Menanam Ubi Jalar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Ubi jalar atau ubi jalar merupakan tanaman pangan dan pakan ternak yang berharga. Nama sayur ini diambil dari bahasa Arawak. Secara tampilan, ubi jalar menyerupai kentang. Umbinya terbentuk saat akar lateral menebal. Warna umbi tergantung pada varietas ubi jalar. Mereka dapat dicat dalam berbagai warna - putih, kuning, krem, merah muda, ungu dan bahkan merah

Peru dan Kolombia adalah tempat kelahiran ubi jalar, dari sana mereka menyebarkannya ke seluruh dunia. Saat ini, budaya manis ini berhasil dibudidayakan di negara-negara subtropis dan tropis, kadang-kadang di daerah hangat di zona beriklim sedang. Indonesia, India dan Cina dianggap sebagai pemimpin dalam budidaya ubi jalar, di mana ia diposisikan sebagai "buah umur panjang."

Deskripsi botani

Ubi jalar adalah sejenis tanaman umbi-umbian - semusim dari genus Ipomoea dari keluarga Bindweed. Penampilan luar dari bagian tanah ubi jalar adalah liana dengan batang-bulu herba merayap panjang (2-5 m), merayap di tanah, berakar di buku. Ketinggian semak adalah 15-18 cm, akar lateral ubi jalar, menebal, membentuk umbi dengan pulp yang dapat dimakan. Daun tanaman terletak di tangkai daun yang panjang dan berbentuk lobus jari atau berbentuk hati.

Beberapa varietas tidak pernah mekar, dan mekar juga jarang terjadi di zona beriklim sedang. Jika ubi jalar telah mekar, maka terjadi penyerbukan silang oleh lebah. Bunganya terbentuk di ketiak daun, mahkota agak besar, berbentuk corong, berwarna putih atau merah muda. Buah masak berbentuk kotak berbiji empat dengan biji berwarna hitam atau coklat, berukuran 3, 5-4, 5 mm. Umbi dari varietas yang berbeda memiliki bentuk yang berbeda - bulat, memanjang, berusuk. Panjang buah ubi jalar mencapai panjang 30 cm, berat dari 200 g hingga 3 kg. Daging buahnya empuk, berair, rasanya tergantung pada varietasnya, spesimen manis ditanam untuk dimakan. Rasa ini disebabkan oleh tingginya konsentrasi glukosa dalam umbi. Saat Anda memotong umbi atau batang, jus susu muncul. Kulit ubi jalar tipis, diwakili oleh hampir semua warna pelangi.

Fitur yang berkembang

Batat adalah budaya tropis yang sangat menyukai panas dan hampir tidak tahan dingin. Ciri-ciri "buah umur panjang" ini memengaruhi penanaman dan pertumbuhan tanaman. Adalah kesalahpahaman bahwa ubi jalar ditanam dengan cara yang sama seperti kentang. Ubi jalar tidak ditanam dengan umbi, karena memiliki musim tanam yang panjang, tidak akan punya waktu untuk membentuk umbi yang utuh. Hampir semua varietas ubi jalar telah kehilangan kemampuan untuk bereproduksi secara seksual, sehingga berkembang biak secara vegetatif. Ada dua cara menanam ubi jalar - bibit dan stek. Stek diperoleh dari umbi yang tumbuh atau bagian dari batang tanaman dewasa dalam budaya abadi. Pengembangan tanaman yang optimal terjadi pada suhu setidaknya 20 ° C. Umbi ubi jalar matang dalam 2 - 9 bulan, tergantung pada varietas dan kondisi tumbuh. Untuk penanaman, tempat yang terbuka dan cerah dengan tanah subur lebih disukai.

Teknologi budidaya pertanian

Disarankan untuk menanam ubi jalar dengan bibit yang ditanam atau stek tanaman yang tidak berakar. Saat menanam dengan stek, buang daun besar, sisakan batang pendek. Biarkan 4 - 5 ruas pada bahan tanam. Dengan jumlah kelembaban yang cukup, stek berakar dengan cepat, akar berkembang pada simpul yang terbenam di lapisan tanah yang lembab.

Bibit ubi jalar bisa Anda dapatkan dari umbi-umbian. Sebelum bertelur untuk perkecambahan, desinfeksi umbi dalam larutan tembaga sulfat yang lemah. Ambil kotak dengan sisi tinggi 20 cm, buat beberapa lubang di bagian bawah dan letakkan di atas palet. Ini diperlukan agar kelembaban berlebih keluar saat menanam umbi. Pastikan untuk menutupi wadah dengan umbi dengan kertas timah. Suhu ideal untuk perkecambahan bervariasi antara 18-27 ° C, diperlukan penyiraman secara teratur. Setelah 3 - 6 minggu, tunas panjang muncul, ketika 4-6 ruas tercapai, mereka terputus. Stek 20 - 30 cm cocok untuk ditanam. Dari satu umbi, pucuk dapat dipotong setiap 8 - 10 hari. Stek yang dipotong pertama-tama berakar dalam pot, dan ditanam di tanah ketika tanah sudah cukup hangat. Di selatan, dimungkinkan untuk mulai menanam ubi jalar pada akhir April. Tanah harus lempung berpasir atau lempung berpasir. Sebelum langsung menanam bibit di tanah terbuka, sebaiknya digali sedalam 15-20 cm.

Ubi jalar adalah tanaman tahan kekeringan, namun, selama periode rooting dan pengembangan stek, penyiraman yang melimpah harus disediakan. Selama paruh kedua musim tanam, jangan sering menyirami tanaman dan berhenti menyiram 2 minggu sebelum panen. Waktu dari menanam stek hingga menggali umbi bervariasi dari 90 hingga 150 hari. Ubi jalar dipanen pada cuaca cerah, biasanya waktu panen adalah akhir Oktober. Umbi disimpan pada suhu 10 - 16 ° C di tempat yang berventilasi kering.