Nangka - "roti Untuk Orang Miskin"

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Nama laki-laki yang cukup populer di negara-negara berbahasa Inggris, Jack, orang-orang menugaskan buah terbesar di Bumi, yang tumbuh di pohon dengan nama yang sama, Nangka, yang populer disebut "suku India"

Nangka dari keluarga Mulberry

Banyak tanaman keluarga

Murbai dijunjung tinggi oleh seseorang. Di antara perwakilannya ada yang memberikan pakaian kepada seseorang (pohon Mulberry atau

Murbai); Transportasi "Sepatu" (karet ficus); memberi makan seseorang dengan buah-buahan yang sangat berguna (Pohon ara atau

Ara).

Dan ada orang yang memberi seseorang "roti". Ini adalah"

Buah sukun"Dan kerabat dekatnya,"

sukun india" atau"

Nangka . Tentu saja, Anda tidak akan melihat roti kekar kami yang biasa di pohon-pohon ini. Tetapi buah-buahan mereka sangat tinggi kalori, bergizi dan berlimpah sehingga mereka telah menjadi roti nyata bagi orang miskin di banyak negara Asia. Misalnya, di Bangladesh, Nangka telah dianugerahi Lencana Kehormatan Buah Nasional.

Jika Sukun adalah pemimpin di antara rekan-rekan buahnya dalam hal produktivitas, menyajikan "roti" ke meja selama 9 bulan dalam setahun, maka Nangka terkenal dengan ukuran buahnya. Bayangkan sebuah buah di cabang pohon dengan berat lebih dari 30 kilogram. Jika Newton yang ingin tahu tidak duduk di bawah pohon apel, tetapi di bawah Nangka, maka kemajuan umat manusia akan jauh lebih sederhana hari ini.

Kenalan pertama dengan buah

Kenalan saya dengan

Nangka terjadi di kota Dubai. Di rak supermarket kecil, ada alas putih dengan isi seperti bawang bombay berwarna kuning yang menyenangkan. Di labelnya ada tulisan "Nangka", yang terkesan lucu. Sesampainya di hotel dan mengetik kata "nangka" di Internet, saya terkejut, saya menemukan banyak informasi tentang buah eksotis.

Rasa "bawang" kuningnya sedikit mirip pisang, hanya bubur pisang yang meleleh di mulut dengan sendirinya, dan umbi elastisnya harus dikunyah. Selain itu, Nangka yang dibeli di toko ternyata hanya produk setengah jadi dari buah alami, diekstraksi dari kulit tebal dan dibebaskan dari biji coklat muda, yang memancarkan bau bawang busuk dalam buah matang.

Produk setengah jadi bebas dari jus susu lengket yang diresapi buah. Oleh karena itu, untuk mengupas buah yang besar, demi isi perut yang dapat dimakan, orang harus memakai sarung tangan karet, dan bawang kuning yang dibeli menyelamatkannya dari mediasi.

Benar, dinyatakan sebagai buah yang dapat diakses oleh orang biasa, berubah menjadi produk setengah jadi yang dikupas sepertinya tidak murah bagi saya. Substrat semacam itu berharga 10 dirham Emirat, yang kira-kira sama dengan 200 rubel kami (dengan nilai tukar untuk 2016-01-20). Meskipun ini tidak mengejutkan, karena kota Dubai, dengan gedung pencakar langitnya yang unik, adalah kota yang mahal, membutuhkan pengembalian keajaiban buatan manusia yang dinyatakan.

Roti untuk Orang Miskin

Tentu saja, kecuali di Emirates

Nangka ada banyak produk lain yang tersedia untuk penduduk yang dibayar tinggi, tetapi di selatan India, buah termasuk dalam tiga produk yang paling umum, bersama dengan pisang dan mangga.

Kandungan karbohidrat yang tinggi dari buah-buahan, di mana roti kami lebih rendah daripada Nangka, membuatnya sangat bergizi, dan buah-buahan yang murah membuat Nangka menjadi produk makanan yang populer di kalangan penduduk India yang berpenghasilan rendah. Dia bahkan disebut “

roti untuk orang miskin ».

Buah matang dari pohon digunakan untuk menyiapkan salad dan makanan penutup. Buah-buahan mentah dikupas dari kulit tebal, yang menggunakan pisau khusus, dan kemudian direbus, digoreng dan direbus, menambahkan rempah-rempah, seperti yang kita lakukan dengan banyak sayuran.

Biji buah-buahan, yang tidak kalah nilai gizinya dengan "umbi", juga cocok untuk makanan. Mereka biasanya dimakan goreng.