2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Musim gugur adalah musim panas bagi penghuni musim panas. Dan bukan hanya Anda perlu melakukan pekerjaan penting di dacha untuk mempersiapkannya menghadapi musim dingin. Pada saat yang sama, pemilik dan banyak persiapan rumah untuk musim dingin tidak akan menunggu. Mari kita ingat resep musim gugur ini untuk nyonya rumah, sehingga mereka tidak lupa untuk membuat masing-masing setidaknya satu atau dua toples yang digulung
Cranberry dengan asinan kubis
Untuk memfermentasi kubis khusus seperti itu, Anda membutuhkan 1 kepala besar kubis, segelas cranberry, beberapa lobak dipotong menjadi irisan tipis, beberapa potong lobak hijau, juga diiris, dua apel, dipotong-potong, cengkeh bawang putih dari satu kepala, 2 sendok teh garam, satu sendok makan bubuk mustard atau biji-bijian dan jus apel segar.
Anda tidak perlu memotong kubis, cukup membaginya menjadi daun. Tempatkan sebagian (atau lebih tepatnya setengah dari semua) daun di bagian bawah pot enamel. Sebarkan sisa bahan resep di atasnya, yang harus ditutup dengan sisa daun kubis. Tuang jus apel yang dipanaskan hingga panas di atasnya sehingga benar-benar menutupi semua sayuran. Tidak diperlukan penindasan. Tutup panci dengan kain kasa di atas meja dapur selama empat hari. Kemudian Anda dapat memindahkan isi panci ke stoples dan memasukkannya ke dalam lemari es atau di ruang bawah tanah.
Adjika dengan cara yang istimewa
Untuk menyiapkan bumbu adjika pedas yang luar biasa untuk hidangan daging dan ikan apa pun, Anda membutuhkan tiga kilo tomat, setengah kilo paprika, setengah kilo terong, 200 gram bawang, jumlah kenari yang sama, 1 kepala besar bawang putih, cabai rawit merah (secukupnya), garam (secukupnya).
Semua bahan harus dipelintir dalam penggiling daging. Kemudian didihkan selama tiga jam. Gulung mereka dalam stoples yang disterilkan, seperti biasa, dan pindahkan setelah berdiri "di bawah mantel bulu" di tempat yang dingin.
Cara termudah untuk mengawetkan bawang putih
Berikut adalah resep sederhana untuk mengawetkan bawang putih untuk musim dingin, kami ingin mengundang Anda untuk mencoba membuatnya tahun ini. Anda mendapatkan tidak hanya bawang putih yang disimpan dengan cara ini, yang dapat ditambahkan ke hidangan apa pun, tetapi juga minyak bawang putih aromatik yang sangat baik, yang harus digunakan untuk membumbui hidangan pertama, kedua, salad, menambahkannya ke bumbu untuk daging dan unggas.
Sangat mudah untuk menyiapkan produk kalengan buatan sendiri. Bawang putih dikupas menjadi cengkeh, dilipat ke dalam stoples bersih dan dituangkan di atasnya dengan minyak sayur apa pun. Botol atau toples bawang putih dan minyak harus diletakkan di pintu lemari es atau di bagian bawahnya, di mana suhunya di atas nol derajat. Minyak bawang putih disimpan untuk waktu yang lama, hingga dua hingga tiga tahun.
Acar tomat "Seperti dalam tong"
Banyak orang menyukai acar tomat, tetapi tidak semua orang memiliki kesempatan untuk memasaknya sendiri. Entah tidak ada tong, maka tidak ada tempat untuk menyimpannya, maka tidak ada volume tomat yang cukup.
Tomat diperoleh sesuai dengan resep ini, seperti tong, sangat kuat, dalam air garam karbonasi alami yang lezat. Anda akan membutuhkan untuk setiap toples tiga liter 5-6 merica hitam, 3 tablet aspirin, 2-3 daun salam, jumlah siung bawang putih yang sama, satu sendok teh esensi cuka, satu sendok makan gula dan garam. Masukkan semua bahan ini ke dalam toples.
Di atas, letakkan tomat dengan hati-hati, matang dan agak besar. Sekarang isi toples dengan air dingin bersih (!), tutup dengan tutup nilon biasa, kocok atau putar stoples beberapa kali untuk melarutkan bumbu. Itu saja. Anda dapat meletakkan tomat barel masa depan di ruang bawah tanah negara Anda.
Mengasinkan semangka dalam stoples
Semangka asin tidak disukai oleh mereka yang belum mencobanya. Inilah pendapat para pecinta kelezatan ini. Siapkan semangka hampir barel dalam toples sebagai berikut. Lepaskan kulit dari semangka, potong-potong besar yang sesuai dengan leher toples tiga liter yang sudah disterilkan. Masukkan ke dalamnya, tambahkan sesendok besar madu, sesendok garam, siung bawang putih di atasnya. Tidak ada lagi yang dibutuhkan untuk bumbu semangka.
Tuang air mendidih di atas semangka, sterilkan selama 10-15 menit, tambahkan sendok pencuci mulut sari cuka sebelum menggulung kaleng dan Anda bisa menggulungnya, seperti biasa, dengan tutup besi.
Semangka barel dengan lobak
Dan bagi mereka yang memiliki tong favorit untuk mengasinkan semangka dan acar lainnya - ini adalah resep paling umum dengan daun lobak. Semangka harus dilipat menjadi tong, dan daun lobak yang dicuci dengan air harus diletakkan di antara mereka. Dari atas, semangka dituangkan dengan air garam dingin.
Untuk setiap 10 liter, ambil segelas gula dan garam dan didihkan, biarkan dingin. Saat Anda mengisi semangka dengan air garam ke atas, Anda harus meletakkan lingkaran kayu dan memuatnya. Setelah tiga hari, coba lihat apakah semangka Anda cukup. Jika menurut Anda garamnya kurang, Anda bisa menambahkannya lagi. Simpan tong semangka di tempat yang sejuk.
Kelanjutan:
Hadiah musim gugur dan pekerjaan rumah. Bagian 2
Hadiah musim gugur dan pekerjaan rumah. Bagian 3
Direkomendasikan:
Persiapan Musim Gugur Rumah Kaca Untuk Musim Dingin. Bagian 2
Kami melanjutkan percakapan tentang bagaimana mempersiapkan rumah kaca dengan benar untuk musim dingin setelah musim panas
Hadiah Musim Gugur Dan Pekerjaan Rumah. Bagian 4
Dalam edisi "Hadiah Musim Gugur" ini - resep di mana karakter utama dari persiapan buatan sendiri adalah jamur hutan. Lagi pula, betapa menyenangkannya di malam musim dingin untuk merebus kentang yang digali di kebun Anda sendiri, membuka toples jamur acar atau asin, lebih sering dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri di pondok terdekat dan digulung dengan tangan Anda sendiri . Bukankah begitu? Dan agar malam musim dingin yang begitu lezat terjadi, hari ini Anda harus bekerja sedikit. Yaitu, kumpulkan dan simpan jamur sesuai dengan yang Anda suka
Hadiah Musim Gugur Dan Pekerjaan Rumah. Bagian 5
Sangat sulit untuk segera melepaskan diri dari tema jamur. Ya, dan ada banyak resep pengalengan, serta jenis jamur yang dapat dimakan. Salah satu bagian dari narasi sulit untuk disimpan di dalam. Karena itu, kami akan melanjutkan cerita kami tentang pengalengan jamur hutan untuk musim dingin
Hadiah Musim Gugur Dan Pekerjaan Rumah. Bagian 3
Kami terus mengingatkan Anda tentang resep buatan sendiri musim gugur. Hal utama adalah bahwa, seperti ibu rumah tangga yang benar-benar bersemangat, tidak ada yang hilang di kebun, sehingga semuanya berjalan untuk masa depan. Bayangkan betapa menyenangkannya pada malam musim dingin untuk membuka toples lain dengan pengawet Anda sendiri dan ingat pondok musim panas favorit Anda dengan panen cerah musim panasnya yang lezat
Hadiah Musim Gugur Dan Pekerjaan Rumah. Bagian 2
Kami melanjutkan tema persiapan buatan kami sementara musim gugur yang panas berlangsung untuk hiburan pondok musim panas seperti itu. Dalam edisi ini, ada resep lain untuk adjika untuk musim dingin, acar bit, lada lecho, dan jamur asin
