2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Labu adalah sayuran terbesar yang menonjol karena kemudahan budidaya dan hasil yang tinggi. Di Rusia, tanaman melon ini telah dibudidayakan sejak abad ke-16 dan sangat dihargai karena kualitas gastronominya
Saat ini, khasiat labu yang bermanfaat digunakan dalam pengobatan tradisional dan resmi, makanan dan nutrisi medis. Penggunaan buah-buahan merangsang pencernaan, menormalkan proses metabolisme, membersihkan tubuh dari racun. Mempromosikan peningkatan kekebalan, meningkatkan komposisi darah, memperpanjang masa muda. Labu berguna untuk sistem saraf dan kardiovaskular. Ini memiliki diuretik, penyembuhan luka, efek antipiretik, mengurangi serangan toksikosis, mengembalikan fungsi hati dan ginjal. Biji labu adalah agen anthelmintik yang efektif, bahan baku untuk minyak nabati yang populer.
Penganut gaya hidup sehat mencoba mengkonsumsi sayuran ini sepanjang tahun. Ada berbagai rahasia panen labu, di antaranya aturan utamanya menonjol - pilihan sayuran. Buah untuk diproses harus matang, ketidakdewasaan berdampak negatif pada kualitas dan rasa hidangan jadi. Kami menawarkan Anda untuk membiasakan diri dengan resep paling populer.
labu kering
Dalam bentuk ini, produk digunakan untuk camilan, memasak casserole, bubur susu, pilaf sayur, rebusan. Untuk memasak, disarankan untuk memilih varietas meja berukuran sedang. Saat memotong kulit, ketebalan sekitar 0,5 cm harus dihilangkan. Dapat dipotong menjadi strip, kubus, irisan, tetapi tidak lebih tebal dari 3 cm.
Untuk mempertahankan warna alami, diperlukan blansing dalam larutan asin (tidak lebih dari dua menit). Selanjutnya, dinginkan dengan cepat dalam air dingin dan keringkan di atas handuk linen. Tahap terakhir adalah yang paling lama - pengeringan dalam oven dengan pintu terbuka selama 5-7 jam. Anda bisa menggunakan pengering sayuran. Produk jadi disimpan di ruang kering dalam wadah tertutup selama satu tahun.
selai labu
Cara panen yang paling umum, di mana Anda dapat menggunakan kombinasi dengan buah-buahan, beri dan rempah-rempah. Bagaimanapun, dasarnya adalah labu (80% di antara aditif lainnya). Perbandingan dengan gula adalah 1:1. Untuk 1 kg sayuran siap saji, selalu ditambahkan dua gelas air.
Persiapan: daging tanpa kulit dipotong menjadi kubus (2-3 cm) dan dicelupkan ke dalam air mendidih (cukup 4-5 menit). Setelah menghilangkan sisa air, Anda dapat menambahkan bahan lain (chokeberry, jeruk, pir, apel), dengan tetap menjaga proporsi: 200 g per 1 kg labu. Massa yang disiapkan dituangkan dengan sirup panas. Setelah 12 jam, masak dalam dua tahap, masing-masing 30 menit, dengan istirahat dua jam. Selama yang ketiga, terakhir, memasak, Anda bisa menambahkan kayu manis, vanilin, beberapa cengkeh.
Bubuk labu
Suplemen makanan yang dicari dengan aplikasi universal. Diproduksi dengan cara industri. Jika diinginkan, Anda bisa melakukannya di rumah. Persiapan: buang bijinya, buang kulitnya, rebus selama 20 menit dan gosok melalui saringan halus. Letakkan massa yang dihasilkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas lilin dan masukkan ke dalam oven. Suhu diamati + 135 °.
Setelah kering, diperoleh bubuk kuning manis, yang ditambahkan ke berbagai hidangan, termasuk lauk pauk, sup, makanan yang dipanggang, dan makanan penutup. Ketika air hangat ditambahkan, itu berbentuk pure, yang memiliki spektrum vitamin dan mineral yang luas. Ini digunakan untuk menurunkan kolesterol, mengembalikan mikroflora, dan mengencangkan usus.
acar labu
Hidangan kalengan, yang resepnya mencakup bahan-bahan biasa untuk mengasinkan sayuran (kayu manis, lada hitam, cengkeh, daun salam). Untuk satu liter isian, Anda membutuhkan 80 ml cuka 9%, 30 g garam, 20 g gula.
Kubus labu yang sudah disiapkan direbus, ditempatkan dengan erat di dalam stoples, dan dituangkan dengan rendaman. Untuk memberi rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan payung dill, akar lobak, seledri. Resepnya menyediakan sterilisasi atau penuangan ganda dengan rendaman mendidih.
Kaviar labu dan sayuran
Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan hidangan gourmet favorit. Selain labu, Anda harus memiliki tomat, kacang asparagus, bawang, paprika, apel. Semuanya diambil dengan kilogram.
Persiapan: Sayuran yang sudah dikupas dicincang secara terpisah dalam penggiling daging. Tomat, labu, garam dan gula ditambahkan ke bawang tumis. Setelah 10 menit, semua bahan lainnya ditambahkan dan direbus selama satu jam dengan api sedang. 10 menit sebelum akhir, Anda perlu memasukkan bumbu dan cuka. Jika diinginkan, dapat digulung menggunakan teknik sterilisasi klasik.
Direkomendasikan:
Manfaat Abu Gunung Dan Memanen Buah
Meskipun abu gunung menghasilkan buah pada bulan Agustus-September, buah beri dapat dipetik jauh kemudian. Pada awal musim gugur, mereka dipotong untuk disimpan dalam keadaan mentah, dan lebih dekat ke November, ketika setelah salju pertama, rasa pahitnya hilang - untuk persiapan persiapan musim dingin
Memanen Jamur
Anda harus sangat berhati-hati dalam memanen jamur. Aturan emasnya adalah mengumpulkan dan mengonsumsi hanya jamur yang Anda ketahui dan tidak meragukannya
Kapan Memanen Labu Dan Cara Menyimpannya
Pertanyaan yang sering muncul: "Kapan mengumpulkan labu?" dan "Apa yang perlu dilakukan untuk menjaga buah tetap baik?" Baca terus untuk detail tentang mempercepat pematangan dan pemetikan tepat waktu. Cara memotong tangkai dengan benar dan apa yang harus dilakukan untuk menyelamatkan panen sampai musim semi
Hama Dan Penyakit Labu, Zucchini, Labu
Banyak penghuni musim panas menanam zucchini, squash, dan labu di petak mereka. Mereka sering menghadapi berbagai hama dan penyakit yang mengurangi hasil yang diharapkan. Mari kita coba mencari tahu masalah ini
Rahasia Menumbuhkan Labu Manis Dan Berair
Banyak orang menanam labu - tidak hanya menarik karena manfaatnya, tetapi juga karena perawatannya yang sangat mudah, dan memiliki cara untuk menyimpannya untuk waktu yang sangat lama, tetapi buah yang telah lama ditunggu-tunggu tidak selalu berair dan berair. manis, dan ini tidak bisa tidak membuat depresi. Faktanya, tidak begitu sulit untuk menanam labu yang berair dan manis - untuk ini cukup dengan tidak membiarkan perkembangan budaya ini berjalan, tetapi untuk mengikuti beberapa aturan sederhana
