2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat bergizi dan sangat lezat. Ini menempati urutan pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peran penting dalam pencernaan. Dan apel dengan lemon masing-masing hanya menempati posisi kedua dan ketiga. Singkatnya, rhubarb harus dimasukkan dalam makanan setiap orang. Agar dapat menggunakannya lebih sering, Anda perlu mempelajari cara menyimpan rhubarb dengan benar. Namun, ini sama sekali tidak sulit untuk dilakukan
Bagaimana memilih?
Rhubarb yang dipilih untuk penyimpanan tidak boleh lesu - batangnya harus padat, kuat dan rata. Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah memberi preferensi pada tanaman muda - semakin tua mereka, semakin tinggi konsentrasi asam oksalat di dalamnya. Selain itu, semua batang yang dipilih harus berwarna cerah, cukup empuk, dan setebal ibu jari.
Penting untuk diketahui bahwa warna rhubarb dewasa sering kali bergantung pada varietasnya. Paling sering, rhubarb dicat dengan nada merah dengan urat hijau, namun, Anda dapat menemukan varietas yang sepenuhnya merah dan yang sepenuhnya hijau.
Bagaimana cara menyimpan?
Sebelum menyimpan rhubarb, rhubarb harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas bersih. Dan hanya setelah itu ditempatkan di kantong vakum. Dalam bentuk ini, rhubarb dapat bertahan selama dua hari, dan kemudian akan mulai layu dan mengering.
Bekukan rhubarb
Dalam bentuk beku, rhubarb mudah disimpan hingga satu tahun. Yang terbaik adalah membekukan tanaman cincang halus. Dan disarankan untuk memotongnya dengan pisau bergerigi. Dalam hal ini, ukuran rata-rata potongan harus dari 1,25 hingga 5 cm. Idealnya, semua potongan harus berukuran sama - dalam hal ini, mereka akan membeku lebih cepat, dan mereka juga akan mencair lebih cepat.
Omong-omong, rhubarb dapat dibekukan tidak hanya mentah, tetapi juga direbus - memucat dengan sempurna membantu mempertahankan struktur dan warnanya. Untuk merebus rhubarb, rebus air dalam panci di atas api sedang-tinggi lalu tempatkan saringan di dalamnya. Selanjutnya, rhubarb ditempatkan di saringan - itu harus tetap di sana tidak lebih dari satu menit. Setelah itu, saringan dikeluarkan dari panci bersama dengan rhubarb, dan rhubarb yang direbus direndam dalam air es selama satu menit. Dan kemudian mereka meletakkannya di atas tisu dan membiarkannya sedikit kering.
Rhubarb yang direbus atau mentah ditempatkan dalam wadah atau kantong plastik dan dikirim ke freezer. Pada saat yang sama, Anda perlu meninggalkan sedikit ruang kosong di atas - seperti yang ditunjukkan oleh latihan, cukup 1,25 cm. Juga, jika tas digunakan sebagai pengganti wadah, sebelum menutupnya, perlu untuk memeras udara sebanyak mungkin. mungkin dari mereka.
Anda bisa mempermanis rhubarb sedikit sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Untuk melakukan ini, segelas gula dikombinasikan dengan empat gelas rhubarb - batangnya harus dilapisi dengan gula dengan baik. Benar, metode ini hanya digunakan jika di masa depan direncanakan menggunakan rhubarb untuk membuat selai atau selai.
Apa yang harus menggabungkan rhubarb dalam memasak?
Rhubarb adalah tambahan yang sangat baik untuk berbagai salad - sebelum mendiversifikasi rasa hidangan yang dimasak dengannya, itu dipotong sebelumnya, kemudian dituangkan dengan air mendidih atau direbus selama satu menit. Rhubarb sangat cocok untuk salad dengan bumbu dan lobak. Ngomong-ngomong, tidak disarankan untuk membuang kulitnya dari batangnya - di dalamnya terkandung jumlah terbesar serat kasar yang berharga.
Anda juga dapat membuat isian pai yang lezat dari rhubarb - produk bergizi ini digunakan khusus untuk tujuan ini.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Benar
Kubis peking sangat sehat dan dapat melengkapi hampir semua hidangan dengan sempurna. Dan itu juga bagus karena tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus - peran utama dalam penyimpanan yang sukses hanya diberikan pada tingkat pematangan kepala. Anda dapat menyimpan tanaman sayuran yang berharga ini dengan kesuksesan yang sama baik di ruang bawah tanah maupun di lemari es, dan untuk melakukan ini dengan benar, penting untuk mempertimbangkan beberapa poin penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Benar
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang sifat-sifat bermanfaat dari pinggul mawar yang cerah. Buah kering pria tampan ini selalu bisa dibeli di toko atau di apotek. Dan beberapa dari kami cukup beruntung untuk menumbuhkan pinggul mawar yang menggemaskan di plot kami sendiri. Hanya saja setelah memanen buah beri yang spektakuler, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Tetapi Anda benar-benar ingin memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang musim dingin yang panjang! Bagaimana Anda bisa menjaga pinggul mawar yang sehat?
Cara Menyimpan Lingonberry Dengan Benar
Banyak orang menyukai rasa manis dan asam yang tidak biasa dari lingonberry. Berry cerah ini juga sangat berguna! Ini memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Lingonberry membantu menurunkan tekanan darah, mengatasi rematik, memperkuat kekebalan dan bahkan menyembuhkan beberapa penyakit perut. Dan ini bukan daftar lengkap dari properti yang berguna! Dan buah beri yang luar biasa ini tumbuh terutama di rawa gambut kering atau di tundra. Dan begitu dia sampai
Cara Menyimpan Buah Kering Dengan Benar
Buah-buahan kering adalah makanan ringan yang enak dan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan populer. Untuk memaksimalkannya, penting untuk mempelajari cara menyimpannya dengan benar - ini akan memungkinkan Anda untuk selalu memiliki makanan lezat yang sehat dan segar. Semua buah kering disimpan dengan cara yang berbeda, dan sekarang saatnya untuk membiasakan diri Anda dengan beberapa cara untuk menyimpannya dan mempelajari cara menyimpan buah kering favorit Anda selama mungkin
Cara Menyimpan Barberry Dengan Benar
Barberry yang bersahaja terasa enak di hampir semua iklim, sehingga semakin sering ditemukan di taman modern. Tanaman ini berbeda dari banyak rekan lainnya karena semuanya berguna di dalamnya: baik kayu, daun, dan buah-buahan - tidak mengherankan bahwa banyak orang berusaha menyiapkan barberry untuk digunakan di masa depan. Bagaimana Anda bisa melestarikan barberry ajaib?
