cuka 9% (2 sendok makan)
air (2 liter)
Kami juga mencuci mentimun dengan baik dan memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Lalu kita campur air dan garam. Kami mendidih selama 2-3 menit. Saat air berada di atas kompor, Anda perlu mengolah paprika. Mereka dapat dengan aman dipotong atau diparut, tetapi kami biasanya memeras jusnya. Kami melakukan ini dalam juicer atau mortar bawang putih.
Setelah air mendidih, angkat dari api dan tambahkan yang lainnya di sana. Kami mencampur dengan baik dan mengisi mentimun kami, yang telah Anda masukkan ke dalam stoples. Kami memutarnya, meletakkannya di tempat yang hangat selama sehari.
Tidak suka makanan pedas? Kurangi saja jumlah paprika.
mentimun jeli
Tidak ada yang rumit dalam resep ini.
Anda akan perlu:
tomat matang (6 kg)
mentimun (3kg)
cuka 9% (4 sendok makan)
garam (5 sendok makan)
Kami mencuci tomat, membersihkannya dari kerusakan, mengirimnya ke penggiling daging. Sayuran giling
jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka (lada, adas atau peterseli). Jangan lupa tentang garam. Sebelum membakar isinya, cicipi rasanya. Tambahkan apa pun yang Anda butuhkan. Omong-omong, Anda bisa menambahkan minyak sayur di sini. Kemudian isian harus direbus selama 15 menit. Sebelum mengeluarkan panci dari api, tambahkan cuka dan didihkan selama beberapa menit dengan api yang sangat kecil.
Sementara tomat sedang dimasak, mari kita merawat mentimun. Kami mencucinya dan memotongnya memanjang menjadi 4 bagian. Kami memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan. Selanjutnya, tidak membiarkan isian yang disiapkan menjadi dingin, kami mengirimkannya ke stoples ke mentimun, kemudian mensterilkan salad, memutarnya dan meletakkannya di tempat yang hangat dan gelap selama sehari.
Sekarang Anda telah memecahkan masalah dengan kelebihan mentimun, dan meja musim dingin akan selalu penuh dengan persiapan yang lezat dan sehat!
Direkomendasikan:
Musim Semi Kosong Dari Rhubarb
Budaya taman kuno rhubarb telah akrab bagi orang-orang selama ribuan tahun. Segera setelah udara musim semi dan tanah menghangat, batang rhubarb tumbuh kembali
Resep Kosong Yang Tidak Biasa
Musim pondok musim panas sedang berjalan lancar, waktu untuk memanen tanaman yang ditanam. Acar biasa dengan cepat menjadi membosankan. Saya ingin memanjakan kerabat saya dengan hidangan lezat dan tidak biasa. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda tiga resep paling menarik dari zucchini dan labu
Musim Dingin Kosong. Apel Dan Pir
Pohon apel dan pir mungkin adalah pohon buah paling populer di kalangan penghuni musim panas. Nah, tentu saja, di musim gugur, Anda pasti perlu mengosongkan buah-buahan yang sehat dan lezat ini
Musim Semi Kosong Dari Bayam
Musim semi yang ditunggu-tunggu telah tiba, ketika semua makhluk hidup bangun. Pohon dan semak mencoba pakaian musim semi, rumput hijau muncul di permukaan bumi. Dan pada saat yang tepat ini, inilah saatnya untuk memikirkan persiapan untuk musim dingin dari barang pertama yang bermanfaat. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana tidak melewatkan kesempatan ini dan mengumpulkan bahan vitamin yang tak ternilai
Bagaimana Membedakan Mentimun Salad Dari Mentimun Acar?
Semua orang tahu seperti apa mentimun itu. Tetapi apakah semua orang tahu cara membedakan mentimun salad dari acar? Omong-omong, kemampuan untuk mengidentifikasi beberapa kualitas mentimun dari penampilannya adalah keterampilan yang sangat berharga, karena tidak selalu apa yang kita harapkan tumbuh dari biji yang dibeli. Bagaimana membedakan mentimun salad dari rekan-rekan mereka yang dimaksudkan untuk pengawetan? Ternyata ini bisa dilakukan dengan beberapa alasan sekaligus
