2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Sebuah keluarga banyak tanaman, yang disebut oleh ahli botani Lamiaceae atau Labiaceae, memberi orang banyak herbal aromatik yang secara aktif digunakan oleh manusia untuk menambah kepedasan dan selera yang tak tertahankan untuk berbagai hidangan. Di antara tanaman populer seperti Mint, Oregano, Melissa, Basil, Sage …, ada ciptaan alam yang bersahaja dan harum yang disebut Thyme atau Thyme
thyme harum
Penikmat rempah-rempah menganggap aroma Thyme vulgaris (Latin Thymus vulgaris) jauh lebih kaya daripada aroma kerabat keluarganya, Oregano (Origanum vulgare). Hal ini memungkinkan Thyme untuk mempertahankan aromanya lebih berhasil bahkan saat kering, menjadikannya pemimpin di antara rempah-rempah kering yang terbuat dari rempah-rempah terkait.
Rupanya, ahli botani, yang memberikan nama Latin "Timus" ke banyak genus tanaman, memiliki pendapat yang sama. Lagi pula, akar kata ini kembali ke bahasa Yunani kuno, di mana kata konsonan "dupa" berarti "zat harum", yang secara aktif digunakan oleh para imam agama untuk "mencoreng" kepala, untuk mendapatkan sedekat mungkin. kepada Pencipta kehidupan di Bumi selama acara ritual keagamaan.
Salah satu jenis Thyme sering disebut dengan kata “Thyme”. Ini mengacu pada thyme yang merayap (lat. Thymus serpyllum), yang tahu bagaimana dengan terampil "menenun" karpet hidup yang indah dan harum di permukaan bumi. Tanaman tahunan berukuran kecil yang spektakuler berhak menyandang nama populer lainnya - "rumput Bogorodskaya". Batang dan daun keras tanaman sangat tahan terhadap terinjak, dan karena itu sering digunakan oleh desainer lanskap untuk membuat halaman rumput di mana Anda dapat bersantai, berjalan-jalan, menyerap aroma tanaman, tanpa takut hukuman dan tanpa merusak alam.
Penggunaan memasak
Thyme dapat digunakan dalam memasak baik segar, jika Anda memiliki plot harum yang dihargai di situs Anda, atau dalam bentuk ramuan kering yang dipanen di pagi hari musim panas selama periode berbunga menyenangkan dari setengah semak.
Thyme berutang rasa pahit-pedasnya pada minyak esensial yang mengandung sejumlah zat fenolik, yang pemimpinnya adalah "thymol". Konsentrasi tertinggi minyak atsiri dibedakan oleh daun kecil dan keras, tidak tanpa pesona eksternal.
Aroma minyak atsiri tidak hanya meningkatkan rasa daging (domba, babi, hewan buruan), susu (keju cottage, keju), jamur, lebih jarang produk dan hidangan ikan, tetapi juga melindungi produk dari mikroba berbahaya, menjaganya tetap segar untuk waktu yang lama. waktu lebih lama. Karena itu, para nelayan memindahkan hasil tangkapan dengan rumput thyme, dan nyonya rumah menambahkan daun ke dalam air garam, misalnya, saat mengasinkan mentimun.
Untuk kepentingan kuliner, lebah juga bekerja, mengumpulkan nektar harum dari bunga kecil dan berbibir ungu muda tanaman untuk mengolahnya menjadi madu yang paling harum dan menyembuhkan.
Kemampuan penyembuhan
Menggunakan Thyme tidak berakhir dengan memasak. Kemampuan penyembuhan ramuan Thyme diakui bahkan oleh farmakologi resmi, yang membuat persiapan obat dari tanaman untuk pengobatan penyakit pada sistem pernapasan manusia.
Thyme adalah salah satu obat penyembuhan tertua yang dikenal orang Romawi Kuno, Mesir, dan orang-orang suka berperang lainnya, yang menyembuhkan luka pertempuran para pejuang gagah berani mereka dengan bantuan tanaman. Sifat bakterisida dari minyak esensial tanaman Thyme bekerja sama dengan sejumlah zat serupa lainnya telah menjaga keamanan mumi Mesir selama ribuan tahun.
Diyakini bahwa aroma Thyme memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf manusia, yang mudah diperiksa dengan menyorot "sepetak" tanah kecil yang cerah di pondok musim panas Anda sendiri, di mana tanahnya gembur, tetapi tidak terlalu banyak pupuk., dengan "meletakkan" di atasnya permadani aromatik Thyme.
Perbedaan antara thyme dan oregano
Di foto di sebelah kiri adalah semak Oregano, dan di sebelah kanan adalah Thyme. Daun Oregano lebih besar dan lebih lembut daripada daun Thyme yang keras dan kecil. Perbungaan kedua tanaman lebih mirip, tetapi, bagaimanapun, di Oregano mereka lebih longgar, panik, dan di Thyme mereka lebih padat, lebih kompak. Dan yang paling penting, Thyme jauh lebih harum dari Oregano.
Direkomendasikan:
Sapu Mana Untuk Mandi Yang Lebih Baik?
Sapu adalah atribut utama kamar mandi. Panggilannya adalah pijat tubuh aktif, pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit, serta peremajaan. Sapu mandi dirajut tidak hanya dari pohon birch dan konifer, tetapi juga dari linden, eucalyptus, dan bahkan semak buah dan berry. Sapu juga terbuat dari herba, yaitu lemon balm, mint, sage, tansy dan nettle. Setiap sapu memiliki efek berbeda pada tubuh. Bagaimana sebenarnya? Kami mengerti bersama dengan Asienda.ru
Penyemprot Untuk Tempat Tinggal Musim Panas: Mana Yang Lebih Baik Untuk Dipilih?
Untuk mendapatkan panen yang layak dan berkualitas tinggi, penghuni musim panas harus bekerja keras: membajak kebun sayur, menanam sayuran dan buah-buahan yang diperlukan dan, tentu saja, melindungi mereka dengan andal setiap saat dari berbagai macam penyakit dan hama. Dan Anda tidak dapat melakukannya tanpa penyemprotan! Dan agar penyemprotan ini seefektif dan seseragam mungkin, tidak ada salahnya untuk mendapatkan penyemprot yang bagus! Versi penyemprot mana yang lebih disukai di antara berbagai macam model, dan daripada masing-masing?
Gergaji Vs Listrik: Gergaji Mana Yang Lebih Disukai?
Saat memilih gergaji mesin, pertama-tama, Anda perlu mempertimbangkan jenisnya - bensin atau listrik. Tetapi sumber daya bukanlah satu-satunya perbedaan antara alat-alat ini. Mereka dirancang untuk kondisi operasi yang berbeda dan memerlukan perawatan yang berbeda. Gergaji mana yang lebih baik?
Cuaca Dingin, Atau Kayu Bakar Mana Yang Lebih Baik?
Kita semua memimpikan kehangatan di rumah kita sendiri. Dan tampaknya, apa yang begitu tidak praktis dalam keinginan ini? Sayangnya, tetapi kenyataan modern tampaknya memukul kepala seperti pantat: perumahan dan layanan komunal mahal, pemanas listrik Anda sendiri akan menghabiskan biaya yang rapi. Dan di sinilah oven tua yang terbukti datang untuk menyelamatkan. Tapi, agar tidak membuang-buang uang, Anda perlu mendekati pilihan kayu bakar dengan bijak
230 Jenis Ikan Dan Makanan Laut, Lebih Dari 120 Jenis Keju, Dan Lebih Dari 100 Jenis Hidangan Daging: Apa Yang Akan Mengejutkan Festival Gastronomi Musim Gugur Emas
Acara gastronomi utama Musim Moskow, Festival Musim Gugur Emas, akan diadakan dari 4 hingga 13 Oktober dan akan mencakup lebih dari satu setengah ribu situs di seluruh kota: Lapangan Merah, Lapangan Revolusi, transisi dari Lapangan Manezhnaya ke Revolusi Alun-Alun, Alun-Alun Glory, Alun-Alun Pemuda di Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya, dan jalan Pererva, serta 22 pasar pertanian modal, 96 pekan raya akhir pekan
