Cara Menyimpan Kentang Yang Benar. Bagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Sepintas, prosedur penyimpanan kentang yang sederhana, sebenarnya membutuhkan pendekatan yang bertanggung jawab dan pengetahuan tertentu. Seringkali, banyak penghuni musim panas membuat kesalahan mendasar dan menjengkelkan saat menyimpan tanaman kentang, yang hasilnya adalah pengurangan nyata dalam jumlah umbi yang dapat dimakan. Untuk menghindarinya, Anda perlu membiasakan diri dengan nuansa utama menyimpan tanaman kentang dengan lebih baik. Seperti yang mereka katakan, diperingatkan adalah dipersenjatai

Menyimpan kentang di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah

Tentu saja, ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah adalah tempat yang bagus untuk menyimpan kentang. Namun, dalam proses penyimpanannya di kamar-kamar ini, sangat penting untuk mengamati kondisi termal dan cahaya. Jika ini tidak dilakukan, kentang akan cepat berubah menjadi hijau, karena ruangan yang gelap dan sejuk berkontribusi pada produksi zat beracun bagi manusia, yang disebut solanin.

Sebelum mengirim umbi yang dipanen untuk disimpan, Anda perlu membersihkan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah secara menyeluruh, mengeringkannya secara menyeluruh, dan, jika perlu, memutihkannya. Anda juga harus memeriksa kondisi kap mesin. Kelembaban di ruang penyimpanan harus setidaknya 80%, dan suhu udara harus dalam kisaran dua hingga tiga derajat. Pada suhu tinggi, kentang hampir selalu mulai tumbuh, dan pada suhu yang lebih rendah, mereka membeku dan memperoleh rasa manis.

Di ruang bawah tanah dengan ruang bawah tanah, yang terbaik adalah menyimpan kentang di tempat sampah atau dalam kotak yang diletakkan di rak yang sudah disiapkan sebelumnya. Dan untuk melindungi umbi dari pembekuan yang tidak diinginkan, disarankan untuk menutupi kotak dengan kentang dengan kain tua. Selama musim dingin, Anda harus kembali ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah beberapa kali untuk memilah umbi dengan hati-hati, menghilangkan spesimen beku atau busuk.

Keuntungan utama menyimpan kentang di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah yang sejuk adalah kentang disimpan dengan sangat baik di dalamnya selama delapan hingga sepuluh bulan.

Untuk kentang benih, simpan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah dengan cara yang sama seperti kentang biasa.

Kesalahan penyimpanan kentang

Siapa pun yang percaya bahwa varietas kentang apa pun cocok untuk penyimpanan jangka panjang adalah keliru. Jauh dari itu. Misalnya, bintil varietas kentang yang masak awal tidak akan disimpan dalam waktu lama. Bahkan dalam kondisi yang paling ideal, dimungkinkan untuk menyimpannya tidak lebih dari sampai November. Dan setelah periode ini, umbi-umbian akan mulai bertunas dan layu, menjadi sama sekali tidak layak untuk dikonsumsi. Jadi untuk penyimpanan jangka panjang, sangat disarankan untuk memilih varietas kentang yang sedang matang dan yang matang saja.

Juga tidak layak berharap bahwa kentang dengan kualitas rendah atau agak meragukan akan dapat musim dingin dengan aman. Ini adalah kesalahan besar dan tidak bisa dimaafkan. Sepanjang periode musim dingin, hanya umbi yang benar-benar sehat dengan kualitas baik yang berhasil disimpan. Oleh karena itu, sebelum meletakkan nodul untuk penyimpanan, mereka tidak hanya dikeringkan secara menyeluruh, tetapi juga disortir dengan hati-hati, membuang spesimen yang sakit, rusak, busuk, beku, dan terlalu kecil.

Dibolehkan menyimpan kentang dengan sayuran lain, tetapi tidak dengan semuanya. Biasanya, bintil kentang disimpan dengan sempurna di sebelah bit yang diletakkan di atasnya. Ngomong-ngomong, bit menyerap kelembaban berlebih dengan sempurna, melindungi kentang dari pembusukan yang tidak diinginkan. Nah, kelembaban hanya akan baik untuk bit.

Beberapa tukang kebun percaya bahwa tidak ada gunanya memetik kentang di gudang, agar tidak membahayakan mereka dengan mencampur umbi yang sehat dengan yang sakit. Tidak ada yang seperti itu - memilah umbi yang disimpan tidak hanya mungkin, tetapi bahkan perlu untuk menghindari munculnya semua jenis penyakit menular di dalamnya. Dan jika umbi yang membusuk diperhatikan, umumnya tidak mungkin untuk ragu memilah, karena ini adalah manifestasi dari busuk lunak bakteri - momok yang sangat menular. Pada saat yang sama, tidak hanya kentang yang terkena busuk lunak yang harus dikeluarkan dari penyimpanan, tetapi juga kentang yang terletak di sebelahnya. Hanya dalam kasus ini, sisa hasil panen dapat disimpan dengan aman.