Dari Gulma Hingga Biji-bijian Yang Sehat

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Seseorang membagi tanaman menjadi "berguna" dan "lemah", berdasarkan akumulasi pengalaman pada saat tertentu. Namun, waktu berlalu, dan tiba-tiba ternyata gulma pengganggu yang menghabiskan begitu banyak energi ini adalah tanaman yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Transformasi ajaib seperti itu telah jatuh ke banyak sereal

"Mengerikan" Rye

Tumbuh liar

Gandum hitamingin menarik perhatian seseorang, dia terus-menerus naik ke ladang jelai dan gandum yang dibudidayakan oleh penggarap. Ini mengurangi hasil sereal yang ditanam sejak zaman kuno dan yang merupakan bahan makanan utama. Penduduk Asia Barat bahkan menyebutnya "joudar", yang diterjemahkan ke dalam bahasa yang kita pahami berarti"

menyiksa ».

Perilaku Rye ini dibenarkan oleh kandungan dalam yang kaya dari bagian-bagian tanaman di atas tanah dan sikap bersahaja yang sangat baik terhadap kondisi kehidupan. Sementara kekeringan atau embun beku dengan mudah merusak tanaman gandum, gandum hitam mengalami kemalangan alam. Para petani dengan enggan harus mengumpulkan buah ilalang yang masih hidup.

Ketahanan tanaman diberikan

akarmenembus hingga kedalaman 2 meter, dan

aktivitas fisiologis tinggi, yang disumbangkan oleh Sang Pencipta dan memungkinkan untuk mengasimilasi nutrisi dari senyawa kimia tanah sedemikian rupa sehingga tanaman lain "terlalu keras", lebih tepatnya, bukan dalam hal aktivitas fisiologis.

Toleransi terhadap keasaman tanah memungkinkan gandum hitam tumbuh di tanah podsolik, di mana gandum menolak untuk tumbuh. Jika Anda tidak pelit, menyisihkan tanah hitam subur atau tanah liat ringan untuk menanam gandum hitam, maka hasil biji-bijian bergizi tinggi akan dijamin.

Mengapa biji gandum begitu menarik bagi manusia? Dikumpulkan dalam butiran yang agak besar

set lengkap bahan kimia yang dibutuhkan seseorang untuk memenuhi kehidupan. Makan roti gandum hitam dan minum kvass yang dibuat dengan roti seperti itu, pahlawan Rusia epik seperti Ilya Muromets, misalnya, dapat tumbuh dewasa.

Beginilah cara gulma yang mengganggu berubah menjadi roti bergizi, yang menjadi makanan utama di atas meja petani Rusia.

Oat adalah bencana bagi gandum

Liar

Gandum tidak kalah dalam perilakunya dengan Rye, dengan mengganggu mengotori tanaman spel (varietas gandum kuno). Lucius Columella, yang hidup pada abad ke-1 M dan menulis lebih dari selusin buku tentang pertanian yang bertahan hingga hari ini dengan aman, kagum pada orang-orang Jerman yang menabur gandum dan makan secara eksklusif.

havermut … Lucius sendiri, yang mengubah masa muda militernya (di mana ia harus mewakili Roma Kuno di Suriah) untuk bertani, menganggap gandum sebagai bencana pertama bagi gandum.

Tidak bersahaja terhadap tanah dan tahan dingin memungkinkan gandum untuk menggantikan tanaman yang dieja dari ladang wilayah utara, secara bertahap membiasakan orang dengan oatmeal untuk sarapan. Di banyak negara Eropa, oatmeal masih menjadi hidangan pagi tradisional hingga saat ini. Untuk beberapa waktu sekarang, bubur sehat telah menjadi permintaan di Rusia.

Meskipun gandum ditanam di Rusia sebelumnya, mereka memberi mereka makan untuk kuda. Orang Rusia memasak sendiri dari gandum

jeliyang rasanya asam. Kemudian, ketika mereka mulai membuat jeli dari buah dan buah-buahan, menambahkan gula ke dalamnya, nama aslinya, yang didasarkan pada kata "asam", ditetapkan untuk hidangan tersebut. Saya tidak ingat bahwa di masa kecil saya mereka memasak jeli oatmeal, tetapi kami tahu tentang "pantai jeli", yang melambangkan kehidupan surga, dari cerita rakyat Rusia.

Bahkan di masa lalu, gandum dimasak “

havermut »- tepung khusus, yang diperoleh bukan dengan menggiling biji-bijian, tetapi biji-bijian yang diproses secara khusus ditumbuk, lebih menjaga rasa dan nilai gizinya.

Jadi, Gandum dari kategori "gulma" telah dilatih kembali menjadi berguna dan menuntut nutrisi manusia.

Ringkasan

Jangan buru-buru membasmi gulma yang mengganggu sepenuhnya. Mungkin kepentingan mereka didikte oleh dorongan-dorongan mulia untuk melayani demi kebaikan manusia. Siapa tahu, mungkin dengan melihat lebih dekat pada gulma, Anda akan menjadi penemu tanaman yang paling berguna bagi manusia. Lagi pula, tidak ada yang kebetulan di Bumi.