2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Zucchini tidak hanya sehat dan mudah dicerna, tetapi juga produk yang sangat lezat. Tahukah Anda bahwa, selain zucchini goreng biasa, zucchini pancake atau pancake, zucchini puree, Anda dapat membuat selai dan kolak yang lezat? Selai zucchini bisa disebut sebagai kelezatan
Ada banyak jenis zucchini, rasa selai yang Anda buat akan tergantung pada varietasnya. Ini sangat lezat dari hibrida zucchini dengan melon. Gourmet menyarankan untuk menambahkan buah jeruk ke selai labu: lemon atau jeruk, terkadang buah-buahan, seperti nanas. Dianjurkan untuk tidak memotong kulit dari buah jeruk. Rasa pahit yang melekat pada zest akan memberikan rasa dan aroma yang khas pada selai. Selain itu, Anda bisa memasak kelezatan zucchini baik dari buah muda maupun dari yang tua. Dalam kasus terakhir, zucchini perlu dikupas dan bijinya dibuang. Banyak ahli kuliner yang masih memastikan bahwa selai paling enak didapat dari zucchini muda. Itu hanya meleleh di mulut Anda. Banyak dari mereka yang mencoba selai zucchini untuk pertama kalinya tidak dapat langsung menyebutkan apa yang terbuat dari selai zucchini. Kelezatannya terasa seperti nanas.
Proses pembuatan selai squash tidak berbeda dengan proses pembuatan selai lainnya. Nah, berikut ini beberapa resepnya.
Selai zucchini dengan lemon dan jeruk
Kita butuh:
* zucchini - 1 kg
* gula - 1 kg
* setengah lemon
*setengah jeruk
Persiapan
Cuci zucchini secara menyeluruh. Jika buahnya terlalu matang atau berbaring, lepaskan kulit dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil.
Tambahkan gula pasir, aduk rata dan biarkan sebentar. Segera setelah jus keluar, taruh semangkuk selai di atas kompor dan masak, aduk terus.
Giling buah jeruk dalam blender atau gulir melalui penggiling daging, buang bijinya. Tambahkan massa lemon-oranye yang dihasilkan ke dalam selai, masak selama setengah jam lagi.
Memeriksa kesiapan selai itu mudah: cukup masukkan setetes selai ke dalam segelas air dingin. Jika sudah siap, drop akan berubah menjadi bola lembut dan tidak akan habis.
Selai harus dituangkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami menggulungnya, membalikkannya, menutupinya dan membiarkannya dingin sepenuhnya.
Selai zucchini dengan lemon dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
* zucchini - 1 kg
* gula - 1 kg
* air - 1 gelas
* lemon - 1 buah.
* kayu manis, cengkeh - secukupnya
Persiapan
Siapkan zucchini: cuci, kupas, buang bijinya (jika buahnya sudah tua), potong dadu. Setelah itu, masukkan zucchini ke dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah itu, lipat zucchini dalam saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir.
Siapkan sirup. Untuk 1 kg zucchini, segelas air dan satu kilogram gula, campur semuanya dan nyalakan api, rebus sirup dan tambahkan zucchini yang sudah direbus. Cuci lemon dan potong bersama dengan kulitnya. Tambahkan ke zucchini, bumbui dengan cengkeh dan kayu manis secukupnya. Masak selai sampai mengental.
Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung.
Selai zucchini dengan jeruk
Anda akan perlu:
* zucchini - 1 kg
* gula - 1 kg
* oranye - 1 buah.
Persiapan
Cuci labu siam, potong kotak. Cuci jeruk dan potong menjadi irisan atau setengah lingkaran dengan kulitnya. Buang tulangnya. Masukkan semua makanan yang sudah disiapkan ke dalam wadah tempat selai akan dimasak, tambahkan gula dan biarkan selama 5 jam.
Selai ini dimasak dalam tiga tahap. Tahap pertama adalah 20 menit dari saat mendidih, dua berikutnya - masing-masing 15 menit. Interval antar tahap adalah 5 jam. Selama waktu ini, selai punya waktu untuk benar-benar dingin. Setelah putaran ketiga, tuangkan selai panas ke dalam stoples dan gulung. Metode pembuatan selai ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan bentuk potongan: zucchini tidak mendidih, dan irisan jeruk dipertahankan utuh, namun, mereka mendidih sedikit dan, karena ini, ukurannya berkurang. Selai ini benar-benar rasanya sangat mirip nanas.
Manfaat zucchini
Penggunaan zucchini memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia, karena sayuran ini memiliki banyak zat bermanfaat. Jadi, * zucchini mengandung sejumlah besar vitamin, asam folat;
* karena seringnya konsumsi zucchini dalam makanan, Anda dapat menormalkan kadar kolesterol dalam darah;
* karena kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah dalam produk, zucchini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk orang yang menderita diabetes;
* selain di atas, zucchini membantu meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Nyonya rumah yang terhormat! Kejutkan keluarga dan teman Anda dengan resep baru.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Makanan Penutup Yang Harum Dan Menyembuhkan - Selai Raspberry
Selama beberapa dekade, selai raspberry telah menjadi atribut tak terpisahkan dari minuman teh Rusia. Meskipun saat ini orang Rusia semakin menyimpang dari tradisi ini, mengganti kelezatan yang lezat dan sehat dengan makanan penutup gula-gula berkalori tinggi yang tidak memiliki sifat penyembuhan dan paling sering menyebabkan kelebihan berat badan. Terlepas dari kenyataan bahwa selai raspberry mengandung banyak gula, kandungan kalorinya hanya 273 kkal dan, dengan penggunaan sedang, tidak mampu
Selai Mawar: Enak, Sehat, Dan Sederhana
Sulit menemukan wanita yang tidak menyukai bunga segar. Tempat terkemuka di antara mereka adalah mawar. Ini adalah bunga yang indah dengan aroma yang indah. Tahukah Anda bahwa Anda tidak hanya dapat mengagumi mawar dan menghirup aromanya yang indah, tetapi juga membuat makanan penutup yang lezat darinya - selai mawar?
Hama Dan Penyakit Labu, Zucchini, Labu
Banyak penghuni musim panas menanam zucchini, squash, dan labu di petak mereka. Mereka sering menghadapi berbagai hama dan penyakit yang mengurangi hasil yang diharapkan. Mari kita coba mencari tahu masalah ini
Untuk Membuat Labu Besar Dan Enak
Saya ingin labu itu besar dan enak. Bagaimana Anda mencapai keseimbangan ini? Ada rahasia yang membantu Anda mencapai tujuan ini pada saat yang sama, tanpa mengorbankan salah satu dari mereka
Selai Dandelion: Enak Dan Sehat
Banyak penghuni musim panas menganggap dandelion sebagai gulma. Padahal, tanaman ini sangat bermanfaat. Apalagi setiap bagiannya bermanfaat: bunganya sendiri, daunnya, dan tangkainya. Bukan kebetulan bahwa bunga kuning kecil ini juga disebut "ramuan kehidupan". Diketahui bahwa dandelion banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan masakan. Dari situ, mereka tidak hanya menyiapkan berbagai tincture dan decoctions penyembuhan, menambah salad dan sup, tetapi bahkan memasak selai yang sangat lezat dan sehat
