2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Dalam lingkup dan durasinya, Maslenitsa bisa bersaing dengan baik dengan liburan Tahun Baru. Dan simbol utama dan sekaligus suguhan untuk liburan, tentu saja, pancake. Pekan Maslenitsa tahun ini dimulai pada 24 Februari. Dengan apa menyiapkan kelezatan agar tidak bosan selama seminggu penuh kesenangan musim dingin? Berikut beberapa rahasia kuliner yang perlu Anda perhatikan agar pancake yang pertama kali tidak menggumpal. Dan banyak isian lezat untuk menyenangkan keluarga, orang terkasih, teman, dan tamu Anda dengan pesta yang lezat dan bervariasi
Resep adonan untuk pancake yang sempurna
Tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang pancake. Tetapi agar semuanya berjalan seperti jarum jam, pertama-tama Anda perlu belajar cara memasak adonan yang benar yang tidak akan gosong di penggorengan.
Pancake bisa dimasak dalam air, whey, kefir, susu. Namun, lebih baik memberi preferensi pada susu. Berkat bahan inilah panekuk tidak menempel di wajan seperti halnya pada whey yang sama.
Bahan "rahasia" lainnya adalah minyak sayur. Alih-alih mengolesi wajan dengan itu, tambahkan mentega ke adonan itu sendiri. Anda membutuhkannya sangat sedikit, tetapi panekuk akan cukup gemuk, dan adonan akan memperoleh plastisitas yang khas.
Jadi, untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
• susu - 0,5 liter;
• telur - 1-2 pcs.;
• tepung - 10 sendok makan. sendok dengan bukit;
• minyak sayur - 1-2 sendok makan. sendok;
• gula - 1 teh. sebuah sendok;
• garam - 0,25 sdt. sendok.
Kocok telur dengan gula dan garam. Kombinasikan dengan susu. Setelah itu, secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran telur-susu - sendok demi sendok. Sepuluh sendok adalah jumlah perkiraan. Masing-masing memiliki ukuran alat makannya sendiri - beberapa memiliki sendok yang lebih dalam, yang lain lebih kecil dan lebih kecil. Karena itu, perhatikan konsistensi adonan. Kepadatannya harus mirip dengan kefir. Kemudian tambahkan minyak sayur.
Dan rahasia terakhir - adonan harus didiamkan setidaknya selama setengah jam. Maka itu akan menjadi bebas gumpalan. Anda kemudian bisa memanggang dalam wajan kering.
Untuk satu panekuk, 2-3 sendok makan adonan dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng di kedua sisi. Sebaiknya jangan mencoba membalik panekuk sampai kecokelatan di satu sisi. Saat digoreng, itu akan mulai naik dengan sendirinya di wajan.
Topping tradisional untuk pancake untuk Shrovetide
Pancake bisa dimakan kosong. Namun dengan isiannya tetap lebih enak dan menyenangkan.
Minggu pancake disebut minggu daging. Saat ini, kita sudah mulai mempersiapkan Prapaskah Besar dan mengecualikan daging dari makanan kita. Namun produk susu tetap diperbolehkan untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, salah satu isian tradisional untuk pancake Shrovetide adalah keju cottage.
Untuk menyiapkan isian dadih, telur, sedikit garam dan gula ditambahkan ke dalam dadih. Semua bahan dicampur secara menyeluruh. Anda bisa menggiling dengan garpu atau melalui saringan agar dadih menjadi lebih homogen. Isi ini cocok dengan kismis dan aprikot kering.
Kemudian oleskan campuran ini pada pancake dan gulung ke dalam tabung. Sebelum digunakan, panaskan dalam wajan agar telur terpanggang dengan keju cottage. Disajikan hangat dan dengan krim asam.
Pilihan lain untuk isian tanpa lemak untuk pancake adalah dengan jamur dan keju. Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan dengan setengah cincin bawang. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Letakkan isian di atas pancake dan taburi dengan keju parut. Gulung dengan tabung atau amplop dan panaskan dalam wajan sehingga keju meleleh dan merekatkan jamur. Sajikan dengan krim asam atau saus lainnya.
Isi hangat
Jika Anda tidak berpuasa, atau termasuk dalam kategori orang yang tidak boleh berpuasa, Anda bisa membuat pancake dengan isian yang lebih mengenyangkan. Misalnya dengan daging, ayam atau hati.
Goreng hati ayam dengan bawang dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica. Giling dalam blender sampai massa seperti pasta. Anda bisa menambahkan telur ayam rebus yang diparut. Isinya tersebar di atas pancake dan dibungkus dengan amplop.
Rebus fillet ayam atau goreng dalam wajan dengan bumbu dan garam, Anda juga bisa menambahkan bawang. Giling dalam blender dan bungkus dengan pancake.
Pancake - untuk pencuci mulut
Mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan pancake manis juga? Buat makanan penutup berisi apel. Untuk melakukan ini, kupas buah dan parut di parutan kasar. Kirim mereka ke wajan panas. Apel akan membiarkan jusnya keluar, biarkan cairan berlebih menguap. Kemudian buahnya ditaburi kayu manis dan gula. Isi sudah siap!
Jika ada susu kental rebus, campur dengan keju cottage dan giling dalam blender. Anda akan mendapatkan krim paling lembut dengan rasa karamel. Bungkus pancake dengan potongan pisang. Dan memuaskan, dan enak, dan meriah!
Direkomendasikan:
Apa Perbedaan Sepatu Safety Dengan Sepatu Branded Dan Apakah Bisa Dipakai Setiap Hari?
Sepatu safety bukan sekedar perlengkapan kerja. Sepatu kerja modern melakukan pekerjaan yang sangat baik tidak hanya dengan fungsi pelindung, tetapi juga memiliki tampilan yang gaya. Berbagai model memungkinkan Anda memilih sepatu untuk semua kesempatan, apakah itu berjalan-jalan di hutan musim gugur atau memancing di musim dingin
Hal-hal Yang Perlu Dibersihkan Setiap Hari
Membersihkan rumah bukanlah kegiatan favorit bagi banyak orang. Tetapi ada beberapa barang dan tempat di apartemen, yang kebersihannya sangat penting untuk dijaga. Lebih baik melakukannya setiap hari
Mengapa Anda Perlu Makan Tomat Setiap Hari?
Selera makanan kami bervariasi, tetapi tomat ada di mana-mana. Tomat termasuk dalam sepuluh makanan paling sehat. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan fakta menarik tentang sayuran populer ini. Baca lebih lanjut tentang manfaat tomat
Topping Lezat Untuk Pancake Untuk Shrovetide
Liburan Maslenitsa yang cerah dan menyenangkan sudah dekat. Dia memulai prosesi dari zaman kuno, dan masih merupakan salah satu perayaan favoritnya, yang telah melestarikan dalam ritual mereka sejumlah elemen yang dijelaskan dalam mitologi Slavia. Pancake disebut atribut utama Shrovetide. Mereka disiapkan selama minggu Maslenitsa, yang, omong-omong, di 2018 baru akan berlangsung dari 12 hingga 18 Februari inklusif. Pancake dengan madu, krim asam atau selai buatan sendiri adalah klasik yang tidak berubah yang tidak akan kehilangan relevansinya
Kacang Manis Untuk Setiap Selera
"Ngengat-perahu" bunga berkibar di batang keriting, dengan cekatan menempel pada penyangga apa pun dengan sulur halus. Aroma bunga memenuhi udara, jika bukan varietas hibrida, yang sebagian besar telah kehilangan aromanya. "Perahu" bunga multi-warna cerah, dilengkapi dengan dua "dayung" dan "layar", hindari hanya warna kuning murni, berdandan dengan semua warna pelangi lainnya
