2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Berry gooseberry yang luar biasa menyenangkan kita setiap tahun dengan rasanya yang unik dan khas. Dan, tentu saja, kita sering memiliki keinginan untuk menyiapkan buah beri yang cantik ini untuk digunakan di masa mendatang. Bagaimana ini bisa dilakukan? Anda bisa membekukan gooseberry, baik yang dihaluskan atau utuh, atau Anda bisa mengeringkannya menggunakan pengering listrik atau di dalam oven. Selain itu, Anda selalu dapat membuat persiapan yang sangat baik untuk musim dingin dari buah beri matang - selai, selai, dll
Kapan dan bagaimana memanen gooseberry?
Gooseberry yang dimaksudkan untuk penyimpanan dikumpulkan dalam keranjang dan kotak yang sudah disiapkan sebelumnya. Ini harus dilakukan dalam cuaca cerah dan kering. Jika kulit buahnya tipis, maka wadah kecil harus dipilih - ini akan membantu menjaga integritas gooseberry. Berry yang dikumpulkan tidak disarankan untuk dituangkan dari satu wadah ke wadah lainnya. Pada saat yang sama, mereka mentolerir transportasi dengan cukup baik.
Bagaimana cara menyimpan?
Gooseberry yang dipilih untuk penyimpanan tidak boleh terlalu matang - beri seperti itu kehilangan hampir semua nutrisi dan tidak dapat disimpan. Semua buah beri harus bersih, tanpa kerusakan jamur dan cukup padat.
Di lemari es, gooseberry disimpan dikemas dalam kantong polietilen atau dalam wadah tertutup rapat. Dalam bentuk ini, itu diawetkan dengan sempurna setidaknya selama dua minggu, maksimum - tiga minggu.
Pada suhu dari nol hingga satu derajat, gooseberry mudah disimpan selama dua bulan, dan pada suhu yang lebih rendah, mereka disimpan hingga enam bulan.
Bekukan gooseberry
Gooseberry beku baik karena mempertahankan hingga 70% dari sifat berharganya. Buah beri warna kuning-hijau dianggap yang terbaik untuk pembekuan.
Segera sebelum pembekuan, buah beri disortir dengan hati-hati, memotong sisa-sisa perbungaan dan tangkainya, dan kemudian dicuci dengan lembut di bawah aliran air. Kemudian mereka tersebar di papan kayu lapis (sangat mungkin untuk menggantinya dengan karton), area yang memungkinkannya ditempatkan di freezer, dan dikirim untuk dibekukan. Ngomong-ngomong, sebelum itu, penting untuk tidak lupa mengeringkan gooseberry secara menyeluruh di atas kertas bersih.
Segera setelah buah dibekukan, mereka dituangkan ke dalam kantong polietilen, ditutup rapat dan dimasukkan kembali ke dalam freezer.
Dengan tidak adanya papan kayu lapis atau karton, Anda dapat membekukan gooseberry dalam wadah kecil atau dalam cetakan plastik - semakin kecil wadahnya, semakin baik buah beri akan membeku.
gooseberry kering
Untuk pengeringan, buah matang yang sangat sehat dipilih, setelah itu dicuci bersih dan dibersihkan dari sisa-sisa batang dan sepal. Kemudian gooseberry harus direbus dengan menempatkannya di saringan dan menahannya selama beberapa menit di atas air mendidih. Manuver semacam itu akan membantu mencegah penggelapan buah beri yang sangat tidak diinginkan dan secara signifikan mempercepat proses pengeringan. Selanjutnya, beri diletakkan dalam lapisan tipis di atas loyang atau di atas saringan dan dikirim ke oven. Pertama, suhu diatur dalam oven dalam kisaran dari tiga puluh hingga tiga puluh lima derajat, dan kemudian meningkat menjadi enam puluh hingga tujuh puluh derajat. Jika Anda segera mulai mengeringkan gooseberry pada suhu tinggi, buah beri dapat dengan mudah mengering dan menjadi kering.
Anda dapat mengeringkan buah beri di lemari pengering khusus - tentu saja, jika tersedia. Namun, saat menggunakannya, Anda juga perlu terus memantau rezim suhu. Baik lemari pengering dan oven harus berventilasi dari waktu ke waktu - uap air yang terus-menerus terbentuk selama proses pengeringan harus bebas keluar dari luar. Dan agar gooseberry tidak menjadi usang, pintunya ditutup secara bertahap. Dan, tentu saja, semua buah beri kering harus dicampur secara teratur. Rata-rata, proses pengeringan gooseberry berkualitas tinggi membutuhkan waktu lima hingga tujuh jam.
Berry kering dituangkan ke dalam kertas, kain atau tas kasa dan dikirim untuk disimpan - dalam bentuk ini mereka disimpan dengan sempurna selama sekitar dua tahun.
Ngomong-ngomong, gooseberry kering cukup mampu menggantikan kismis. Dan sebelum Anda memakannya, mereka sering dituangkan dengan minuman keras atau air mendidih. Selain itu, gooseberry kering membuat kolak yang indah dan ideal untuk dipanggang.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Benar
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat bergizi dan sangat lezat. Ini menempati urutan pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peran penting dalam pencernaan. Dan apel dengan lemon masing-masing hanya menempati tempat kedua dan ketiga. Singkatnya, rhubarb harus dimasukkan dalam makanan setiap orang. Agar dapat menggunakannya lebih sering, Anda perlu mempelajari cara menyimpan rhubarb dengan benar. Namun, ini sama sekali tidak sulit untuk dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Benar
Kubis peking sangat sehat dan dapat melengkapi hampir semua hidangan dengan sempurna. Dan itu juga bagus karena tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus - peran utama dalam penyimpanan yang sukses hanya diberikan pada tingkat pematangan kepala. Anda dapat menyimpan tanaman sayuran yang berharga ini dengan kesuksesan yang sama baik di ruang bawah tanah maupun di lemari es, dan untuk melakukan ini dengan benar, penting untuk mempertimbangkan beberapa poin penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Benar
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang sifat-sifat bermanfaat dari pinggul mawar yang cerah. Buah kering pria tampan ini selalu bisa dibeli di toko atau di apotek. Dan beberapa dari kami cukup beruntung untuk menumbuhkan pinggul mawar yang menggemaskan di plot kami sendiri. Hanya saja setelah memanen buah beri yang spektakuler, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Tetapi Anda benar-benar ingin memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang musim dingin yang panjang! Bagaimana Anda bisa menjaga pinggul mawar yang sehat?
Cara Menyimpan Lingonberry Dengan Benar
Banyak orang menyukai rasa manis dan asam yang tidak biasa dari lingonberry. Berry cerah ini juga sangat berguna! Ini memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Lingonberry membantu menurunkan tekanan darah, mengatasi rematik, memperkuat kekebalan dan bahkan menyembuhkan beberapa penyakit perut. Dan ini bukan daftar lengkap dari properti yang berguna! Dan buah beri yang luar biasa ini tumbuh terutama di rawa gambut kering atau di tundra. Dan begitu dia sampai
Cara Menyimpan Buah Kering Dengan Benar
Buah-buahan kering adalah makanan ringan yang enak dan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan populer. Untuk memaksimalkannya, penting untuk mempelajari cara menyimpannya dengan benar - ini akan memungkinkan Anda untuk selalu memiliki makanan lezat yang sehat dan segar. Semua buah kering disimpan dengan cara yang berbeda, dan sekarang saatnya untuk membiasakan diri Anda dengan beberapa cara untuk menyimpannya dan mempelajari cara menyimpan buah kering favorit Anda selama mungkin
