Selada

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Selada kadang-kadang juga dikenal sebagai salad sayuran. Tumbuhan ini termasuk dalam famili Asteraceae atau Asteraceae. Tidak diketahui secara pasti di mana selada pertama kali muncul. Diyakini bahwa budaya ini berasal dari selada yang tumbuh liar, yang umum di Eropa, Afrika, Amerika, dan Asia. Bahkan di Roma kuno, Yunani dan Mesir, selada ditanam. Saat ini, budaya ini dapat ditemukan di seluruh dunia dan dapat dengan aman disebut sebagai salah satu tanaman sayuran yang paling umum.

Selada banyak digunakan dalam masakan. Ini dapat digunakan mentah: sebagai tambahan yang lezat dan sehat untuk salad sayuran, saus, sup, dan makanan ringan. Itu juga ditambahkan ke hidangan dengan sayuran, daging, dan ikan. Selain itu, budaya ini dapat digunakan sebagai dekorasi meja pesta atau sehari-hari. Salad dapat direbus atau digoreng, tetapi dengan pemrosesan seperti itu, beberapa sifat bermanfaat dari budaya ini akan hilang.

Tanaman ini bersifat tahunan, sehingga selada tidak hanya bisa tumbuh, tetapi juga menghasilkan biji dalam satu musim. Cuka dan minyak segar baik untuk ditambahkan ke budaya ini. Tambahan untuk berbagai hidangan dalam bentuk selada membantu untuk mendapatkan tidak hanya rasa yang luar biasa, tetapi juga membantu pencernaan makanan tersebut lebih cepat. Selada kaya akan mineral dan zat organik, serta berbagai vitamin.

Selada matang cukup cepat, jadi kadang-kadang mungkin salah satu yang pertama muncul di meja Anda. Menurut kematangannya, budaya ini dibagi lagi menjadi musim gugur, musim panas dan musim semi. Di pondok musim panas, empat jenis selada paling sering ditemukan: asparagus, kol, daun, dan romaine.

Khasiat salad yang bermanfaat

Selada kaya akan asam folat, yang bertanggung jawab untuk normalisasi metabolisme dan juga membantu fungsi optimal sistem saraf dan hematopoietik. Sebagian besar garam hanya ditemukan dalam bayam. Selada mengandung elemen jejak berikut: yodium, boron, mangan, tembaga, seng, kobalt, titanium, dan molibdenum.

Juga, budaya ini mengandung sejumlah besar kalsium, kalium, magnesium, besi, fosfor dan belerang. Silikon, belerang dan fosfor membantu menormalkan kondisi kulit dan tendon, serta mempercepat pertumbuhan rambut.

Selada adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik. Jus seluler kaya akan berbagai garam kalium yang memiliki efek menguntungkan pada ginjal, hati, sistem peredaran darah, dan pankreas. Zat besi sangat penting bagi tubuh, itulah sebabnya selada tampak begitu sehat. Magnesium memiliki efek menguntungkan pada sel saraf dan jaringan otot.

Budaya ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes mellitus, serta untuk gaya hidup aktif. Sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi selada untuk orang tua dan anak kecil. Berbagai obat dibuat dari jus selada, yang merupakan obat homeopati yang sangat efektif untuk berbagai penyakit jantung. Sedangkan untuk pengobatan tradisional, infus daun segar banyak digunakan di sini. Metode ini optimal untuk gastritis kronis, penyakit kudis, hipertensi dan penyakit hati.

Sangat sering selada digunakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Salad akan membantu meningkatkan metabolisme lemak, membantu menurunkan kadar kolesterol darah, dan ini mencegah hipertensi dan obesitas.

Namun, selada tidak boleh dikonsumsi oleh penderita urolitiasis dan asam urat. Selain itu, selada tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar untuk enterokolitis dan kolitis akut dan kronis. Juga, Anda tidak boleh beralih ke budaya ini dan dengan eksaserbasi berbagai penyakit usus. Makan banyak selada juga dapat berdampak buruk bagi penderita TBC dan asma.