Daikon

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Daikon (Latin Raphanus) - budaya sayuran; sayuran akar dari keluarga Kubis, atau Cruciferous. Nama lainnya adalah lobak putih atau Cina. Asia Tenggara dianggap sebagai tanah air daikon. Tanaman ini sekarang banyak dibudidayakan di Korea, Jepang, China dan Taiwan. Di Rusia, budaya mulai tumbuh relatif baru-baru ini. Diketahui bahwa daikon diperoleh dengan seleksi dari varietas lobak Asia. Tidak seperti lobak, tanaman tidak mengandung minyak mustard, memiliki aroma sedang dan rasa manis yang menyenangkan.

Ciri-ciri budaya

Daikon adalah tanaman dua tahunan yang pada tahun pertama kehidupan membentuk roset daun dan tanaman akar yang menyebar atau terangkat, dan pada tahun kedua, batang dengan tangkai bercabang dan bunga ungu. Daunnya besar, halus atau puber, sangat dibedah.

Tanaman akar berbentuk bulat, silindris, kerucut, elips, fusiform atau serpentin, tergantung pada varietasnya, dapat memiliki warna putih atau hijau muda. Berat akar 0, 3 - 2 kg. Bijinya besar, berwarna coklat muda.

Daikon adalah tanaman tahan dingin, biji berkecambah pada suhu 3C, tanaman dewasa dapat menahan embun beku hingga -4C. Suhu optimal untuk menumbuhkan daikon adalah 15-25C. Periode vegetatif adalah 60-120 hari.

Kondisi tumbuh

Daikon adalah tanaman yang ditandai dengan reaksi fotoperiodik yang kuat, lebih tepatnya, kultur bereaksi terhadap lamanya siang hari. Saat menabur daikon di awal musim semi, daikon akan tumbuh terlalu cepat dan akhirnya menghasilkan sayuran akar yang kecil dan tidak berasa. Di Rusia Tengah, tanaman harus ditaburkan pada pertengahan Juni - awal Juli.

Daikon tidak pilih-pilih tentang kondisi tanah, tetapi berkembang paling baik di tanah yang ringan, subur, lembab, gambut-humus atau tanah gambut dengan reaksi pH netral. Tanah liat yang berat tidak cocok untuk menanam daikon.

Reproduksi dan penanaman

Daikon diperbanyak dengan biji. Penaburan dilakukan di tanah terbuka, untuk konsumsi musim panas - pada awal Juni, untuk penyimpanan musim dingin - pada awal Juli. Tanaman umbi-umbian yang diperoleh dari tanaman bulan Juni lebih awet daripada tanaman bulan Juli. Plot untuk menanam tanaman disiapkan pada musim gugur: tanah digali hingga kedalaman 40-50 cm, kompos busuk, urea, superfosfat, dan garam kalium ditambahkan; di musim semi, punggungan dilonggarkan secara menyeluruh dengan penggaruk dan diberi makan dengan nitrofos.

Benih ditaburkan di tanah yang sudah dibasahi, setelah itu ditumbuk dengan tanah kering dan ditutup dengan bungkus plastik. Bahan anyaman tidak boleh digunakan karena tidak melindungi terhadap hama dan tidak mempertahankan kelembaban di tanah. Penaburan dilakukan dalam dua baris. Kedalaman pembibitan adalah 2-3 cm, jarak antara tanaman harus 20-25 cm, dan antara baris 60-70 cm, tanaman ditipis jika perlu.

peduli

Secara keseluruhan, merawat daikon tidak sulit. Tanaman membutuhkan penyiraman secara teratur, penyiangan, pembalut atas dan pelonggaran tanah di lorong. Setelah disiram, disarankan untuk mulsa tanah di zona batang dekat dengan gambut, prosedur ini akan mencegah pembentukan kerak dan pemadatan. Pembalut atas dilakukan dua kali dalam satu musim, pupuk mineral kompleks sangat ideal untuk tujuan ini.

Pengendalian hama

Pengendalian hama adalah salah satu kegiatan perawatan tanaman yang paling penting. Daun tanaman sering dimakan siput; untuk pencegahan, tanah di sekitar tanaman diperlakukan dengan moluskisida yang diizinkan atau bubuk superfosfat yang tersebar. Kutu silangan berbahaya bagi daikon, mereka mampu menghancurkan bibit dalam 1-2 hari. Untuk mencegah hal ini terjadi, segera setelah disemai, punggungan ditutup dengan lutrasil atau agril dan disimpan dalam keadaan ini sampai 2-3 daun sejati muncul pada bibit. Jika kutu daun atau thrips ditemukan pada tanaman, mereka disemprot dengan infus debu tembakau, celandine, cabai atau tansy.

Pemanenan dan penyimpanan

Panen dimulai 50-70 hari setelah tanam. Akar yang tumbuh terlalu besar kehilangan rasanya. Akar yang panjang, terendam seluruhnya di dalam tanah, digali dengan sekop, yang lain dicabut oleh pucuknya. Tanaman akar dibersihkan dari tanah, dikeringkan di bawah sinar matahari terbuka, bagian atas dipotong, meninggalkan batang pendek. Daikon disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dalam kotak di bawah film. Anda juga dapat menyimpan sayuran akar di pasir pada suhu 0-3C.