Buah Sukun

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Sukun (lat. Artocarpus altilis) - tanaman buah yang merupakan perwakilan dari keluarga kaya Mulberry.

Keterangan

Sukun adalah pohon yang sangat kuat, yang tingginya bisa mencapai dua puluh enam meter. Secara lahiriah, sangat mirip dengan pohon ek, dan pohon ini juga memiliki pertumbuhan yang sangat cepat. Setiap pohon ditutupi dengan kulit abu-abu dan cukup halus. Bagian tertentu dari cabangnya jauh lebih tebal daripada kebanyakan cabang lainnya - ini karena adanya cabang samping yang berdaun. Dan sebagian besar cabangnya agak panjang dan sangat tipis, dengan tandan daun yang aneh di ujungnya.

Daun sukun luar biasa bervariasi. Ngomong-ngomong, fitur seperti itu adalah fenomena yang jarang terjadi di dunia flora. Pada tanaman yang sama, tidak akan sulit untuk melihat daun yang dibedah dan utuh, yang akan lebih tua dari yang pertama. Dan daun muda dapat membanggakan tingkat pubertas yang tidak sama. Dan satu hal lagi yang menarik - tergantung pada kondisi iklim, sukun bisa hijau atau gugur.

Bunga-bunga kecil dan agak tidak mencolok dari tanaman ini dicat dengan nada kehijauan yang menyenangkan mata. Bunga jantan yang terlipat menjadi perbungaan seperti tandan yang agak panjang selalu mulai mekar lebih awal daripada bunga betina, dan perbungaan betina membentuk kuncup yang indah dan agak besar. Bunga seperti itu diserbuki oleh kelelawar buah - kelelawar. Dan setelah ovarium, bunga betina secara bertahap mulai tumbuh bersama satu sama lain, membentuk buah-buahan besar, yang bentuknya, pada saat matang, mulai menyerupai melon yang menonjol. Pada saat yang sama, buah-buahan dapat terbentuk tidak hanya satu per satu - kadang-kadang Anda dapat melihat tandan yang sangat mengesankan di ujung cabang.

Patut dicatat bahwa, tanpa kecuali, semua bagian dari budaya ini dicirikan oleh kandungan lateks lengket, yang memiliki warna seperti susu.

Sukun mentah berwarna hijau, dan saat matang, mereka pertama-tama berubah menjadi warna kekuningan-kehijauan yang menyenangkan, kemudian berubah menjadi kuning sepenuhnya, dan akhirnya memperoleh warna kekuningan-kecoklatan yang khas. Diameter satu buah dapat dengan mudah mencapai tiga puluh sentimeter, dan beratnya sering bervariasi dari tiga hingga empat kilogram. Sampai saat pematangan akhir, buahnya selalu keras, dengan daging putih berpati dan berserat. Dan buah-buahan yang sepenuhnya matang secara bertahap melunak, dan daging buahnya menjadi manis dan berwarna kekuningan atau krem.

Dimana tumbuh

Dalam kondisi alami, sukun paling sering dapat ditemukan di wilayah New Guinea - dari sinilah orang Polinesia yang cerdas kemudian mengangkutnya ke pulau-pulau indah Oceania, di mana ia berubah menjadi salah satu sumber makanan terpenting. Dan sekarang budaya ini tidak akan sulit untuk dilihat di sebagian besar negara yang terletak di zona tropis.

Aplikasi

Bubur buah matang dimakan tidak hanya mentah - tidak jarang manisan, kering, dipanggang, dan bahkan direbus. Dan dari bubur yang dihaluskan dengan baik dan dihaluskan dengan hati-hati, adonan yang agak aneh disiapkan, dari mana pancake yang sangat lezat diperoleh.

Mereka juga makan buah-buahan mentah. Dan jika sukun di panggang, rasanya seperti kentang goreng. Namun, biji juga sering digunakan - digoreng atau direbus, lalu ditaburi garam.

Sukun juga memiliki khasiat yang bermanfaat - kandungan serat yang tinggi menjadikannya penolong yang sangat baik untuk menormalkan saluran pencernaan, dan jika Anda makan buah ini secara sistematis, Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan semua jenis penyakit kardiovaskular, menormalkan metabolisme, memperkuat gigi dan tulang., dan memperbaiki kondisi kuku, rambut dan kulit. Tapi itu tidak semua - antara lain, buah-buahan ini merupakan profilaksis yang sangat baik terhadap kanker dubur.

Kontraindikasi

Intoleransi individu tidak dikecualikan, tetapi secara umum, sukun tidak memiliki kontraindikasi yang serius.