2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Pada kunjungan ketiga saya ke Thailand, saya akhirnya berkenalan dengan buah dari tanaman tropis Durian, yang saya dengar dan baca kesan yang sangat kontradiktif. Karena ide yang paling benar dibuat hanya dengan kenalan pribadi, langkah pertama menuju kenalan seperti itu diambil oleh saya
"Raja Buah" dari keluarga Malvaceae
Entah bagaimana sulit untuk percaya bahwa keajaiban alam yang besar dan berduri ini, yang pembaca lihat di foto utama, adalah buah dari pohon yang merupakan kerabat Mallow kami, yang tumbuh bebas di taman depan desa, tanpa duri pelindung. dan memiliki buah-buahan mini yang dapat dimakan. Tapi ahli botani lebih tahu.
Rasa pertama saya dari buah eksotis terjadi di sebuah meja di jalan yang sibuk di kota Pattaya, Thailand. Penjual menimbang buah yang kami sukai, yang ternyata tiga setengah kilogram. Harga ditunjukkan per kilogram berat "hidup" buah dan sama dengan seratus baht Thailand pada saat pembelian, yang sedikit lebih dari dua ratus rubel Rusia, per kilogram. Artinya, buah itu berharga tiga ratus lima puluh baht (sekitar tujuh ratus rubel). Dengan gerakan cekatan, penjual memotong lobus berduri dari cangkang pelindung dengan kapak tajam dan mengeluarkan empat "roti" kuning yang agak besar darinya. Bentuknya menyerupai bentuk kacang besar, dan juga mirip dengan embrio manusia pada tahap awal perkembangannya.
Di bawah cangkang berserat tipis ada massa ringan, mengingatkan pada yogurt kental atau krim kocok yang dibuat dengan hati-hati. Kami memakan "kacang" raksasa ini langsung dengan tangan kami, mencubit dengan sepotong cangkang dari massa bagian dalam yang halus. Rasanya, bertentangan dengan pendapat orang lain, ternyata hanya ilahi, tidak seperti buah lain, dan terlebih lagi pada sayuran (banyak orang membayangkan rasa bawang busuk). Sebuah aftertaste yang menyenangkan dan rasa kenyang bertahan cukup lama setelah akhir makan.
Rasa Durian
Alasan perbedaan pendapat tentang rasa buah Durian terletak pada keberadaan beberapa spesies tanaman, yang rasa buahnya sangat berbeda satu sama lain. Ada sekitar tiga puluh varietas Durian, yang setidaknya sembilan di antaranya baik untuk makanan.
Di Thailand, ada beberapa jenis utama Durian, buah yang dapat dicicipi wisatawan jika mereka mengunjungi tidak hanya Pattaya, tetapi juga di bagian lain negara itu. Ini, misalnya, jenis atau varietas Durian seperti: Mon Thong, Chani atau Chini (Chanee), Kan Yao, Long Laplae.
"Mon Tong" sejauh ini merupakan jenis Durian yang paling populer, karena bijinya relatif kecil, dan daging buah yang mengelilingi bijinya lembut, manis dan lembut, meleleh dengan aroma yang menyenangkan di mulut. Sejauh ini saya memiliki kesempatan untuk mencoba persis "Mon Tong". Omong-omong, biji durian juga bisa dimakan. Rasanya netral, coklat di luar dan putih di dalam, dan ketika dikunyah memberi kesan zat berminyak. Aroma durian jenis ini tidak terlalu menyengat. Kedua kalinya kami memakannya di balkon kami. Putranya dengan cukup cekatan mengeluarkan kelezatan yang menyenangkan dari cangkang berduri. Limbah dari buah-buahan itu dimasukkan ke dalam kantong plastik, yang berdiri di balkon sampai malam. Di malam hari mereka membawa saya ke tempat sampah di jalan. Pada siang hari, aroma dari cangkang meningkat, dan oleh karena itu, ketika tas dibawa melintasi ruangan ke pintu keluar, baunya berhasil memenuhi ruangan. Dia tidak terlalu menjijikkan, tapi agak tidak menyenangkan dan agak gigih. Bau ini tidak mengganggu keinginan untuk mencicipi bubur buah yang creamy sekali lagi.
"Chini" dianggap yang terbaik dalam hal ketahanan buah terhadap penyakit menular.
"Kang Yao" mempertahankan manisnya daging buah dan tidak adanya bau yang tidak sedap lebih lama dari jenis lainnya, namun lebih jarang dijual.
Lon Laple adalah hibrida yang dibiakkan oleh peternak enam tahun lalu. Ini adalah buah termanis di antara jenis Durian lainnya, dan karena itu dianggap sebagai buah yang lezat dan lebih mahal. Lon Laple adalah kebanggaan provinsi Uttaradit di Thailand, yang terletak di timur laut negara itu.
Negara lain memiliki favorit mereka di antara varietas Durian.
Direkomendasikan:
Sedikit Tentang Pick: Untuk Apa, Dan Bagaimana Melakukannya Dengan Benar?
Memilih adalah istilah yang datang kepada kami dari bahasa Prancis. Dalam bahasa aslinya, itu berarti "pasak", "pasak". Sekarang, memetik berarti menanam bibit dalam wadah, kadang-kadang dalam pot individu, seringkali dengan mencubit akar sepertiga
Sedikit Lagi Tentang Manfaat Kulit Pisang
Tampaknya Anda hanya bisa tergelincir dengan baik di atasnya. Namun ternyata kulit pisang bisa menjadi pembantu dalam berbagai urusan rumah tangga, kuliner, kosmetik bahkan medis. Bagaimana itu bisa berguna?
Sedikit Tentang Mempersiapkan Benih Untuk Disemai
Sayang sekali ketika pekerjaan diinvestasikan dalam bibit dan panen di masa depan, dan tiba-tiba tanaman mulai sakit dan mati. Dari mana datangnya serangan seperti itu ketika tanah bersih, dan rumah kaca didesinfeksi, dan benih dengan daya berkecambah tinggi? Faktanya adalah bahwa biji-bijian yang tampak sehat pada awalnya mungkin terinfeksi penyakit. Dan untuk melindungi tanaman agar tidak rusak oleh penyakit bakteri, virus, dan jamur yang ditularkan melalui biji, sebelum disemai, Anda perlu meluangkan waktu untuk mendisinfeksi mereka
Sedikit Tentang Kenari
Situs ini sudah memiliki banyak informasi tentang kenari; cara menanam dan menumbuhkan pohon dengan benar; tentang sifat bermanfaat dari kacang. Tapi ini adalah buah yang sangat menarik dan imut sehingga saya ingin membicarakannya sedikit lagi
Sedikit Tentang Bunga Lili Air
Dalam desain waduk dan kolam buatan, bahkan aksesori taman yang paling tidak biasa dalam bentuk patung-patung hewan dan burung dari plastik dan porselen tidak dapat bersaing dengan dekorasi utama mereka - keindahan nimfa, atau, sebagaimana mereka juga disebut, lili air . Tetapi tidak setiap teratai mampu menjadi hiasan seperti itu, karena banyak tergantung tidak hanya pada ukuran dan bentuk reservoir, tetapi juga pada jenis tanaman yang dipilih
