2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Hawthorn secara mengejutkan enak dan sangat sehat - ia memiliki efek yang sangat menguntungkan pada jantung dan pembuluh darah, membantu menormalkan tekanan darah dan bahkan cocok untuk penderita diabetes. Anda dapat memanen buah-buahan ajaib dengan berbagai cara: mereka dibekukan, dikeringkan, dan juga persiapan buatan sendiri yang luar biasa dibuat darinya (tincture dengan jus, serta selai lembut atau selai harum). Opsi penyimpanan yang paling populer adalah pembekuan dan pengeringan. Bagaimana Anda bisa membekukan atau mengeringkan buah-buahan cerah yang luar biasa ini untuk mendapatkan manfaat maksimal darinya selama mungkin?
Apa yang penting untuk dipertimbangkan?
Sebelum Anda mulai memanen buah, penting untuk memastikan bahwa semak hawthorn benar-benar sehat - tidak boleh ada karat atau jamur pada cabang dengan daun, serta berbagai hama atau larva mereka. Sepal dengan tangkai tidak boleh ditutup dengan sarang laba-laba.
Kapan harus mengumpulkan?
Disarankan untuk memanen buah-buahan dalam cuaca yang cukup kering dan hangat, terutama menjelang makan malam - pada saat ini semua embun memiliki waktu untuk menguap dari daun dan buah-buahan. Dan buah beri yang dimaksudkan untuk dikeringkan dipanen hanya setelah akhirnya matang - biasanya mereka mulai melakukan ini dari pertengahan September hingga embun beku pertama.
Sama sekali tidak sulit untuk memahami apakah buahnya matang - hawthorn yang matang akan memberikan warna merah cerah, oranye berair atau warna kuning yang spektakuler. Ngomong-ngomong, beberapa penghuni musim panas juga memanen daun.
Membekukan hawthorn
Buah hawthorn tidak kehilangan sifat menguntungkannya saat dibekukan, sehingga banyak penghuni musim panas suka membekukannya. Infus obat, kolak lezat, dan teh dibuat dari buah beri beku, dan juga ditambahkan ke berbagai macam hidangan, mulai dari yang manis hingga daging.
Hawthorn harus dibekukan dengan sangat cepat - buah beri yang diletakkan dalam wadah plastik dikirim ke ruang pembekuan dalam dengan suhu hingga minus delapan belas derajat. Pada prinsipnya, Anda dapat membekukan buah beri di atas nampan, dan kemudian memindahkannya ke kantong plastik.
Ada pilihan lain untuk membekukan hawthorn - buah segar dicincang dalam mortar dengan alu atau digulung dalam penggiling daging, dan kemudian bubur halus yang dihasilkan didistribusikan dalam kantong atau stoples dan dibekukan. Yang terbaik adalah membekukan porsi kecil - mereka menyimpan lebih banyak vitamin, karena mereka membeku lebih cepat. Haluskan beku biasanya digunakan dengan analogi dengan buah kering atau segar.
Bagaimana cara mengeringkan?
Buah-buahan dicuci dengan air mengalir, diseka dengan kelembaban berlebih dengan handuk, dan hawthorn diletakkan dalam lapisan tipis di atas perkamen atau di atas kain bersih. Dalam bentuk ini, beri dikeringkan selama beberapa hari, secara sistematis membaliknya.
Jika Anda berencana untuk mengeringkan hawthorn dalam pengering, atur suhu di dalamnya dari empat puluh hingga enam puluh derajat. Sangat dapat diterima untuk mengeringkannya dalam oven, namun, suhu di dalamnya harus agak rendah (dalam kisaran tiga puluh hingga empat puluh derajat), dan pintunya harus sedikit terbuka (ini diperlukan untuk pelepasan kelembaban tanpa hambatan).
Untuk menentukan apakah buahnya benar-benar kering, mereka dikumpulkan dalam segenggam dan diperas. Saat membuka tangan, buah beri yang akhirnya kering segera dipisahkan, dan buah beri yang setengah kering akan tetap direkatkan. Buah-buahan seperti itu harus dikeringkan sepenuhnya.
Jika mesin pengering tidak tersedia, maka buah-buahan tersebar di loteng atau di bawah kanopi (tentu saja di udara terbuka) - buah beri membutuhkan ventilasi yang baik. Dan pada malam hari, kamar tempat mereka dikeringkan harus ditutup - mereka ditandai dengan higroskopisitas tinggi. Begitu buahnya kering, mereka segera dibebaskan dari tangkainya. Ngomong-ngomong, buah kering menurunkan berat dan volume hampir empat kali lipat! Hawthorn kering memiliki bau yang agak aneh, dan rasanya memiliki kepahitan yang menyenangkan.
Hawthorn kering paling sering disimpan dalam tas kanvas kokoh atau stoples kaca kecil. Diperbolehkan untuk menyimpannya dalam kotak kayu lapis berlapis kertas dan tertutup rapat. Terlepas dari kenyataan bahwa umur simpan yang direkomendasikan untuk buah-buahan kering dianggap dua tahun, para ahli memastikan bahwa pada kenyataannya, sifat menguntungkannya tidak hilang selama delapan tahun!
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Benar
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat bergizi dan sangat lezat. Ini menempati urutan pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peran penting dalam pencernaan. Dan apel dengan lemon masing-masing hanya menempati tempat kedua dan ketiga. Singkatnya, rhubarb harus dimasukkan dalam makanan setiap orang. Agar dapat menggunakannya lebih sering, Anda perlu mempelajari cara menyimpan rhubarb dengan benar. Namun, ini sama sekali tidak sulit untuk dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Benar
Kubis peking sangat sehat dan dapat melengkapi hampir semua hidangan dengan sempurna. Dan itu juga bagus karena tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus - peran utama dalam penyimpanan yang sukses hanya diberikan pada tingkat pematangan kepala. Anda dapat menyimpan tanaman sayuran yang berharga ini dengan kesuksesan yang sama baik di ruang bawah tanah maupun di lemari es, dan untuk melakukan ini dengan benar, penting untuk mempertimbangkan beberapa poin penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Benar
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang sifat-sifat bermanfaat dari pinggul mawar yang cerah. Buah kering pria tampan ini selalu bisa dibeli di toko atau di apotek. Dan beberapa dari kami cukup beruntung untuk menumbuhkan pinggul mawar yang menggemaskan di plot kami sendiri. Hanya saja setelah memanen buah beri yang spektakuler, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Tetapi Anda benar-benar ingin memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang musim dingin yang panjang! Bagaimana Anda bisa menjaga pinggul mawar yang sehat?
Cara Menyimpan Lingonberry Dengan Benar
Banyak orang menyukai rasa manis dan asam yang tidak biasa dari lingonberry. Berry cerah ini juga sangat berguna! Ini memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Lingonberry membantu menurunkan tekanan darah, mengatasi rematik, memperkuat kekebalan dan bahkan menyembuhkan beberapa penyakit perut. Dan ini bukan daftar lengkap dari properti yang berguna! Dan buah beri yang luar biasa ini tumbuh terutama di rawa gambut kering atau di tundra. Dan begitu dia sampai
Cara Menyimpan Buah Kering Dengan Benar
Buah-buahan kering adalah makanan ringan yang enak dan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan populer. Untuk memaksimalkannya, penting untuk mempelajari cara menyimpannya dengan benar - ini akan memungkinkan Anda untuk selalu memiliki makanan lezat yang sehat dan segar. Semua buah kering disimpan dengan cara yang berbeda, dan sekarang saatnya untuk membiasakan diri Anda dengan beberapa cara untuk menyimpannya dan mempelajari cara menyimpan buah kering favorit Anda selama mungkin
