Cara Menyimpan Lobak Yang Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Lobak memiliki banyak khasiat yang berharga dan obat, sehingga disukai oleh banyak penghuni musim panas. Di musim gugur, pertanyaan tentang penyimpanan yang tepat dari tanaman umbi-umbian bergizi ini menjadi relevan, karena Anda ingin mereka tidak kehilangan kualitas berharganya. Ngomong-ngomong, para ahli percaya bahwa dalam proses penyimpanan, sifat penyembuhan dari budaya unik ini tidak hanya tidak berkurang, tetapi sebaliknya, mereka meningkat secara nyata. Dengan demikian, nilai gizi lobak yang dipanen menjadi lebih tinggi

Memanen lobak

Lobak dipanen setiap tahun dari akhir Mei hingga November. Panen varietas lobak musim panas pematangan awal biasanya dipanen menjelang akhir Mei. Ini adalah lobak yang ditanam dengan bibit di rumah kaca film.

Lobak awal, yang telah mencapai diameter tiga sampai empat sentimeter, selalu dipanen di musim panas, dalam waktu sekitar tiga atau empat kali. Tanah dari akar selama panen harus diguncang, akar kecil harus dihilangkan, dan bagian atas yang berair harus dipotong dengan pisau pada tingkat yang sama dengan kepala lobak, sementara, jika mungkin, berusaha untuk tidak menyentuh akar itu sendiri..

Dan di musim gugur, panen akar musim gugur dan musim dingin. Ngomong-ngomong, mereka mencoba memanen lobak musim dingin selambat mungkin, sehingga memiliki waktu untuk matang dengan baik - trik kecil ini secara signifikan meningkatkan kualitas penyimpanannya. Namun demikian, Anda juga tidak boleh ragu untuk memanen - jika membeku sedikit saja, tanaman yang dipanen akan mulai membusuk. Idealnya, lobak musim dingin dipanen pada akhir musim gugur, pada akhir Oktober atau bahkan pada awal November. Penting untuk memiliki waktu untuk memenuhi panen sebelum salju pertama terbentuk.

Selama panen, perlu hati-hati menolak tanaman akar yang terlalu kecil, serta terlalu banyak tumbuh dan berpenyakit. Juga, bagian atas semua tanaman umbi-umbian dipotong - ini akan membantu mereka untuk tidak kehilangan kelembaban.

lobak musim panas

Dalam kondisi dalam ruangan, lobak musim panas yang masih muda dapat disimpan selama enam hingga tujuh hari. Itu diperbolehkan untuk menyimpannya di lemari es. Sayuran akar yang disortir dengan hati-hati ditempatkan baik dalam kotak kecil atau dalam kantong polietilen, di mana beberapa lubang sebelumnya dibuat, dan dikirim ke lemari es. Dalam kondisi seperti itu, lobak mampu bertahan selama dua puluh hari. Kelembaban relatif harus antara 94 - 96%, dan suhunya harus satu hingga dua derajat. Secara umum, varietas musim panas tidak disesuaikan untuk penyimpanan jangka panjang.

lobak musim gugur

Sayuran akar jatuh bertahan lebih lama, terutama jika disimpan pada suhu satu hingga tiga derajat di lemari es atau di ruang bawah tanah. Dan untuk penyimpanan yang lebih baik, akan menyenangkan untuk menaburkannya dengan pasir.

lobak musim dingin

Varietas lobak musim dingin yang lezat dan sehat cocok untuk penyimpanan terlama. Sayuran akar berharga yang dipilih untuk disimpan di lemari es paling baik ditempatkan di dalamnya segera setelah panen. Pada saat yang sama, suhu di lemari es tidak boleh turun di bawah nol derajat.

Jika Anda berencana untuk menyimpan lobak dengan cara yang berbeda, maka sebelum mengirimnya untuk disimpan, lobak harus dibiarkan di timbunan sementara yang ditutup dengan lapisan tanah. Ketebalan lapisan tanah harus antara lima belas dan dua puluh sentimeter. Dan hanya setelah itu lobak yang kuat dan sehat disimpan dengan aman tanpa kerusakan.

Lobak musim dingin yang dipanen mentolerir penyimpanan jangka panjang dengan sempurna - mudah disimpan hingga dua ratus hingga dua ratus dua puluh hari. Varietas seperti Winter round white dan Winter round black disimpan dengan sangat baik.

Di ruang bawah tanah, panen lobak biasanya disimpan di pasir lembab. Dalam hal ini, kelembaban relatif harus dari delapan puluh hingga delapan puluh lima persen, dan suhunya harus dari dua hingga tiga derajat. Ngomong-ngomong, di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah, tanaman akar bergizi ini sering disimpan bersamaan dengan kentang dan wortel.

Dengan tidak adanya ruang bawah tanah dengan ruang bawah tanah, lobak dapat disimpan dalam kantong film padat yang ditempatkan di tempat-tempat yang tidak rentan terhadap pembekuan. Cocok untuk penyimpanan dan dipadatkan dengan baik di atas lubang tanah dengan lubang got. Dan lobak juga diawetkan dengan sempurna di parit dan di tumpukan yang dilengkapi secara khusus - baik di dalam kotak atau tepat di tanah. Hanya dalam hal ini penting untuk menjaga tempat berlindung yang andal dan ventilasi yang sangat baik.