2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Ubi jalar, yang dikenal sebagai ubi jalar, masih merupakan sayuran akar yang eksotis bagi kita. Namun demikian, semakin sering muncul di rak-rak toko, dan semakin banyak orang menulis tentang manfaat sayuran unik ini. Jadi kami akhirnya memutuskan untuk membelinya, tetapi kami segera menghadapi pertanyaan tentang cara menyimpannya dengan benar. Namun, kami memiliki sedikit pengalaman dalam menyimpan ubi jalar termofilik
Kapan harus mengumpulkan?
Ubi jalar dipanen dalam cuaca kering sebelum timbulnya embun beku - jika dipanen saat hujan, mereka akan disimpan jauh lebih buruk. Dan jika ada umbi yang rusak saat panen, maka harus dijadikan prioritas.
Apakah akan mencuci ubi jalar atau tidak, terserah semua orang untuk memutuskan sendiri (kedua pilihan itu bisa diterima). Jika keputusan dibuat untuk mencuci umbi, penting untuk mencoba untuk tidak merusak kulitnya - sangat tipis pada tanaman umbi-umbian yang baru digali. Ubi jalar biasanya dicuci dengan air hangat - air dingin dapat mempengaruhi kualitas umbi yang disimpan. Dan untuk penyimpanan, hanya spesimen utuh dan sehat yang dipilih.
Bagaimana mempersiapkan penyimpanan?
Mempersiapkan ubi jalar untuk penyimpanan selanjutnya adalah opsional. Namun demikian, prosedur ini memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada durasi, tetapi juga pada kualitas penyimpanan umbi. Selain itu, ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kualitas yang dapat dipasarkan dan rasa dari sayuran yang luar biasa ini.
Bagaimana cara menyiapkan ubi jalar untuk penyimpanan yang akan datang? Setelah semua umbi digali, mereka harus disimpan selama empat hingga enam hari di ruangan dengan suhu dua puluh delapan hingga tiga puluh dua derajat dan kelembaban 80 hingga 90%. Artinya, pada kenyataannya, apa yang disebut "pemandian" diatur di atas ubi jalar. Dan setelah waktu ini, umbi-umbian dipindahkan ke wadah yang sesuai yang disiapkan sebelumnya dan dikirim untuk disimpan.
Bagaimana cara menyimpan?
Ubi jalar paling baik diawetkan pada suhu antara tiga belas dan enam belas derajat. Dan kelembaban relatif yang ideal untuk penyimpanannya adalah 85 - 90%.
Jika Anda menyimpan ubi jalar pada suhu di bawah sepuluh hingga dua belas derajat, maka kemungkinan besar umbi yang dipanen akan cepat rusak dan mulai membusuk. Dan jika termometer naik di atas dua puluh dua derajat, maka ubi jalar akan mulai bertunas. Tidak diinginkan untuk menyimpan sayuran ini pada kelembaban udara di bawah 50% atau di atas 90%.
Tergantung pada jumlahnya, ubi jalar dapat disimpan dalam kotak kayu atau plastik, serta dalam kotak kokoh atau di rak. Dalam hal ini, Anda dapat membungkus akarnya dengan kertas, atau menaburkannya dengan pasir kering, jerami, serbuk gergaji atau jerami.
Kira-kira hingga pertengahan Februari, umbi-umbian yang disayangi dapat disimpan di ruangan yang dingin, hanya dalam hal ini, semua ubi jalar harus ditempatkan dalam kotak dengan serbuk gergaji atau pasir - dalam kondisi seperti itu, sayuran yang bermanfaat ini akan tetap tidak aktif dan, karenanya, akan tidak berkecambah. Dan begitu kotak-kotak itu berada di tempat yang hangat, ia akan segera mulai bertunas. Jika ubi jalar sudah bertunas, Anda dapat mengubah situasi ini menjadi keuntungan Anda dan mulai mencangkoknya - beginilah cara menanam ubi jalar di garis lintang kami (jika Anda menanam umbi, mereka tidak punya waktu untuk menghasilkan panen). Dan bagian tertentu dari umbi yang bertunas juga dapat digunakan untuk makanan - tidak seperti kentang favorit semua orang, tidak ada zat beracun yang terbentuk dalam ubi jalar yang bertunas.
Sangat penting untuk memastikan bahwa tidak ada tikus di ruangan tempat Anda berencana menyimpan ubi jalar, jika tidak mereka akan mendapatkan umbi yang paling enak.
Sedangkan untuk penyimpanan di lemari es, cara menyimpan ubi jalar ini tergolong kurang tepat. Hal yang sama dapat dikatakan untuk ruang bawah tanah.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Buah Ara Yang Benar
Buah ara adalah tamu yang agak langka di garis lintang kami, yang merupakan alternatif alami yang bagus untuk manisan. Begitu disebut: ara, ara atau pohon ara. Di balik semua nama ini ada buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan pada rasa kacang. Namun, buah ara sama baiknya baik segar maupun kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang luar biasa, penting untuk mempelajari cara menyimpannya dengan benar
Cara Menyimpan Buah Ceri Yang Benar
Ceri manis … Cerah, berair, menggugah selera … Hampir tidak ada orang yang benar-benar acuh tak acuh terhadap buah beri ini. Tentu saja, Anda selalu ingin menyimpan ceri segar selama mungkin, karena sangat enak dan sehat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit ginjal, dan penyakit lainnya - semua buah beri ini bisa mengatasinya! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
Cara Menyimpan Brokoli Yang Benar
Brokoli adalah sayuran lezat yang kaya akan berbagai nutrisi. Itu muncul cukup sering di meja kami, dan kami memasak berbagai macam hidangan darinya dengan senang hati. Namun, brokoli adalah keindahan yang cukup aneh, sehingga sangat sulit untuk mempertahankannya. Jika disimpan dengan tidak benar, ia mengambil penampilan yang sangat tidak menggugah selera hanya dalam beberapa hari dan kehilangan rasanya yang luar biasa. Bagaimana cara menyimpan brokoli yang bergizi dengan benar?
Manfaat Dan Kegunaan Ubi Jalar
Ubi jalar memiliki komposisi yang paling berharga dan sifat yang bermanfaat. Komposisi umbi tergantung pada varietas, iklim dan kondisi tumbuh
Menanam Ubi Jalar
Ubi jalar atau ubi jalar merupakan tanaman pangan dan pakan ternak yang berharga. Nama sayur ini diambil dari bahasa Arawak. Secara tampilan, ubi jalar menyerupai kentang. Umbinya terbentuk saat akar lateral menebal. Warna umbi tergantung pada varietas ubi jalar. Mereka dapat dicat dalam berbagai warna - putih, kuning, krem, merah muda, ungu dan bahkan merah
