Tebu. Pengolahan

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Tebu yang ditanam di iklim kita mengandung gula yang cukup untuk diproses. Jauh lebih mudah untuk mendapatkan rasa manis darinya daripada dari bit gula. Kualitas produk jauh lebih tinggi. Mari kita pertimbangkan proses itu sendiri secara lebih rinci

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa, maka Anda harus menanam tebu di daerah Anda. Tanaman ini cukup bersahaja, merespons perawatan dan perhatian dengan baik. Ini akan berterima kasih dengan produk manis dalam bentuk sirup.

Gula masak

Batang alang-alang dihancurkan. Pindahkan ke wadah besar. Tuang ke dalam air dingin. Rebus selama 3, 5 jam, beberapa kali menghilangkan busa hijau yang terbentuk di permukaan.

Saring cairan ke dalam panci terpisah. Massa yang tersisa dituangkan dengan porsi air baru. Rebus lagi. Kaldu kedua dikombinasikan dengan yang pertama. Kue dikeluarkan.

Kelebihan cairan diuapkan dengan api kecil. Hasilnya adalah sirup cokelat kental. Untuk mencegah massa terbakar, gunakan peralatan masak aluminium atau antilengket untuk tujuan ini. Aduk kaldu secara berkala.

Produk jadi dituangkan ke dalam stoples kaca. Dinginkan dengan cepat di ruangan yang dingin. Anda dapat menggunakan ruang bawah tanah atau membawanya keluar.

Jika Anda menambahkan 2 sendok makan gula pasir per 3 liter ke dalam sirup, maka kristalisasi cepat akan dimulai. Massa akan terlihat seperti madu alami.

Ada cara kedua untuk mengolah tebu. Jus diperas dari batangnya (sekitar 200 g diperoleh dari 1 tanaman). Kemudian diuapkan ke keadaan daktilitas.

Benda kerja disimpan di bawah penutup plastik di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Untuk penyimpanan jangka panjang, sirup panas dituangkan ke dalam stoples yang dipanaskan dengan uap. Gulung di bawah tutup besi yang disterilkan. Dalam hal ini, periode penggunaan meningkat menjadi beberapa tahun.

Penggunaan

Gula tebu adalah bahan dasar untuk selai, kolak, selai dan hidangan lainnya yang mengandung bahan-bahan manis. Rasanya sedikit berbeda dengan produk yang terbuat dari gula bit.

Mendapatkan benih

Tanaman berbiji dipanen sebulan lebih lambat dari tanaman pangan. Tidak dilakukan untuk memperoleh benih dan gula pada saat yang bersamaan. Dibutuhkan lebih lama untuk bahan tanam untuk sepenuhnya matang.

Malai dipotong dalam fase kematangan penuh, diikat menjadi beberapa bagian. Gantung di tempat yang kering dan berventilasi baik. Biji matang dituang sebagian pada akhir pengeringan. Karena itu, untuk menghindari hilangnya bahan berharga, kain diletakkan di lantai.

Gandum disimpan dalam malai sampai musim semi. Sebelum digunakan, mereka diirik, dibersihkan dari puing-puing, dan perkecambahan diperiksa di rumah.

Dari 1 tanaman, sekitar 600 benih lengkap diperoleh dengan perawatan yang tepat. Jumlah ini cukup untuk menabur seratus meter persegi tanah. Karena itu, untuk kebutuhan Anda sendiri, cukup memiliki 2-3 semak.

Benih dengan cepat kehilangan daya kecambahnya. Hanya bahan tanam segar yang digunakan untuk disemai.

Produksi bebas limbah

Semua bagian tebu mengandung zat manis. Jika diinginkan, jus diperas dari daun menggunakan mesin press. Kemudian mengalami penguapan. Kualitasnya akan sedikit lebih rendah dari yang diperoleh dari batangnya.

Di plot anak perusahaan pribadi, daun, kue, pucuk yang dipanen di musim panas digunakan untuk makanan hewan peliharaan. Babi-babi itu sangat menyukainya.

Benih mentah dari batch pertama diumpankan ke burung. Sapu dirajut dari malai yang tersisa setelah perontokan.

Batang dari tanaman biji adalah bahan yang sangat baik untuk kerajinan, pembuatan furnitur.

Jusnya digunakan untuk keperluan kosmetik untuk meremajakan dan membersihkan kulit wajah.

Seperti yang Anda lihat, proses pengolahan dan penanaman cukup layak dilakukan di rumah. Tetap hanya membeli benih untuk mencoba teknologi baru sendiri.