Hadiah Musim Gugur Dan Pekerjaan Rumah. Bagian 3

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Kami terus mengingatkan Anda tentang resep buatan sendiri musim gugur. Hal utama adalah bahwa, seperti ibu rumah tangga yang benar-benar bersemangat, tidak ada yang hilang di kebun, sehingga semuanya berjalan untuk masa depan. Bayangkan betapa menyenangkannya pada malam musim dingin untuk membuka toples lain dengan pengawet Anda sendiri dan ingat pondok musim panas favorit Anda dengan panen musim panasnya yang cerah dan lezat

Terong seperti jamur

Resep pengalengan terong yang sangat lezat, yang rasanya seperti jamur yang direbus dalam sayuran dengan bawang putih. Anda perlu memotong 4 kg terong dan menutupinya dengan garam (dua genggam). Terong harus diinfuskan selama lima jam.

Sementara itu, Anda perlu memotong 300 gram paprika, satu pon wortel, cincang halus peterseli (seikat), adas (jumlah yang sama), satu kilo bawang, dua kepala bawang putih kupas. Tambahkan dua sendok makan gula dan cuka meja (9%) ke sayuran, cabai cincang halus, daun salam.

Peras terong dari jus asin Anda dengan tangan, goreng dalam minyak sayur (setengah liter). Sekarang, setelah dingin, campur dengan sayuran lain. Biarkan berdiri, ditutup dengan kain tipis, dalam panci enamel selama lima jam.

Sterilkan stoples, masukkan massa sayuran dengan terong ke dalam stoples. Dari atas, Anda dapat menutupinya dengan tutup nilon biasa atau menggulung dengan besi dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Lada Bulgaria dalam toples salad

Jika tahun itu ternyata berbuah untuk paprika, itu bisa diasinkan dengan saus khusus. Saat membuka toples di musim dingin, merica dapat ditambahkan cincang ke salad, borscht, sup, dan diletakkan sebagai lauk untuk hidangan daging.

Untuk menyiapkan lada Bulgaria menurut resep ini, empat kilogram sayuran dicuci, dikupas dari bijinya dan dipotong-potong. Sekarang Anda perlu menyiapkan acar lada. Tuang segelas gula, tiga sendok makan garam, setengah liter minyak sayur ke dalam satu liter air. Segera setelah air garam mendidih, tambahkan tiga sendok makan cuka lagi ke dalamnya. Sekarang masukkan lada ke dalam air garam dan masak dengan api sedang dalam air garam selama lima menit.

Sekarang segera, tanpa pendinginan, masukkan lada ke dalam stoples, tuangkan air garam ke atas dan gulung.

Pengawetan bawang putih dalam parafin

Panen bawang putih yang baik dapat disimpan untuk waktu yang lama dalam parafin. Dengan cara ini, bawang putih terawetkan dengan sempurna hingga musim panas mendatang. Lelehkan lilin parafin atau lilin di atas api, celupkan bawang putih ke dalam cairan sehingga parafin menutupi semua siung bawang putih.

Sisihkan bawang putih untuk membekukan lilin dan celupkan kembali ke dalam cairan. Artinya, Anda membutuhkan dua lapis parafin di atasnya. Simpan bawang putih seperti itu di dalam kanvas, linen, atau tas katun.

mentimun korea

Empat kilogram teripang masing-masing harus dipotong menjadi empat bagian, meskipun yang tidak suka terlalu besar juga bisa dipotong menjadi cincin. Sekarang rendaman harus disiapkan untuk mentimun. Kupas dan potong empat kepala bawang putih, tambahkan segelas minyak sayur, satu sendok makan cuka (6-9%), satu sendok makan gula, dua sendok makan lada hitam, tiga sendok makan garam. Untuk perubahan, Anda bisa menambahkan wortel yang dipotong-potong ke salad ini.

Campur mentimun dengan rendaman dan biarkan berdiri di atas meja di bawah tutup panci selama empat jam. Aduk mentimun dari waktu ke waktu. Sekarang kami memasukkan isi panci ke dalam stoples bersih dan mensterilkan stoples selama 15 menit dari saat mendidih. Kami akan memberi tahu Anda bahwa toples salad disterilkan dengan menempatkannya di panci besar, di bagian bawahnya Anda bisa meletakkan selembar kain. Bank dituangkan dengan air hingga "bahu" dan direbus dengan api sedang.

Salad bit

Untuk menyiapkan vitamin dan salad lezat seperti itu, tiga kilo bit harus dipotong-potong dan didihkan dalam minyak sayur dalam kuali besi di atas api sedang selama tiga puluh menit. Tambahkan satu sendok makan garam dengan seluncuran ke kuali bersama dengan bit. Setelah setengah jam, tambahkan tiga paprika cincang pahit ke bit, didihkan selama setengah jam lagi, lalu tambahkan tomat cincang (dua kilogram) dan didihkan piring selama dua puluh menit. Sepuluh menit sebelum memasak, masukkan bawang putih ke dalam kuali (masukkan 3 kepala yang sudah dikupas melalui pemeras bawang putih).

Salad diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan, disekrup dengan tutup, berumur "di bawah mantel bulu" dan ditempatkan di ruang bawah tanah atau di lemari es.

Awal:

Hadiah musim gugur dan pekerjaan rumah. Bagian 1

Hadiah musim gugur dan pekerjaan rumah. Bagian 2