2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Zucchini begitu kuat termasuk dalam menu kami sehingga jarang ada penghuni musim panas yang tidak menanamnya di kebunnya. Sejumlah besar resep untuk hidangan zucchini diketahui. Mereka tidak hanya direbus, digoreng, direbus, direbus, tetapi juga ditambahkan ke berbagai makanan penutup. Salah satu makanan penutup ini adalah kolak zucchini
Minuman lezat ini disiapkan dengan berbagai cara. Harus diingat bahwa kolak zucchini itu sendiri tidak memiliki rasa yang nyata. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa buah (nanas, apel, jeruk) atau beri (quince, buckthorn laut, dll.) ke dalam zucchini, maka kolak akan memperoleh rasa luar biasa yang tidak biasa. Beberapa ibu rumah tangga, selain buah-buahan dan beri, menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalam kolak. Zucchini adalah sayuran yang dapat Anda coba setiap saat, yang utama adalah menghidupkan imajinasi Anda. Diketahui bahwa persiapan kolak zucchini untuk musim dingin datang kepada kami dari Bulgaria.
Catatan untuk nyonya rumah
Sebelum Anda mulai menggulung kolak zucchini, Anda perlu mempelajari beberapa nuansa:
* hanya buah muda yang cocok untuk kolak. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa mereka mengandung banyak jus, oleh karena itu, rasa kolak akan lebih kuat;
* Anda hanya perlu menggulung kolak dalam stoples yang disterilkan;
* Bukan rahasia lagi kalau kolak dan selai zucchini sering dikacaukan dengan kolak dan selai nanas. Untuk lebih menekankan rasa nanas, Anda tidak hanya dapat menggunakan air, tetapi juga jus nanas dari kemasannya (dalam proporsi 50/50). Efek yang sama dapat dicapai dengan menambahkan buckthorn laut atau plum ceri ke dalam minuman;
* hanya bagian keras dari sayuran yang cocok untuk membuat kolak zucchini, ampasnya sama sekali tidak berguna, biasanya dipotong dan dibuang;
* jika kolak disiapkan sesuai dengan teknologi, maka dapat disimpan selama satu tahun.
Kompot Zucchini (resep klasik)
Untuk menyiapkan kolak zucchini klasik (tanpa aditif), kita perlu:
* zucchini muda - 1 pc. ukuran sedang
* air - 2 gelas
* gula - 2 cangkir
* esensi cuka (6%) - 0,5 sdt
Persiapan
Cuci zucchini secara menyeluruh dan keringkan. Potong menjadi dua memanjang. Hapus pulp sepenuhnya. Ini bisa dilakukan dengan sendok teh atau pisau. Potong zucchini menjadi beberapa bagian (kubus, setengah cincin, dan sebagainya, sesuka Anda) dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan jumlah air yang diperlukan dan didihkan dengan api kecil. Kemudian tambahkan gula ke dalam panci. Lanjutkan memasak sampai zucchini menjadi transparan, aduk terus. Setelah kolak siap, angkat dari api dan tambahkan sari cuka. Aduk rata, tuangkan panas ke dalam stoples dan gulung. Anda dapat menyimpan kolak di rumah di lemari atau di ruang bawah tanah.
Kompot Zucchini dengan jeruk
Untuk menyiapkan kolak seperti itu, kami mengambil:
* zucchini - 2 kg
* jeruk - 0,5 kg
* gula - 2 kg
* air
Persiapan
Semua bahan harus dicuci bersih dan dikeringkan. Kupas zucchini, buang ampas dan bijinya. Potong labu menjadi kubus atau potongan yang sama. Kupas jeruk dan potong menjadi irisan. Setelah air mendidih, masukkan zucchini, jeruk dan gula ke dalamnya. Kompot disiapkan selama sekitar setengah jam. Setelah waktu ini, minuman dituangkan ke dalam kaleng yang disterilkan dan digulung.
Kompot Zucchini dengan buckthorn laut
Kita akan butuh:
* zucchini - 1 kg
* gula - 1 gelas
* buckthorn laut - 400 g
* air - 1 liter
* mint - 1 tangkai
Persiapan
Pisahkan buckthorn laut dari puing-puing dan ranting, cuci dan keringkan. Siapkan cukini seperti biasa: kupas, buang ampas dan bijinya. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan panaskan. Kemudian tambahkan zucchini yang dipotong menjadi kubus selama 5 menit. Setelah itu, masukkan zucchini ke dalam saringan (jangan tiriskan airnya, tangkap zucchini dengan sendok berlubang), lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Selain zucchini, masukkan buckthorn laut dan mint ke dalam stoples ("dengan mata"). Isi kaleng dengan air, di mana zucchini mendidih, dan gulung.
Direkomendasikan:
Zucchini Yang Luar Biasa Ini
Berapa banyak hidangan zucchini yang bisa Anda buat? Sulit untuk menghitung secara akurat. Lezat, renyah, mereka selalu menyambut tamu di atas meja. Mari saya perkenalkan tiga resep favorit saya
Segala Sesuatu Tentang Zucchini. Varietas Mana Yang Harus Dipilih?
Semua orang tahu manfaat zucchini. Namun saat membeli bibit, terjadi kebingungan dan kesulitan dalam memilih. Kami menawarkan informasi tentang varietas zucchini ini, yang akan membantu saat memilih varietas. Berikut rincian budidaya dan daftar spesies paling awal
Cara Menyimpan Zucchini Sampai Musim Semi
Zucchini populer, dicintai, dan diminati. Ini memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya, digunakan dalam makanan bayi, makanan diet, nutrisi yang tak tergantikan, dengan penurunan berat badan. Penggunaan musiman dapat diperpanjang dengan mengetahui cara menyimpan labu sampai musim semi. Sekarang Anda akan mempelajari rahasia dan seluk-beluk menyimpan sayuran ini
Kompot Ceri - Minuman Masa Kecil
Di antara tanaman berry yang banyak dibudidayakan di kebun Rusia, ceri memiliki tempat yang membanggakan. Khasiatnya yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman kuno, dan kita berbicara tidak hanya tentang buah merah dan merah anggur, tetapi juga tentang daun dan bahkan kulit kayu. Hari ini ceri tidak kehilangan relevansinya, dan masih digunakan dalam memasak. Buah berinya ideal untuk persiapan buatan sendiri; jeli, manisan, jus, selai, selai jeruk, minuman beralkohol dan, tentu saja, kolak dibuat darinya. Rasa kolak ceri sudah tidak asing lagi bagi hampir semua orang
Zucchini: Bagaimana Cara Menanam Zucchini Di Luar Negeri?
Di banyak kebun sayur, zucchini yang biasa kita gunakan digantikan oleh zucchini di luar negeri. Mengapa kerabat dekat ini baik, bahwa demi kebaikannya mereka meninggalkan varietas yang telah lama teruji? Ternyata, itu juga lebih kompak, dan hasilnya lebih tinggi, dan buahnya segera matang. Namun, sayuran juga memiliki karakternya sendiri. Mari kita lihat lebih dekat sayuran yang menarik ini dan kekhasan budidayanya
