Pembusukan Tali Bit Gula

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Busuk akar menyerang akar bit selama tahap penyimpanan musim dingin dari tanaman umbi-umbian yang dipanen. Pada saat yang sama, proses pembusukan dimulai pada musim gugur. Penyakit berbahaya disebabkan oleh jenis bakteri dan jamur yang paling beragam. Paling sering, tanaman akar tua dan kecil dipengaruhi oleh busuk kagat. Bit yang terinfeksi menjadi tidak cocok untuk dimakan atau diproses, jadi sangat penting untuk mencegah perkembangan penyakit berbahaya ini

Beberapa kata tentang penyakitnya

Jamur dari berbagai warna mulai muncul pada akar yang terkena busuk kagat. Saat busuk yang tampak agak tidak menyenangkan berkembang, akar dan jaringannya berangsur-angsur mati. Semua jaringan yang terserang penyakit dicat dengan warna kecoklatan atau hitam. Dan sifat busuk secara langsung tergantung pada kondisi penyimpanan yang disediakan untuk tanaman yang dipanen, serta pada banyak patogen kemalangan.

Seluruh kompleks mikroorganisme berbahaya menyebabkan pembusukan rumpun, tetapi peran utama dalam penampilannya masih diberikan pada jamur. Yang paling aktif di antara mereka adalah jamur tidak sempurna seperti Botrytis cinerea, serta semua jenis Phoma betae Frank dan Fusarium. Juga, penyebab busuk kagatny yang bernasib buruk mungkin adalah jamur berbahaya Rhizopus nigricans Ehg. dan beberapa cetakan lainnya.

Adapun jamur tidak sempurna yang disebut Botrytis cinerea, berkembang hanya dalam dua tahap: pada tahap konidial dan pada tahap sklerosial. Pada tanaman akar yang diserang olehnya, seseorang dapat melihat pembentukan lapisan abu-abu halus, yang terdiri dari konidia jamur dan banyak konidiofor. Seiring dengan plak, sklerotia patogen juga muncul di daerah yang terinfeksi. Jenis jamur ini mempengaruhi bit secara eksklusif selama penyimpanan.

Jamur patogen Phoma betae Frank menyerang akar bit tidak hanya selama penyimpanan, tetapi juga selama musim tanam, menyebabkan busuk hitam kering. Pada saat yang sama, sporulasi jamur dalam bentuk piknidia kecil selalu terbentuk pada jaringan yang terinfeksi.

Dan jamur Fusarium yang menyebabkan busuk fusarium berkontribusi pada pembentukan mekar merah muda atau keputihan pada permukaan akar yang membusuk dan di rongganya (yaitu, di dalam). Itu selalu terdiri dari miselium, banyak konidia berubah warna yang memiliki bentuk bulan sabit, serta banyak konidiofor. Jamur ini mampu menginfeksi bit sepanjang musim tanam. Dan di kagat, sering dibawa bersama dengan tanaman akar yang terinfeksi.

Nah, jamur Rhizopus nigricans Ehg. adalah jamur berlendir patogen yang termasuk dalam kelas phycomycetes. Pada jaringan yang diserangnya, mekar abu-abu dengan sporangia jamur dalam bentuk kepala gelap kecil terbentuk. Ciri khas dari jenis patogen ini adalah termofilisitasnya, sehubungan dengan itu jamur ini berkembang dengan kekuatan khusus pada tahap awal penyimpanan musim gugur (biasanya ketika bit menghangat sendiri dalam tumpukan).

Juga, pembusukan bakteri sering dapat berkembang pada bit, tetapi dapat ditemukan terutama pada paruh kedua penyimpanan musim dingin, ketika akar bit secara nyata melemah oleh semua proses yang mendahului perkembangan momok berbahaya (kehilangan turgor, infeksi jamur, dll..).

Keadaan fisiologis umum dari tanaman umbi-umbian yang dipanen, terlepas dari berbagai agen penyebab penyakit destruktif, juga memainkan peran penting. Omong-omong, faktor lain yang memiliki dampak signifikan pada perkembangan penyakit ini adalah kondisi penyimpanan yang tidak tepat.

Bagaimana cara bertarung?

Saat menanam bit, preferensi harus diberikan pada varietas yang paling tahan terhadap penyakit yang merusak. Di antaranya seperti Biyskaya 541 dan Verkhnyachskaya 031, serta unggulan tunggal Belotserkovskaya. Verkhnyachskaya 072 dan hibrida Lgovskiy yang terkenal juga dianggap sebagai varietas yang baik.

Langkah-langkah yang tidak kalah pentingnya adalah panen bit tepat waktu, serta menyimpannya untuk penyimpanan sesegera mungkin setelah menggali. Faktanya adalah bahwa kesenjangan waktu yang solid antara dua tindakan terakhir memicu pelekatan akar yang cepat.

Tanaman akar harus dipangkas dengan benar. Secara eksperimental, dimungkinkan untuk menetapkan bahwa adalah mungkin untuk mencapai kualitas pemeliharaan akar yang lebih baik dengan memangkas secara eksklusif kuncup pusat (berdiameter dua hingga tiga sentimeter). Tidak ada gunanya membersihkan akar pada kerucut, dan terlebih lagi di pesawat. Sebelum menyimpan, Anda juga harus melakukan pemusnahan tanaman umbi-umbian secara menyeluruh.

Saat menyimpan bit induk yang dipanen, berguna untuk menyemprot akar dengan susu jeruk nipis atau menaburkannya dengan jeruk nipis segar. Penggunaannya didasarkan pada fakta bahwa lingkungan basa yang diciptakannya sangat membantu dalam membatasi perkembangan jamur patogen, yang mengarah pada pembentukan busuk rumpun. Ini juga secara signifikan memperlambat perkecambahan tanaman umbi-umbian yang dipanen, sehingga melindunginya dari layu dan secara signifikan meningkatkan hasil gula selama pemrosesan selanjutnya. Hanya saja, jangan memproses spesimen yang sangat beku dengan kapur.

Dan suhu paling optimal untuk menyimpan bit adalah dari plus satu hingga minus dua derajat.