2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-10 08:48
Chokeberry adalah sumber vitamin dan nutrisi lain yang disimpan dalam buah beri dalam berbagai persiapan. Setelah menyiapkannya, para ibu rumah tangga memberi keluarga mereka obat yang harum dan enak sepanjang musim dingin. Sampai abad ke-19, semak yang disebut chokeberry hanya digunakan untuk tujuan dekoratif, kemudian ahli botani dan peternak terkenal Michurin menemukan sifat penyembuhan dari chokeberry hitam. Mulai saat ini, beri chokeberry adalah atribut yang tak terpisahkan dari diet sehat. Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa buah beri mendominasi dalam hal kandungan komponen yang bermanfaat dan meninggalkan chokeberry, buah beri patut mendapat perhatian khusus
Komposisi dan manfaat
Buah mengkilap indah berwarna hitam atau hitam-biru, dengan rasa asam-manis dalam nada asam, merupakan sumber vitamin E, C, PP dan vitamin kelompok B. Mereka kaya akan elemen (boron, besi, yodium, mangan, tembaga dan molibdenum), karoten, gula sendiri (fruktosa dan glukosa) dan zat obat lainnya.
Buah beri memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, mereka merangsang aktivitas otak, memiliki efek positif pada kekebalan, menormalkan tekanan darah, dan juga menghilangkan kelelahan. Dokter menyarankan menggunakan chokeberry untuk terlalu banyak bekerja, demam berdarah, penyakit radiasi, campak dan penyakit lainnya.
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Buah beri berguna untuk pasien hipertensi, karena dapat menurunkan tekanan darah. Buah beri juga efektif untuk penyakit ginjal, aterosklerosis, dan kadar kolesterol tinggi. Dalam jumlah besar, buah chokeberry mengandung zat pektin yang menghilangkan racun, zat radioaktif, dan garam logam berat dari tubuh manusia. Juga, chokeberry memiliki efek positif pada kerja sistem endokrin dan hati.
Jus yang diperoleh dari chokeberry berry membantu memperkuat pembuluh darah. Chokeberry sangat berguna untuk wanita hamil, karena mengandung flavonoid. Seperti buah dan tanaman berry lainnya, chokeberry memiliki beberapa kontraindikasi. Berry dan persiapan darinya tidak dianjurkan untuk pasien hipotonik, serta untuk penderita gastritis, tukak lambung dan duodenum, dan tromboflebitis.
Kosong chokeberry populer
Selai Chokeberry
Untuk membuat selai chokeberry, 1 kg buah diambil untuk 1, 3 kg gula dan 250 ml air. Sebelum meletakkan beri dalam panci atau baskom dengan sirup rebus, mereka dicuci bersih dan dibebaskan dari puing-puing, batang dan spesimen busuk. Selama beberapa menit, buah beri yang disiapkan pada saringan dicelupkan ke dalam air mendidih, setelah itu dituangkan ke dalam sirup gula rebus. Berry direbus selama sekitar 10-15 menit, setelah itu dikeluarkan dari api dan didinginkan selama 2-4 jam. Kemudian produk setengah jadi dibakar lagi, didihkan dan dimasak selama 10-15 menit. Selai panas dituangkan ke dalam stoples kecil (hingga 500 ml) dan disegel atau digulung dengan tutup. Bagi mereka yang tidak mentolerir monoton, mereka dapat menambahkan kenari, apel atau pir dan lemon ke dalam selai. Dalam hal ini, untuk 1 kg buah beri, diambil 1,5 kg gula, 200-250 g kacang, 300 g apel manis (atau pir) dan 1 lemon.
Kompot Chokeberry
Untuk menyiapkan kolak dari chokeberry untuk 1 liter air, 400-500 g gula akan dibutuhkan, jumlah beri sesuai kebijaksanaan Anda. Jika toples 3 liter digunakan, isi dengan 1/3 buah beri. Sebelum meletakkan beri dalam stoples yang disterilkan, mereka dicuci dan dikeringkan, lalu dituangkan dengan air mendidih selama tiga menit dan dikeringkan. Setelah itu, toples dengan beri diisi ke tepi leher dengan sirup gula panas, ditutup dengan tutup dan digulung. Kompot Chokeberry akan siap digunakan dalam 30-35 hari. Untuk memperpanjang umur simpan, asam sitrat ditambahkan ke toples bersama dengan sirup gula. Untuk meningkatkan karakteristik rasa kolak, selain blackberry, tidak dilarang menggunakan buah plum, apel, dan pir.
Selai dari buah chokeberry segar
Membuat selai chokeberry hitam tidak akan memakan banyak waktu, apalagi dalam hal kandungan nutrisi, persiapan seperti itu lebih unggul dari yang lain. Buah beri yang dicuci digiling atau dipelintir melalui penggiling daging dengan gula dalam proporsi yang sama. Sebelum melanjutkan dengan memutar, disarankan untuk melepuh buah beri dengan air mendidih, sehingga kulit yang padat akan melunak. Penting untuk mengkonsumsi blanko dalam 2-3 minggu, jika tidak maka akan berjamur. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan beri beku untuk selai, yang dicairkan sebelum dipelintir. Untuk mengawetkan selai lebih lama, massa yang dihasilkan direbus selama beberapa menit. Sebagai gantinya, Anda dapat menambahkan apel ke blackberry (untuk 1 kg beri - 300-400 g apel) atau quince (untuk 1 kg beri - 350-400 g quince).
Direkomendasikan:
Musim Semi Kosong Dari Rhubarb
Budaya taman kuno rhubarb telah akrab bagi orang-orang selama ribuan tahun. Segera setelah udara musim semi dan tanah menghangat, batang rhubarb tumbuh kembali
Resep Kosong Yang Tidak Biasa
Musim pondok musim panas sedang berjalan lancar, waktu untuk memanen tanaman yang ditanam. Acar biasa dengan cepat menjadi membosankan. Saya ingin memanjakan kerabat saya dengan hidangan lezat dan tidak biasa. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda tiga resep paling menarik dari zucchini dan labu
Musim Dingin Kosong. Apel Dan Pir
Pohon apel dan pir mungkin adalah pohon buah paling populer di kalangan penghuni musim panas. Nah, tentu saja, di musim gugur, Anda pasti perlu mengosongkan buah-buahan yang sehat dan lezat ini
Chokeberry Hitam
Chokeberry hitam, yang biasa disebut chokeberry hitam, tidak pantas dilewati oleh penghuni musim panas. Pohon semak yang bersahaja memberi pada bulan September-Oktober beri hitam besar, kaya akan vitamin, satu set besar elemen mikro. Buah beri segar bermanfaat untuk penderita hipertensi, penderita diabetes mellitus, sebagai obat vitamin penguat umum
Chokeberry Hitam: Itu Akan Menyembuhkan Dan Menghiasi Taman
Mereka yang, dari pengalaman mereka sendiri, telah merasakan skala kerusakan yang dibawa oleh salju musim semi yang tak terduga ke kebun, ada baiknya memikirkan tanaman di mana periode berbunga terjadi lebih lambat daripada tanaman lain. Salah satunya adalah chokeberry, juga dikenal sebagai chokeberry
