2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Ada suatu masa ketika orang pergi ke "ujung" Bumi untuk rempah-rempah. Biaya eksotis seperti itu tinggi, dan karenanya tidak tersedia untuk semua orang. Tetapi di Rusia di segala zaman, para petani menanam rempah-rempah mereka sendiri. Hari ini kita akan berbicara tentang adas, adas, dan adas manis
Mengapa kami menghargai rempah-rempah?
Sang Pencipta menyembunyikan zat aromatik dan minyak esensial yang merangsang proses pencernaan dan mewarnai kehidupan dengan warna-warna cerah di beberapa tanaman, beberapa di antaranya tumbuh dengan baik di tempat tidur kita.
Sejak zaman prasejarah, manusia telah belajar menambahkan rasa khusus pada masakan tradisional sehari-hari, mendiversifikasi makanannya dengan sayuran pedas. Selain itu, rempah-rempah secara aktif digunakan untuk pengalengan sayuran, buah-buahan, jamur, ikan dan daging. Bagaimanapun, kemampuan mereka tidak terbatas hanya pada aroma. Sifat bakterisida sayuran pedas membantu menjaga makanan untuk waktu yang lebih lama tanpa konsekuensi buruk bagi mereka dan orang yang makan makanan ini.
Tetapi ahli gizi memperingatkan pecinta bumbu pedas yang sangat bersemangat terhadap penggunaannya yang berlebihan. Pepatah bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang sangat relevan untuk rempah-rempah.
Dil
Tampaknya adas bersahaja yang ada di mana-mana tidak tahu bagaimana menjadi berubah-ubah, muncul di berbagai tempat di taman. Tapi ini tidak selalu benar. Untuk beberapa tukang kebun, bahkan tidak muncul, atau tumbuh sebagai tanaman kurus dan rapuh.
Alasan untuk perilaku ini mungkin tanah berkapur, tempat penanaman yang teduh, tanah kering. Di antara tukang kebun dengan tanah subur, ia mengendap di seluruh taman, di mana cerah dan lembab.
Pada zaman epik, dill ditanam untuk tujuan pengobatan. Toh, pada saat itu juga orang diganggu oleh penyakit, dan adas memperbaiki proses pencernaan, membantu meredakan batuk, menghilangkan rasa sakit dan menertibkan saraf yang nakal.
Dari kategori "obat", dill perlahan berubah menjadi bumbu yang paling mudah diakses. Mereka digunakan untuk membumbui sup dan sup ikan, hidangan utama musim, salad sayuran. Itu bahkan ditambahkan ke produk susu, seperti massa dadih. Dan bumbu dan acar umumnya sulit dibayangkan tanpa partisipasi dill.
Untuk mendapatkan panen yang baik, penting untuk memilih varietas adas yang tepat, karena saat ini ada banyak. Di awal musim semi, varietas pematangan awal "Gribovskiy", yang tahan terhadap kejutan alam, ditaburkan. Mirip dalam payung benihnya dengan varietas Gribovsky yang matang terlambat "Kibray", ia tumbuh lebih sukses di bawah perlindungan film. Varietas semak buatan sendiri "Salute" membutuhkan "kebebasan", dan oleh karena itu harus menipis sehingga setiap semak memiliki 100 sentimeter persegi tanah. Kelas aromatik "Lesnogorodskiy" memberikan panen yang kaya.
Adas
Adas adalah tanaman dengan karakter khusus. Dia sangat bangga, dan karena itu jarang mentolerir kedekatan tanaman lain, menghambat pertumbuhannya.
Secara lahiriah, itu bisa dikacaukan dengan adas, meskipun baunya lebih menyengat. Adas, seperti adas, adalah obat. Orang-orang menggunakan bantuannya untuk penyakit ginjal, hati, mata, serta untuk pilek musiman.
Selain adas biasa, saudara kembar dill, adas sayur ditanam, yang, dengan perawatan yang tepat, membentuk makanan utama kubis, temuan bagi orang-orang dengan banyak penyakit.
Ini secara aktif digunakan oleh spesialis kuliner, menambahkannya ke salad, sebagai makanan penutup independen. Bijinya digunakan untuk membumbui roti dan biskuit, menambah bumbu dan acar.
Adas manis
Tahunan ini dirancang untuk pecinta aroma khasnya yang kuat, yang tidak seperti aroma rempah-rempah lainnya. Sebagai bumbu adalah bijinya, yang digunakan untuk membumbui kembang gula, roti dan produk susu, berbagai saus dan, tentu saja, acar dan bumbu.
Infus biji meningkatkan proses pencernaan, membersihkan saluran pernapasan, dan meredakan batuk.
Tanaman ini menuntut kehangatan dan kesuburan tanah.
Perbedaan antara buah adas, adas dan adas manis
Adapun buah-buahan, adas, adas manis dan adas biasanya disebut-sebut sebagai tanaman obat, dengan label ini Anda bisa menemukan koleksi tanaman tersebut di kios-kios apotek.
Tukang kebun lebih dekat dengan konsep benih.
Biji, biji adas berukuran lebih kecil, tidak pipih dan lebih lonjong. Adas manis memiliki biji terbesar, ciri khas bijinya tidak hanya baunya yang cerah, tetapi juga sering, di ujung biji ada kaki kecil, yang menempel pada payung.
Anda dapat mengetahui tentang fitur lain dari tanaman ini dan sifat obatnya di artikel:
www.asienda.ru/plants/fenhel/
www.asienda.ru/lekarstvennye-rasteniya/vyrasshivaem-anis/
www.asienda.ru/plants/ukrop/
Direkomendasikan:
Adas Manis Biasa
Adas manis kadang-kadang juga disebut ganiz, dan ganus, dan sira, dan anisuli, dan anison. Adas manis adalah tanaman herbal tahunan milik keluarga seledri, atau seperti yang biasa disebut - payung. Adas manis memiliki sistem akar yang sangat penting, yang terletak di kedalaman sekitar 20-30 sentimeter, sedangkan ketinggian batang akan sekitar 50-70 sentimeter.
Lofant Adas Manis
Adas manis lofant (lat.Lophanthus anisatus) - tanaman tahunan dari keluarga Lamiaceae atau Labiate. Nama lain adas multicolor. Rentang alami - Asia Tengah, Eropa Selatan, Amerika Utara, dan Kanada. Perkebunan tanaman kecil dibudidayakan di Krimea dan Moldova.
Chervil Bukan Adas Manis Atau Peterseli
Pecinta bumbu pedas harus mencoba memiliki gulma chervil yang berair di kebun mereka. Orang sering menyebutnya - kupyr. Semak-semaknya yang halus dan perbungaan putihnya yang halus akan menjadi tambahan yang bagus untuk dekorasi lanskap. Tanaman itu sendiri terlihat seperti peterseli, dan rasanya seperti adas manis, tetapi jauh lebih segar dan lebih halus
Tumbuh Adas Manis
Dahulu kala, adas manis dicari dan dipanen oleh dukun, karena diyakini dapat menyembuhkan insomnia dan membantu orang yang digigit ular. Berabad-abad telah berlalu, banyak yang telah berubah, tetapi satu hal tetap sama - adas manis masih dianggap sebagai tanaman obat, infus bijinya digunakan untuk tidur yang buruk, tetapi minyak adas manis melindungi dari gigitan, bukan dari gigitan ular, tetapi dari nyamuk
Adas Manis - Kekuatan Luar Biasa Dari Biji Kecil
Adas manis dihargai karena aromanya yang unik dan kualitas penyembuhannya yang kuat. Aroma unik adas manis secara harfiah memancar ke semua bagian tanaman: daun segar, bunga kecil putih sederhana, biji yang tidak mencolok. Dan jika sebelum berbunga Anda belum berhasil mengumpulkan rumput hijau yang harum, jangan buru-buru memotong batangnya - tunggu sampai menguning untuk mengumpulkan bijinya
