7 Fakta Tentang Semangka

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Agustus secara tradisional dianggap sebagai awal musim semangka, yang akan berlangsung hingga akhir Oktober, atau bahkan lebih lama. Produk luar biasa ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ada alasan bagus untuk mengatur minggu semangka dan hari puasa

Hanya sedikit orang yang tidak suka menikmati semangka yang berair dan manis di musim panas. Bagi banyak orang, ini adalah salah satu suguhan favorit mereka. Berlawanan dengan kepercayaan populer, benar untuk menyebut semangka bukan buah atau bahkan berry, tetapi berry palsu. Karena, tidak seperti biasanya, misalnya, kismis atau stroberi, buah ini memiliki cangkang yang tebal dan keras. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang semangka:

1. Keraknya bermanfaat

Meski kulit semangka menjadi pilihan yang disukai kebanyakan orang, namun ternyata banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Apalagi jika semangka ditanam di daerah yang ramah lingkungan, kulitnya bisa dimanfaatkan untuk dimakan. Misalnya, di Cina sering digoreng atau direbus, dan di Asia Tengah dan Eropa selatan direbus, diasamkan, dan dibuat selai darinya.

Kulit buahnya tidak hanya mengandung banyak klorofil untuk memperkuat hematopoiesis, tetapi juga asam amino citrulline (lebih banyak daripada di pulp). Ini membantu mendukung sistem kekebalan dan jantung. Biji semangka kaya akan seng, zat besi, protein dan serat. Mereka biasanya dikeringkan dan dipanggang ringan untuk camilan sehat yang luar biasa.

2. Kelimpahan varietas

Secara total, ada lebih dari 1200 varietas beri ini di dunia. Semua varietas semangka dapat dibagi menjadi empat kelompok besar: menabur, tanpa biji, buah mini, dan kuning. Semangka terkecil memiliki diameter sekitar 1,5-2cm, dan yang terbesar berdiameter 50-70cm dan berat mencapai 150-160kg. Di Rusia, salah satu varietas paling populer adalah Astrakhan. Ini memiliki gula dan bubur yang sangat berair dengan warna merah yang menyenangkan. Varietas ini mentolerir penyakit dengan baik dan kurang rentan terhadap hama. Lebih mudah untuk mengangkutnya dalam jarak jauh.

Di Barat, varietas semangka tanpa biji sangat populer, bijinya sangat kecil dan hampir tidak terlihat. Misalnya, di Amerika Serikat, penjualan semangka semacam itu di pasaran adalah 85%. Daging buahnya bisa berwarna merah atau kuning, putih atau oranye.

3. Formulir panggilan

Petani Jepang telah lama menanam semangka kubik (setidaknya selama 40 tahun), mengemas buah yang tumbuh dalam kotak persegi terlebih dahulu. Awalnya, metode ini digunakan agar semangka mudah disimpan di lemari es (agar tidak menggelinding, tetapi diletakkan dengan kuat di rak). Tetapi sekarang di Jepang, semangka dengan berbagai bentuk telah menjadi populer - hati, piramida, dan bahkan wajah manusia. Buah-buahan seperti itu tidak murah dan dibeli terutama sebagai suvenir atau hadiah.

4. Kelimpahan likopen dan air

Semangka mengandung 91-97% air dan mengandung banyak likopen. Bahkan lebih dari tomat. Zat ini adalah karotenoid antioksidan kuat, yang memberi buah tanaman warna kemerahan. Satu mangkuk semangka memiliki 1,5 kali lebih banyak likopen daripada semangkuk tomat (sekitar 6mg versus 4mg). Di hari yang panas, semangka di atas meja akan membantu melindungi tubuh dari dehidrasi. Namun, tidak ada gunanya mengganti air tawar biasa dengan mereka. Diet semangka sangat populer karena tidak mengandung lemak atau kolesterol sama sekali. Kaya akan serat, potasium, mangan, vitamin A, B1 dan C.

5. Pereda nyeri untuk otot

Pelatih kebugaran dan ahli gizi merekomendasikan minum segelas jus semangka segar sebelum latihan dan aktivitas fisik yang intens. Lebih dari satu gram citrulline dapat ditemukan di dalamnya. Ini membantu melindungi otot dari rasa sakit dan stres. Menurut sebuah penelitian, pada pria yang minum jus semangka alami sebelum latihan, nyeri otot berkurang atau rasa sakitnya hilang lebih cepat dari biasanya. Namun, berbahaya untuk menyalahgunakannya dengan jus seperti itu. Ini mengandung banyak fruktosa, yang dapat mempengaruhi fluktuasi gula darah.

6. Dari hadiah hingga kelezatan

Semangka ditanam di lebih dari 96 negara di seluruh dunia. Dan setiap masakan nasional memiliki rahasia penyajian dan persiapannya sendiri. Misalnya, di Israel dan Mesir mereka suka memadukan rasa manis semangka dengan rasa asin keju feta. Di Rusia selatan dan Kaukasus, buah beri ini sering diasinkan dan diasinkan, bersama dengan sayuran biasa. Di Cina dan Jepang, semangka adalah hadiah yang populer untuk dikunjungi atau untuk acara penting dalam kehidupan seseorang.

7. Produk favorit di China

Cina dianggap sebagai produsen berry terbesar saat ini. Sekitar 70 juta ton ditanam di sana per tahun. Iran dan Turki memperebutkan posisi kedua dengan margin besar, memproduksi sekitar 3-4 juta ton semangka per tahun.