2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Chrysophyllum (lat. Chrysophyllum cainito) - pohon cemara mewah milik keluarga Sapotov yang terkenal kejam. Buah dari pohon ini sering disebut apel bintang.
Keterangan
Chrysophyllum adalah pohon yang tumbuh cepat yang tingginya dapat bervariasi dari delapan hingga sepuluh meter. Setiap pohon diberkahi dengan mahkota yang sangat lebat dan batang yang agak pendek.
Daun chrysophyllum oval yang mengkilap tumbuh dengan panjang dari lima hingga lima belas sentimeter. Mereka biasanya berwarna hijau tua di atas, dan beludru dan kecoklatan keemasan di bawah.
Bunga chrysophyllum miniatur yang harum dicat dengan warna keunguan-keputihan dan terbentuk secara eksklusif di sinus daun.
Buah bulat dari chrysophyllum tampan cenderung mengikat tanpa penyerbukan dan mencapai diameter lima sampai sepuluh sentimeter. Saat ini, dua bentuk buah dibedakan: dengan bubur putih dan kulit kehijauan halus, atau dengan bubur ungu cerah dan kulit ungu gelap berwarna-warni.
Kulit buah yang matang selalu mengkilap, halus dan tipis, dan pulpnya dilindungi dengan andal oleh kerak bagian dalam yang mencapai ketebalan 5 - 10 mm. Benar, ketebalan kerak ini hanya relevan untuk buah ungu, dan pada spesimen kehijauan, ketebalan kerak biasanya tidak melebihi 3 - 5 mm.
Daging buah yang sangat manis dan agak lunak dikelilingi oleh sel-sel agar-agar berjumlah enam sampai sebelas buah. Pada penampang, mereka menyerupai sinar bintang yang menyimpang dari tengah - inilah yang menentukan nama kedua buah tersebut. Selain itu, hingga sepuluh biji dapat ditemukan di dalam setiap buah, yang rata-rata panjangnya dua sentimeter. Dan pada buah dengan kualitas lebih tinggi, biasanya bijinya lebih sedikit. Biji segar mungkin tampak hitam pada awalnya, namun ketika kering, mereka berubah menjadi kecoklatan.
Buah Chrysophyllum biasanya matang dari awal musim semi hingga musim panas, tetapi di beberapa daerah tropis mereka matang sepanjang tahun. Dan karena buah-buahan matang tidak memiliki sifat jatuh, mereka dipotong dengan hati-hati bersama dengan bagian kecil cabang.
Hanya buah matang yang harus dipanen, karena spesimen mentah biasanya tidak dapat dimakan dan dirajut dengan sangat erat. Sangat mudah untuk mengidentifikasi buah-buahan matang - mereka menjadi keriput, dan ketika ditekan, kelembutan dan kelenturannya terasa. Omong-omong, buah-buahan matang dapat disimpan di lemari es selama tiga minggu.
Bagaimana chrysophyllum dimakan?
Kulit buah dan kulitnya, yang memakan sekitar 1/3 dari total volume setiap buah, tidak dapat dimakan di chrysophyllum. Saat mengupas buah yang tidak biasa ini, penting untuk memastikan bahwa getah pahit di kulitnya tidak mengenai daging.
Segera sebelum dikonsumsi, buah matang didinginkan dan dipotong menjadi dua bagian. Daging buah yang berair dapat dimakan dengan sendok, melewati biji dan sel biji di sekitarnya. Dan jus jeruk dapat secara signifikan meningkatkan rasa pulp.
Di Jamaika, pulp dihancurkan dan dikombinasikan dengan buah jeruk, mangga, nanas dan beberapa buah lainnya, serta santan. Campuran ini kemudian dibekukan dan dimakan sebagai makanan penutup. Juga, bubur buah dapat dikombinasikan dengan jus jeruk, sesendok sherry, pala parut, dan sesendok kecil gula - rasa kelezatan semacam itu agak mengingatkan pada rasa makanan penutup "stroberi dengan krim".
Emulsi yang sedikit pahit dari inti biji chrysophyllum banyak digunakan untuk membuat nougat dan banyak permen lainnya.
Pertumbuhan
Chrysophyllum tumbuh dengan baik dalam wadah dengan lapisan drainase yang tebal dan campuran tanah yang cukup gembur. Pada saat yang sama, ia merasa sama baiknya baik di tempat teduh parsial maupun di tempat-tempat yang cerah. Chrysophyllum juga menyukai penyemprotan berkala dan udara yang dilembabkan.
Ini diperbolehkan untuk menyebarkan chrysophyllum yang sangat baik baik dengan biji maupun dengan lapisan udara atau cangkok. Dan budaya ini mulai berbuah hanya setelah lima hingga sepuluh tahun.
