Chicory

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Chicory (lat. Cichorium) - genus tanaman herba dua tahunan dan abadi dari keluarga Asteraceae. Genus ini mencakup dua belas spesies, di mana hanya dua yang dibudidayakan - sawi putih daun (atau Vitluf) dan sawi putih biasa.

menyebar

Rentang alam - Eropa, Asia dan Afrika Utara, beberapa spesies liar dapat ditemukan di Amerika Selatan, Australia dan Selandia Baru. Daerah tumbuh yang khas adalah pinggir jalan, tepi hutan, padang rumput, tanah terlantar, tepi lapangan, jalan pedesaan.

Saat ini sawi putih dibudidayakan di banyak negara di dunia, perkebunan besar sawi putih dibudidayakan di Eropa, lebih tepatnya di Belgia, Prancis, Italia, Spanyol dan Belanda. Di Rusia, sawi putih ditanam terutama di wilayah Novgorod, Ivanovo, dan Yaroslavl.

Ciri-ciri budaya

Chicory adalah ramuan abadi dengan akar fusiform yang tebal. Di Rusia dan negara-negara lain, tanaman ini dibudidayakan sebagai tanaman tahunan atau dua tahunan. Sistem root sangat penting, kuat, sangat menembus. Batangnya kaku, tegak, sedikit berdaun, ditutupi dengan rambut pendek di seluruh permukaan. Daunnya lonjong, membulat atau menyempit di ujungnya, dilengkapi dengan urat sentral yang menonjol, tersusun bergantian.

Bunganya berwarna biru, lebih jarang merah muda atau putih, dikumpulkan dalam keranjang dengan bungkus ganda. Daun luar amplop memendek, bengkok, dan bagian dalam tegak. Buahnya adalah achene prismatik dengan seberkas film. Dari satu semak sawi putih, Anda dapat mengumpulkan sekitar 25 ribu biji. Chicory mekar di awal musim panas, buahnya matang pada bulan Agustus-September, terkadang pada bulan Oktober.

Kondisi tumbuh

Spesies chicory yang dibudidayakan tidak memaksakan persyaratan khusus pada kondisi tanah. Namun, untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, diinginkan untuk menanam tanaman di daerah dengan tanah yang subur, permeabel, cukup lembab, sedikit asam atau netral. Tanah lempung ringan dan berpasir yang optimal. Tidak menerima sawi putih dari tanah asam, tanah liat berat, tergenang air dan tergenang air.

Chicory adalah tanaman tahan dingin, biji berkecambah pada suhu 7-8C, bibit tahan terhadap embun beku jangka pendek hingga -5C, dan tanaman umbi-umbian - hingga -20C. Mentimun, semua jenis kubis, bawang, dan kacang-kacangan adalah prekursor yang baik. Jangan menanam sawi putih setelah wortel, artichoke Yerusalem, selada, peterseli, artichoke, dan tarragon (tarragon). Pencahayaan situs lebih disukai daripada yang intens, naungan penuh dapat menyebabkan pembusukan sistem akar, dan kemudian kematian.

Persiapan tanah dan menabur

Persiapan situs untuk sawi putih dilakukan pada musim gugur, segera setelah panen pendahulunya. Pertama, pelonggaran dangkal dengan penggaruk dilakukan, pupuk busuk dimasukkan, dan setelah dua minggu digali hingga kedalaman 25-30 cm, di musim semi, punggungan dilonggarkan lagi dan diberi makan dengan pupuk mineral kompleks dan abu kayu.. Waktu penaburan sawi putih tergantung pada metode budidaya dan varietas yang dipilih. Penaburan bibit dilakukan pada bulan Maret-April, dan di tanah terbuka - pada bulan Mei.

Dengan metode pembibitan, benih sawi putih ditaburkan dalam wadah khusus. Pada fase 2-3 daun sejati, bibit menyelam ke dalam pot gambut-humus. Bibit ditanam di tanah terbuka pada umur 30-35 hari. Jarak antara tanaman dalam satu baris harus sekitar 20-30 cm, antara baris - 30-40 cm Saat menabur tanaman langsung ke tanah, dengan munculnya pintu masuk, penjarangan dilakukan, jika perlu, pada fase 5-6 daun sejati, prosedur ini diulangi.

peduli

Prosedur utama untuk merawat sawi putih: melonggarkan lorong, menyiram, menyiangi dan memberi makan. Pemberian makan primer dilakukan selama penanaman, sekunder - setelah 2-3 minggu. Sempurna untuk tujuan ini: kalium sulfat, amonium nitrat, dan superfosfat. Sirami tanaman saat tanah mengering. Anda dapat mulsa zona batang dekat, ini akan mencegah munculnya gulma dan mengurangi jumlah penyiraman.

Aplikasi

Chicory banyak digunakan dalam masakan. Akar tanaman digunakan sebagai pengganti kopi, dan daunnya digunakan untuk membuat salad dan lauk pauk. Beberapa varietas, seperti Express, Blanca, Tardivo atau Productive, baik untuk menumbuhkan kepala berdaun, yang memiliki karakteristik rasa yang sangat baik, mengandung banyak vitamin B dan karoten. Chicory berguna untuk orang yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular, sistem pencernaan, dan hati. Rebusan dan ekstrak dari sayuran akar meningkatkan nafsu makan, membantu pengobatan anemia dan diabetes.