2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Di dunia modern, gaya hidup sehat sedang naik daun. Banyak pemeluknya mengonsumsi jamu kuliner yang kaya akan vitamin dan memiliki kandungan kalori yang rendah. Chard atau bit mengacu pada tanaman sayuran berkalori rendah seperti itu
Lobak Swiss tidak khas untuk masakan Rusia, tetapi sangat populer di Asia dan Eropa. Sejarah penggunaan lobak untuk makanan dapat ditemukan bahkan di antara orang Romawi dan Yunani kuno, yang menyiapkan hidangan lezat dari ramuan bergizi ini.
Deskripsi chard
Chard adalah sayuran yang ditanam hanya untuk sayuran. Dengan cara lain, lobak Swiss juga disebut bit daun, terlihat seperti bayam dengan batang panekuknya. Tetapi perbedaan antara lobak dan bit biasa adalah daun bit jauh lebih kasar daripada daun lobak asli.
Tangkai chard berdaging dan, tergantung pada varietasnya, dapat memiliki berbagai warna dari putih atau hijau hingga kuning atau ungu. Tangkai daun dibingkai dengan daun besar yang indah halus atau bergelombang, keriting, berukir. Warna daun tanaman bervariasi dari hijau muda hingga hijau terang.
Akar lobak tidak dapat dimakan dan terlihat seperti batang yang tebal dan kuat. Pada tahun pertama penanaman, lobak tumbuh dengan baik, mengembangkan roset yang indah. Menghias taman dan menjadi sumber vitamin yang hebat, sayuran yang semarak ini pasti akan menarik perhatian.
Pada tahun kedua kehidupan, setelah musim dingin, lobak yang tahan beku memberikan tunas muda salah satu tanaman sayuran pertama, bunga dan biji berkembang di atasnya.
Ada dua bentuk lobak yang tumbuh: batang atau urat dan daun kucai atau kucai. Schnitt - Lobak Swiss, setelah dipotong, melepaskan daun baru yang cocok untuk dikonsumsi manusia.
Tumbuh chard
Jika Anda memutuskan untuk menanam lobak Swiss di petak kebun Anda, maka ingatlah bahwa tanah subur dengan banyak kelembaban cocok untuk panen. Namun, tanaman ini sangat tangguh dan kuat sehingga Anda dapat mencoba menanamnya di tanah yang berat. Chard beradaptasi dengan tanah dan iklim yang diusulkan. Sebagai perawatan, ia lebih suka melonggarkan, sehingga akar tunggang berkembang secara mendalam. Penyiraman sesuai kebutuhan, hindari genangan air.
Lobak termasuk tanaman yang cukup besar, tingginya bisa mencapai 50 - 70 cm. Saat menanam kumpulan lobak yang kompak, jarak antar tanaman yang disarankan adalah sekitar 25 - 30 cm, untuk varietas dengan daun besar dan besar, jaraknya dua kali lipat.
Komposisi dan sifat chard
Chard di awal musim gugur, jenuh dengan sejumlah besar senyawa organik, memiliki nilai khusus. Daun dan tangkai daun kultur ini kaya akan vitamin golongan A, K, A, E, C, B1, B2, O, P, PP, mineral (garam besi, kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium), organik asam, mengandung karoten dan memiliki rasa yang enak dan aroma yang kaya. Ada banyak gula di akar lobak. Pada awal musim semi, lobak merupakan sumber vitamin, terutama digunakan untuk membuat sup hijau, camilan dingin, salad, dan hidangan utama.
Chard dalam kedokteran
Chard dianjurkan untuk tekanan darah tinggi, anemia, batu ginjal, obesitas. Dengan penggunaan produk ini secara konstan, fungsi hati meningkat, keadaan sistem kardiovaskular menjadi normal, dan sistem darah dibersihkan. Chard sangat berguna bagi penderita diabetes. Sangat berguna untuk memasukkan sayuran ini ke dalam makanan anak-anak, sehingga meningkatkan daya tahan organisme kecil terhadap virus dan pilek. Konsumsi lobak dalam makanan merangsang sistem limfatik dan mempengaruhi pertumbuhan tubuh.
Orang dengan kebotakan dapat menggosokkan ampas akar lobak ke kulit kepala.
Chard dalam makanan diet
Dalam 100 g produk, dalam hal nutrisi, chard hanya mengandung 17 kalori, 2 g karbohidrat, 0 lemak, 1,2 g protein, sehingga banyak digunakan dalam nutrisi makanan. Untuk memasak, ambil daun muda dan berair dan tangkai daun, yang digunakan untuk hidangan vitamin. Sup borscht atau kol enak jika menggunakan lobak. Makanan pembuka atau lauk asli untuk daging adalah chard rebus. Sangat berguna, menjaga semua kualitasnya, lobak segar dalam salad.
Chard dalam masakan sehari-hari
Chard dapat digunakan dalam banyak resep berbeda. Ini digunakan hampir di mana-mana, dalam kursus pertama, saus, sebagai isian pai, dalam casserole, dalam makanan pembuka. Daun chard cocok dengan sereal, sayuran lain, dan daging.
Anda bisa menggunakan daun lobak Swiss besar untuk membuat gulungan kol isi. Teknologi kuliner untuk mengolah lobak Swiss mirip dengan bayam. Seringkali daun lobak Swiss berfungsi sebagai hiasan untuk hidangan, menggantikan daun selada. Daun lobak potong bisa disimpan di lemari es hanya 2 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, mereka bisa dibekukan atau diasamkan.
Direkomendasikan:
Chard
Chard, atau bit daun (Latin Beta vulgaris) - tanaman dua tahunan dari keluarga Marevye. Kerabat terdekat dari gula bit, pakan ternak dan bit umum. Secara tampilan, lobak Swiss mirip dengan bayam. Sebagai tanaman sayuran, muggold tersebar luas di Amerika Latin, Eropa Tengah dan Barat, Afrika Utara, serta Meksiko, India, AS, Jepang, dan negara lainnya.
Bit
© Olga Grygorashyk / Rusmediabank.ru nama latin: Beta vulgaris Keluarga: Kabut Kategori: Tanaman sayuran Bit (Beta vulgaris) - tanaman milik keluarga Marevykh memiliki siklus pengembangan dua tahun. Tanah air - Mediterania.
Apa Kegunaan Daun Bit?
Area di mana bit tidak akan tumbuh sangat jarang ditemukan, yang berarti bahwa hampir semua penghuni musim panas secara berkala memiliki jumlah puncak bit yang cukup mengesankan. Namun, Anda tidak boleh buru-buru memotongnya dan membuangnya sesegera mungkin, karena bagian daun bit dapat membanggakan komposisi kimia yang lebih kaya daripada akarnya yang terkenal, jadi mengapa tidak menerapkannya dan mengambil maksimal dari mereka? Untuk apa bagian atas bit bisa digunakan?
Menyingkirkan Bit Bit
Bit bit dapat ditemukan hampir di mana-mana. Ini tidak hanya merusak bit gula, tetapi juga marigold dengan quinoa. Selain itu, serangga itu sendiri dan larvanya menyebabkan kerusakan: serangga, bersama dengan larva instar yang lebih tua, membuat lubang di daun, dan larva instar yang lebih muda menggerogoti borok di atasnya. Oleh karena itu, Anda harus bertarung dengan mereka dan orang lain
Bayam Setelah Bit: Apakah Boleh Atau Tidak?
Pada bulan musim panas lalu, Anda harus bergegas agar punya waktu untuk mengumpulkan tanaman vitamin hijau lainnya. Pada awal Agustus, Anda bisa menabur bayam. Untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan banyak budaya hijau yang patut ditiru, Anda harus memilih varietas dengan musim tanam yang singkat
