2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Foto: subbotina / Rusmediabank.ru
Liburan paling populer adalah rekreasi luar ruangan. Dan apa piknik tanpa barbekyu? Benar, terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang baru, tidak biasa. Di sinilah barbekyu (dengan kata lain, kebab ala Amerika) membantu Anda. Sangat baik untuk berkumpul dengan seluruh keluarga dan mengatur barbekyu di pedesaan.
Kata "barbekyu" muncul dalam kehidupan kita sehari-hari belum lama ini, tetapi sudah menjadi sangat populer. Kebab yang kita tahu dimasak dengan tusuk sate, tetapi produk barbekyu sudah digoreng terlebih dahulu di atas kisi-kisi khusus. Shish kebab digoreng terutama di atas arang, tetapi barbekyu bisa dimasak di atas arang dan di atas kompor gas atau listrik.
Ada dua cara untuk memasak barbekyu: memanggang di rak kawat di atas bara (mirip dengan memanggang) atau memasak di atas bara di bawah tutupnya (ini menciptakan efek merokok). Saat menyiapkan barbekyu dengan cara pertama, Anda tidak memerlukan perangkat khusus. Sebuah anglo atau hidangan kokoh lainnya di mana Anda bisa meletakkan arang sudah cukup, dan di atas parutan untuk menggoreng. Tetapi dengan metode memasak kedua, Anda akan membutuhkan perangkat khusus. Hari ini pilihan mereka sangat besar. Ada yang sederhana yang dirancang untuk perusahaan kecil dan untuk sejumlah kecil produk, dan ada perangkat yang bahkan dilengkapi dengan sensor tekanan dan suhu, dll.
Makanan barbekyu termasuk steak unggas, ikan atau daging, makanan laut, sosis, dll. Untuk barbekyu yang dibuat dari makanan yang sama dengan rasa yang berbeda, Anda perlu menggunakan saus dan bumbu.
Kiat Berguna
* BBQ terasa lebih enak jika menggunakan arang untuk memasaknya. Keuntungannya adalah mudah dinyalakan, memberikan panas yang merata, dapat digunakan baik dalam barbekyu maupun perangkat yang dirancang khusus untuk barbekyu. Jenis pohon juga penting. Untuk barbekyu, lebih baik mengambil arang dari pohon seperti apel, ceri, ek, hazel. Mereka akan memberi hidangan rasa yang unik. Tetapi bara pohon jenis konifera tidak cocok, karena mereka benar-benar dapat merusak hidangan: saat terbakar, resin dilepaskan, yang memberi daging rasa manis dan bau yang menyengat;
* jika daging hewan muda dipilih untuk barbekyu, maka tidak perlu diasinkan terlebih dahulu. Cukup olesi dengan saus 5 menit sebelum siap. Saus tomat yang paling umum digunakan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 sdm. minyak zaitun, dipanaskan dalam wajan, 1 bawang merah kecil dan 2 siung bawang putih, ditumis dalam minyak ini. Setelah bawang berubah menjadi cokelat keemasan, tambahkan segelas pasta tomat, setengah gelas air, 1 sdm. cuka, 1 sdm. gula, 0,5 sdm. mustard, lada hitam secukupnya. Saus yang dibuat dengan bahan-bahan ini dianggap sebagai saus barbekyu klasik;
* ikan barbekyu yang enak. Misalnya, salmon atau tuna. Untuk melakukan ini, ikan yang sebelumnya dipotong menjadi beberapa bagian harus diasinkan selama beberapa jam. Yang terbaik adalah menyiapkan rendaman berikut: 4 pcs. potong bawang dan tuangkan 500 ml anggur merah kering, tambahkan 2 sdm. gula, 0,5 sdt. lada hitam, 1 sdt. oregano greens (bisa digunakan segar, atau kering). Untuk pengasinan, ikan harus dibiarkan dalam rendaman selama sekitar 2-3 jam. Dan kemudian cukup goreng di rak kawat selama 10 menit. Dalam proses menggoreng, ikan harus sering dibalik dan disiram dengan sisa bumbunya.
Direkomendasikan:
Alternatif
Alternanthera (Latin Alternanthera) - herba atau semi-semak abadi milik keluarga Amaranth. Keterangan Alternantera adalah tanaman yang tumbuh hingga ketinggian dua puluh lima sentimeter dan diberkahi dengan batang yang sangat rapuh yang bercabang dengan cukup baik, yang pada gilirannya berkontribusi pada pembentukan semak-semak yang menyebar dengan indah.
Mari Kita Bicara Tentang Barbekyu
Sangat menyenangkan untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman di sekitar panggangan barbekyu pada Sabtu malam setelah hari yang sibuk dengan berkebun. Setelah sedikit memuaskan rasa lapar, mereka yang duduk mulai menjalin tali percakapan kata demi kata. Setelah membahas pekerjaan yang dilakukan di pondok musim panas, mengeluh bahwa hari libur berlalu begitu cepat, setelah mengendalikan anak-anak yang mencoba membakar cabang-cabang panjang dari barbekyu, percakapan secara bertahap mulai mengambil karakter filosofis. Bintang-bintang di atasnya semakin terlihat jelas
Anglo Dan Barbekyu Untuk Pondok Musim Panas Yang Kami Lakukan Sendiri
Pondok adalah tempat untuk kombinasi sempurna antara istirahat dan bekerja. Jika Anda memiliki barbekyu atau barbekyu, Anda dapat memasak sendiri makanan lezat dan yang terpenting, makanan sehat di atas arang. Saat ini, ada banyak pilihan untuk barbekyu dan barbekyu yang dijual, yang terkadang harganya terlalu tinggi. Jika Anda tidak ingin menghabiskan uang dan merasa bahwa Anda dapat membuat perangkat seperti itu dengan tangan Anda sendiri, maka artikel kami hanya untuk Anda! Praktis tidak ada perbedaan antara anglo dan barbekyu, satu-satunya perbedaan adalah aksesori
Rahasia Barbekyu Yang Enak. Bagian 2
Rekreasi luar ruangan yang langka saat ini dilakukan tanpa barbekyu. Tentu saja dibutuhkan beberapa keterampilan untuk membuat kebab yang luar biasa. Daging yang dipilih secara kompeten, bumbu yang baik, resep dan inspirasi yang luar biasa akan menjadi kunci kebab shish yang harum dan sangat berair, yang akan menjadi tambahan yang luar biasa dan menggugah selera untuk beristirahat di perusahaan yang baik
Rahasia Barbekyu Yang Enak. Bagian 1
Liburan Mei hampir selalu membuka musim barbekyu, yang disukai banyak orang. Hanya sedikit dari kita yang bisa menolak kebab juicy yang luar biasa. Namun, untuk menyiapkan kebab aromatik yang luar biasa, Anda perlu menguasai sejumlah nuansa dan kehalusan. Penting untuk diingat bahwa tidak semua kayu bakar cocok untuk membuat shish kebab, dan Anda juga harus memilih anglo dengan tusuk sate yang paling cocok. Pilihan daging juga harus didekati dengan segala tanggung jawab
