2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Ubi jalar memiliki komposisi yang paling berharga dan sifat yang bermanfaat. Komposisi umbi tergantung pada varietas, iklim dan kondisi pertumbuhan tanaman
Komposisi dan properti
Ubi jalar dengan daging kuning dan oranye kaya akan beta-karoten dan lebih unggul dari wortel dalam hal kinerja. Varietas berkulit ungu kaya akan antosianin, mereka bertahan dengan baik saat dimasak dan oleh karena itu direkomendasikan sebagai dasar diet sehat dengan sifat antioksidan. Kehadiran vitamin C yang menentukan sifat anti-kanker dari ubi "manis". Makan bubur ubi jalar yang lezat akan melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan "korosi sel", yaitu tumor kanker.
Umbi ungu yang dimasak membantu mengurangi risiko maag, gastritis, kanker, penyakit mata terkait usia, penyakit kardiovaskular, dan memperkuat lapisan perut. Kandungan kalori ubi jalar rendah, dan dalam hal kandungan karbohidrat, asam askorbat, kalsium dan zat besi, melebihi kentang dan bawang. Selain itu, komposisi ubi jalar termasuk vitamin A, C, PP, B1, B2, B6, asam pantotenat dan folat, kolin, piridoksin, disakarida, pati, abu, elemen pelacak - kalium, fosfor, magnesium, dan banyak air..
Penggunaan ubi jalar bermanfaat untuk aktivitas kardiovaskular, karena kandungan vitamin B6, dinding pembuluh darah diperkuat. Dengan memasukkan hidangan ubi jalar ke dalam makanan Anda, Anda dapat menyingkirkan masalah tekanan darah. Ubi jalar sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan secara efektif. Umbinya jenuh dengan serat dan oleh karena itu tubuh cepat jenuh jika seseorang makan hidangan dengan ubi jalar. Karbohidrat kompleks yang membentuk umbi-umbian dipecah menjadi gula, dilepaskan, diserap ke dalam darah, sementara orang tersebut tetap kenyang untuk waktu yang lama. Ubi jalar adalah pilihan sayuran yang sangat baik untuk nutrisi makanan.
Untuk sistem saraf dan otak, ubi jalar akan sangat berharga. Karena kandungan kalium yang tinggi, tingkat kontraksi otot dan saraf berada pada tingkat yang diinginkan. Gunakan budaya ini untuk neurosis, insomnia, kelelahan kronis, stres. Selama masa klimakterik pada wanita, manfaat ubi jalar tidak bisa dipungkiri. Sayuran ini meningkatkan hasrat seksual, karena mengandung hormon wanita - progesteron.
Persiapan dan hidangan dari bak mandi dikontraindikasikan pada kolitis ulserativa, tukak lambung kejang, tukak duodenum, divertikulosis, divertikulitis, kehamilan dan menyusui.
Penggunaan memasak
Daun dan batang muda, biji, umbi ubi jalar digunakan untuk makanan. Di Asia, umbi berdaging ungu lebih disukai, yang memiliki rasa panggang yang tak tertandingi. Buah-buahan berkulit jeruk sangat populer di Amerika, dari mana gula, tetes tebu, pati, tepung, dan bahkan alkohol diperoleh. Batang dan daunnya digunakan untuk membuat salad ringan. Sebelumnya, Anda hanya perlu merendam atau merebus daunnya untuk menghilangkan air perasannya. Dalam pengobatan, pati ubi jalar banyak digunakan dalam bentuk komponen lendir, memiliki agen pembungkus dan emolien. Bibit varietas tanaman berbunga digunakan sebagai pengganti kopi.
Umbi ubi jalar yang berair bisa dimakan mentah, direbus, dipanggang. Rasanya tergantung pada varietasnya; gourmets mengatakan bahwa ubi jalar yang dimasak mirip dengan kentang beku, dengan semburat manis. Ubi jalar mentah mengingatkan pada wortel, sedangkan ubi goreng mirip labu goreng. Beberapa jenis ubi jalar dibumbui dengan pisang, melon, kenari, zucchini, kastanye.
Kentang tumbuk terbuat dari ubi jalar, setelah sebelumnya dikupas sayurannya, dipotong dadu kecil dan dibanjiri air. Itu harus dimasak seperti kentang biasa, sedikit lebih lama, jangan garam. Setelah memasak, Anda perlu mengalirkan air, langit-langit dengan susu rebus. Apakah Anda suka goreng? Siapkan ubi goreng dengan analogi kentang goreng dalam minyak sayur; garam hidangan ini juga tidak sepadan.
Memiliki rasa tepung - manis, ubi jalar cocok dengan jus lemon, kulit jeruk, kari, merica.
Direkomendasikan:
Manfaat Abu Gunung Dan Memanen Buah
Meskipun abu gunung menghasilkan buah pada bulan Agustus-September, buah beri dapat dipetik jauh kemudian. Pada awal musim gugur, mereka dipotong untuk disimpan dalam keadaan mentah, dan lebih dekat ke November, ketika setelah salju pertama, rasa pahitnya hilang - untuk persiapan persiapan musim dingin
Manfaat Dan Bahaya Rosemary
Rosemary adalah tanaman yang benar-benar unik yang patut mendapat perhatian terdekat, karena dianggap sebagai bumbu yang sangat baik dan salah satu ramuan obat yang paling kuat dan efektif. Ramuan yang menarik ini berhasil digunakan dalam memasak, dan dalam pengobatan tradisional, dan bahkan dalam tata rias! Namun demikian, terlepas dari sejumlah besar properti yang bermanfaat, tidak semua orang dapat menggunakan rosemary. Jadi siapa yang akan melakukan pekerjaan dengan baik, dan siapa yang lebih baik meninggalkan ide untuk menggunakannya
Cara Menyimpan Ubi Jalar Yang Benar
Ubi jalar, yang dikenal sebagai ubi jalar, masih merupakan sayuran akar yang eksotis bagi kita. Namun demikian, semakin sering muncul di rak-rak toko, dan semakin banyak orang menulis tentang manfaat sayuran unik ini. Jadi kami akhirnya memutuskan untuk membelinya, tetapi kami segera menghadapi pertanyaan tentang cara menyimpannya dengan benar. Namun, kami masih memiliki sedikit pengalaman dalam menyimpan ubi jalar termofilik
Manfaat Kodok Dan Katak Untuk Taman
Tukang kebun yang berpengalaman tahu bahwa kodok dan katak berguna di kebun dan di kebun karena mereka memakan hampir semua yang bergerak. Pemandangan amfibi ini unik, mereka hanya bisa melihat benda bergerak. Karena itu, dengan menghancurkan serangga berbahaya, katak membawa bantuan luar biasa ke kebun. Kodok tidak akan pernah makan stroberi, seperti yang kadang dipikirkan tukang kebun. Berry dimakan oleh siput, tetapi kodok memburu mereka, menunggu mereka di semak-semak. Kodok berburu lebih sering pada malam hari atau pada hari berawan ketika mereka menggunakan waktu
Menanam Ubi Jalar
Ubi jalar atau ubi jalar merupakan tanaman pangan dan pakan ternak yang berharga. Nama sayur ini diambil dari bahasa Arawak. Secara tampilan, ubi jalar menyerupai kentang. Umbinya terbentuk saat akar lateral menebal. Warna umbi tergantung pada varietas ubi jalar. Mereka dapat dicat dalam berbagai warna - putih, kuning, krem, merah muda, ungu dan bahkan merah
