Lada Ratunda

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Lada Rattunda (lat. Capsicum annuum) - Budidaya sayuran yang termasuk dalam famili Solanaceae yang merupakan salah satu varietas paprika. Dia juga memiliki nama kedua - gogoshar.

Keterangan

Buah dari paprika ratunda memiliki bentuk yang sangat tidak biasa (semuanya bulat dan agak pipih) dan berwarna merah cerah, kuning atau hijau. Dan terkadang Anda bisa bertemu dengan paprika ungu, merah muda, atau bahkan hitam! Ngomong-ngomong, secara lahiriah, buah-buahan lucu ini sangat mengingatkan pada paprika manis Bulgaria yang terkenal. Dinding paprika ratunda selalu sangat berdaging dan sangat lembut, dan ketebalannya sering mencapai tujuh milimeter atau bahkan lebih. Dan berat setiap buah tidak melebihi seratus lima puluh gram.

Proses pematangan paprika roundunda memakan waktu dari seratus lima puluh hingga seratus tujuh puluh hari, dan hingga lima kilogram paprika dapat dipanen dari setiap meter persegi.

Adapun rasa buahnya, cukup manis, dengan rasa madu yang sangat enak. Namun, buah lada ratunda masih lebih pedas dari cabai biasa. Tetapi kepedasan paprika ratunda tidak terlalu panas - agak mengingatkan pada paprika Hungaria yang kaya.

Salah satu ciri khas cabai ratunda adalah budaya ini dapat dengan mudah diserbuki dengan cabai. Ngomong-ngomong, hasil penyerbukan silang seperti itu bisa berupa tanaman dengan buah yang agak terbakar. Karena itu, untuk menumbuhkan buah dengan kualitas yang tepat, lebih baik membeli benih hanya dari produsen tepercaya dan terkenal. Namun, buah-buahan pahit juga bermanfaat - atas dasar mereka, adjika pedas yang luar biasa disiapkan.

Beberapa panen pertama paprika harus dihilangkan segera setelah mencapai kematangan teknis, yaitu berwarna coklat, dan ditempatkan di tempat yang gelap dan hangat untuk pematangan berikutnya.

Dimana tumbuh

Lada rotunda ditanam hampir di mana-mana, sehingga dapat ditemukan di sebagian besar negara.

Penggunaan

Paprika Ratunda secara aktif digunakan dalam persiapan semua jenis saus sayuran, serta hidangan daging dan salad yang lezat. Selain itu, mereka ideal untuk isian - paprika ini sangat baik diisi dengan krim asam. Sebelum Anda mulai mengisi paprika ratunda, mereka harus dicuci, dibebaskan dari tangkainya dan bahkan direbus sedikit. Dan gourmets memastikan bahwa tidak ada yang lebih baik daripada paprika ratunda yang direndam dengan madu. Ngomong-ngomong, dulu paprika ini tidak hanya diasinkan, tetapi juga difermentasi dalam tong. Tapi bukan itu saja - paprika ratunda ideal untuk pengawetan dan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua yang lezat.

Paprika bundar memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi - mengandung lebih banyak daripada kismis hitam atau lemon. Buah-buahan yang matang sangat kaya akan vitamin ini, jadi Anda tidak boleh memotong spesimen mentah di musim panas. Paprika sehat ini juga mengandung vitamin P, yang dikombinasikan dengan vitamin C, membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Dan lada ini juga sangat bermanfaat untuk jantung. Dan juga lada ratunda sangat kaya akan asam organik yang berharga, pati alami, serat makanan, beta-karoten dan banyak sekali unsur mikro yang paling berharga.

Adapun kandungan kalori, paprika bundar sangat rendah - hanya 26 kkal untuk setiap 100 g produk yang sangat berguna ini.

Omong-omong, dimungkinkan untuk menanam cabai ratunda baik untuk makan maupun untuk kesenangan estetika - mereka akan menjadi hiasan yang bagus untuk taman apa pun: dekorasi budaya ini sangat tinggi.

Tumbuh dan peduli

Tanah lempung, yang menyediakan aliran udara yang tidak terhalang, paling cocok untuk menanam cabai ratunda. Sangat baik menanam tanaman ini setelah mentimun atau kol.

Paprika bundar perlu disiram secara teratur - mereka harus disiram dengan air yang sangat hangat dan hanya ketika matahari terbenam.