2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Kentang ungu (lat. Vitelotte) - tanaman umbi-umbian milik keluarga Bindweed, populer disebut "Negro" dan dihasilkan dari persilangan varietas khatulistiwa dengan Afrika liar.
Sejarah
Asal pasti dari ubi ungu saat ini tidak diketahui. Diyakini bahwa tanah kelahirannya adalah Amerika Selatan (khususnya, Bolivia dan Peru) - di sana tanaman ini masih tumbuh dalam jumlah besar.
Adapun kata "vitelot", itu berasal dari Prancis dan pertama kali disebutkan pada tahun 1812. Dan di Paris' Notes on Agriculture, yang diterbitkan pada tahun 1817, kentang ungu digambarkan sebagai salah satu dari enam varietas kentang paling terkenal yang dijual di pasar Paris. Ngomong-ngomong, Alexander Dumas yang terkenal sangat menyukai varietas ini.
Keterangan
Umbi lonjong kentang ungu ditutupi dengan kulit ungu tua dan agak tebal - sangat gelap sehingga kadang-kadang bahkan tampak hitam. Kulit yang tebal memungkinkan umbi untuk memberikan kualitas pemeliharaan yang sangat baik. Dan di bawah kulit ada pulp pekat dengan warna yang hampir sama (warna yang begitu menarik disebabkan oleh kandungan antosianin yang agak tinggi). Selain itu, bahkan setelah perlakuan panas, warna umbi tetap tidak berubah. Panjangnya jarang melebihi sepuluh sentimeter, dan berat rata-rata satu nodul sekitar tujuh puluh gram.
Kentang ungu matang cukup terlambat, dan tanaman ini juga tidak dapat membanggakan hasil yang tinggi. Tapi akar yang luar biasa ini terkenal dengan rasa pedasnya yang ringan.
Aplikasi
Kentang ungu adalah produk hebat untuk membuat kentang tumbuk - kentang direbus sangat keras, dan kandungan pati yang sangat tinggi di dalamnya berkontribusi pada hal ini. Ngomong-ngomong, warna lilac yang kaya dari kentang tumbuk seperti itu dapat menyebabkan kesenangan yang tak terlukiskan setiap orang yang mencobanya setidaknya sekali!
Kentang ungu sangat enak dan digoreng atau direbus. Itu juga dipanggang dalam oven dan ditambahkan ke hidangan pertama, casserole, salad, dan semur.
Konsumsi kentang secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung kronis dan memperkuat kekebalan (ini difasilitasi oleh asam askorbat). Antioksidan yang terkandung dalam umbi yang tidak biasa ini membantu memperlambat proses penuaan, dan pigmen bermanfaat secara signifikan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Produk ini juga mengandung serat makanan berharga yang mencegah sembelit dan secara signifikan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Omong-omong, properti ini membantu menurunkan beberapa kilogram dengan cepat.
Dalam hal kandungan vitamin C, beberapa umbi ubi ungu dapat dengan aman disamakan dengan satu buah lemon.
Dalam pengobatan tradisional, ubi ungu banyak digunakan untuk mencegah stroke dan menurunkan tekanan darah. Dan jika ada produk yang begitu berharga setiap hari, Anda dapat dengan cepat memperkuat dinding pembuluh darah dan secara signifikan meningkatkan penglihatan. Dan risiko mengembangkan aterosklerosis dalam hal ini juga berkurang secara signifikan. Selain itu, memasukkan kentang ungu secara sistematis ke dalam makanan membantu mengurangi risiko mengembangkan sejumlah kanker.
Kontraindikasi
Kentang ungu dapat membahayakan pasien hipotonik dan orang dengan intoleransi individu. Dan semua orang tidak boleh menyalahgunakan produk yang tidak biasa ini.
Penyakit dan hama
Ubi ungu sering terkena penyakit hawar daun dan keropeng. Dan kumbang Colorado sangat menyukai mereka.
Direkomendasikan:
Euphorbia Ungu
Euphorbia ungu merupakan salah satu tumbuhan dari famili yang disebut euphorbia, dalam bahasa latin nama tumbuhan ini akan berbunyi sebagai berikut : Euphorbia purpurata Thniil. (E. dulcis aut.). Adapun nama dari famili milkweed ungu itu sendiri, dalam bahasa latin akan seperti ini:
Ungu Mombin
Mombin ungu (Latin Spondias purpurea) - pohon buah milik keluarga Sumach. Tanaman ini juga memiliki nama kedua - plum Meksiko. Nama ini karena kesamaan buahnya dengan buah prem yang terkenal (tidak hanya dalam struktur, tetapi juga dalam rasa).
Mullein Ungu
Mullein ungu adalah salah satu tumbuhan dari famili yang bernama norichnikovye, dalam bahasa latin nama tumbuhan ini akan berbunyi sebagai berikut : Vebroscum phoeniceum L. Adapun nama dari famili mullein ungu itu sendiri, dalam bahasa latin akan seperti ini :
Musuh Kentang Adalah Perang Melawan Kumbang Kentang Colorado
Kumbang kentang Colorado pertama kali terlihat di negara bagian Colorado AS pada abad kesembilan belas. Pada saat itu, itu belum diklasifikasikan sebagai hama. Tapi sekarang ini adalah musuh terburuk kentang dan tanaman nightshade lainnya di kebun
Ah, Kentang, Kentang
Jadi, saat menyebutkan kentang, kentang, semua yang paling baik, paling menyenangkan, enak, buatan sendiri, beberapa lagu musim panas yang lucu tentang tanaman kebun sayur ini muncul di benak. Ini adalah tip dari tukang kebun berpengalaman yang kami kumpulkan di sini untuk pertumbuhan dan panen yang lebih baik dari pahlawan utama cerita - kentang
