2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Lobak adalah tanaman yang sangat populer: ia tumbuh cukup cepat dan baik, dan tidak hanya tanaman umbi-umbian, tetapi juga daunnya dapat dimakan. Selain itu, lobak sangat berguna - mereka kaya akan serat kasar yang tidak dicerna oleh usus dan, membengkak, menghilangkan karsinogen, kolesterol, dan racun darinya. Segera setelah panen lobak, pertanyaan tentang penyimpanannya segera menjadi relevan. Dan Anda dapat mengawetkan sayuran akar renyah dengan cara yang berbeda, yang masing-masing bagus dengan caranya sendiri
Memanen lobak
Bahkan jika kondisinya sangat menguntungkan untuk pertumbuhan lobak yang segar, pembentukan akar yang bergizi tidak terjadi secara bersamaan. Oleh karena itu, pemanenan tanaman ini hampir selalu dilakukan secara selektif.
Di malam hari, sebelum panen lobak, tanaman harus disiram, dan di pagi hari mereka langsung mulai panen. Jam pagi paling cocok karena relatif sejuk. Dan tanaman tidak punya waktu untuk menguapkan bagian kelembaban yang cukup mengesankan. Jika Anda membuang lobak di siang hari, maka lobak cenderung layu.
Selama panen, bagian atas sayuran akar dipotong atau dipecah, menjaga berkas kecil. Lobak berkualitas tinggi harus rata, halus dan cukup padat - akar yang tergeletak kehilangan kelembapan, menjadi hambar dan lunak.
Yang paling cocok untuk penyimpanan adalah lobak berukuran sedang - akar besar tidak selalu yang paling berguna.
Cara menyimpan lobak
Setelah bagian atas lobak dipotong, dan akarnya berventilasi baik, mereka ditempatkan dalam kotak, diselingi dengan pasir. Selanjutnya, pasir ini harus dibasahi secara teratur.
Di loggia, di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, lobak biasanya disimpan pada suhu dua hingga tiga derajat. Semua tanaman umbi-umbian harus diperiksa secara sistematis dan spesimen yang sakit harus dibuang. Tunduk pada semua kondisi penyimpanan, lobak mempertahankan rasa dan kesegarannya yang menyenangkan selama dua hingga dua setengah bulan.
Menyimpan lobak di rumah
Agar lobak tetap berair selama beberapa hari, lobak harus dibilas secara menyeluruh, kemudian dikeringkan di atas kertas atau di atas handuk, kemudian dilipat ke dalam kantong polietilen dan dikirim ke lemari es. Pada saat yang sama, paket dibiarkan sedikit terbuka. Metode sederhana ini memungkinkan Anda untuk menjaga lobak tetap berair mungkin: varietas pertengahan musim tidak kehilangan kesegarannya dari sepuluh hingga empat belas hari, dan varietas awal - dari tujuh hingga sepuluh hari. Bagian atas lobak biasanya dibuang sebelum didinginkan. Dan jika akarnya disimpan dengan atasan, maka harus dibasahi secara berkala.
Ngomong-ngomong, lebih baik tidak mencuci lobak sebelum mengirimnya untuk disimpan - kelembaban yang berlebihan dapat dengan mudah merusaknya.
Ketika ditempatkan di kompartemen lemari es yang dirancang khusus untuk sayuran, lobak hampir selalu mempertahankan rasanya dan tetap kuat. Patut dicatat bahwa sayuran akar yang disimpan di lemari es mengandung lebih banyak nutrisi, gula, dan vitamin C dibandingkan dengan lobak yang ditanam pada bulan Januari di rumah kaca.
Kiat Berguna
Jika Anda memotong bagian atas dan akar lobak segera setelah panen, maka waktu penyimpanannya tidak akan melebihi lima hingga enam jam - sayuran akar seperti itu biasanya dengan cepat kehilangan rasa dan layu. Jika Anda menyirami lobak di malam hari, dan mengumpulkannya di pagi hari, segera mengocoknya dari tanah dan memotong bagian atasnya sedikit (2 - 3 cm dari tanaman akar), tetapi tanpa menyentuh akarnya, maka itu akan menjadi sempurna diawetkan selama tiga sampai lima hari. Dan jika panen direncanakan pada waktu yang berbeda dalam sehari, maka beberapa jam sebelumnya lobak juga perlu disiram.
Varietas lobak tertentu dapat diawetkan hingga Tahun Baru. Varietas seperti Raksasa Merah, Dungansky, dan lainnya telah membuktikan diri dengan sangat baik dalam hal ini. Panen lobak tersebut dipanen sebelum timbulnya embun beku.
Varietas lobak paling enak
Karakteristik gustatory terbaik adalah varietas lobak seperti putih Virovsky, Merah mawar dengan ujung putih, Soffit, sarapan Prancis, Merah dengan ujung putih, Raksasa merah, Merah awal, Ruby, Zenith, Zarya, Zhara dan Alba.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Benar
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat bergizi dan sangat lezat. Ini menempati urutan pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peran penting dalam pencernaan. Dan apel dengan lemon masing-masing hanya menempati tempat kedua dan ketiga. Singkatnya, rhubarb harus dimasukkan dalam makanan setiap orang. Agar dapat menggunakannya lebih sering, Anda perlu mempelajari cara menyimpan rhubarb dengan benar. Namun, ini sama sekali tidak sulit untuk dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Benar
Kubis peking sangat sehat dan dapat melengkapi hampir semua hidangan dengan sempurna. Dan itu juga bagus karena tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus - peran utama dalam penyimpanan yang sukses hanya diberikan pada tingkat pematangan kepala. Anda dapat menyimpan tanaman sayuran yang berharga ini dengan kesuksesan yang sama baik di ruang bawah tanah maupun di lemari es, dan untuk melakukan ini dengan benar, penting untuk mempertimbangkan beberapa poin penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Benar
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang sifat-sifat bermanfaat dari pinggul mawar yang cerah. Buah kering pria tampan ini selalu bisa dibeli di toko atau di apotek. Dan beberapa dari kami cukup beruntung untuk menumbuhkan pinggul mawar yang menggemaskan di plot kami sendiri. Hanya saja setelah memanen buah beri yang spektakuler, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Tetapi Anda benar-benar ingin memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang musim dingin yang panjang! Bagaimana Anda bisa menjaga pinggul mawar yang sehat?
Cara Menyimpan Lingonberry Dengan Benar
Banyak orang menyukai rasa manis dan asam yang tidak biasa dari lingonberry. Berry cerah ini juga sangat berguna! Ini memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Lingonberry membantu menurunkan tekanan darah, mengatasi rematik, memperkuat kekebalan dan bahkan menyembuhkan beberapa penyakit perut. Dan ini bukan daftar lengkap dari properti yang berguna! Dan buah beri yang luar biasa ini tumbuh terutama di rawa gambut kering atau di tundra. Dan begitu dia sampai
Cara Menyimpan Lobak Yang Benar
Lobak memiliki banyak khasiat yang berharga dan obat, sehingga disukai oleh banyak penghuni musim panas. Di musim gugur, pertanyaan tentang penyimpanan yang tepat dari tanaman umbi-umbian bergizi ini menjadi relevan, karena Anda ingin mereka tidak kehilangan kualitas berharganya. Ngomong-ngomong, para ahli percaya bahwa dalam proses penyimpanan, sifat penyembuhan dari budaya unik ini tidak hanya tidak berkurang, tetapi sebaliknya, mereka meningkat secara nyata. Dengan demikian, nilai gizi lobak yang dipanen menjadi lebih tinggi
