2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Ada sejumlah kondisi yang harus dipenuhi agar mentimun tetap kuat dan segar. Suhu penyimpanan memainkan peran penting dalam keamanan mereka. Mentimun apa yang paling cocok untuk disimpan dan bagaimana cara menyimpannya di lemari es disebutkan di bagian pertama artikel, dan di bagian kedua kita akan melihat lebih dekat fitur utama menyimpan mentimun, serta lebih tepatnya pilihan yang tidak biasa untuk menyimpannya
Cara menyimpan mentimun
Pemilik ruang bawah tanah yang dingin dan kering dapat dengan mudah menyimpan mentimun selama sebulan atau lebih. Untuk melakukan ini, mentimun dilipat ke dalam wadah berenamel atau keramik dan ditaburi pasir. Juga diperbolehkan untuk membungkus setiap mentimun dengan serbet kertas dan menyimpannya di dalam tas.
Dari waktu ke waktu, buah yang disimpan harus diperiksa untuk mencegah penyebaran busuk jika terjadi. Jika spesimen menguning ditutupi dengan lendir terlihat di antara mentimun, mereka harus dikeluarkan sesegera mungkin.
Sedangkan untuk menyimpan mentimun di lemari es, mereka dapat disimpan di sana tidak hanya di kantong terbuka di kompartemen sayuran - Anda juga dapat mengatur mentimun dalam stoples kaca, yang ditutup dengan tutup plastik dan diletakkan di rak bawah lemari es. Mentimun mudah disimpan dalam bentuk ini selama lima hingga tujuh hari.
Suhu penyimpanan
Umur simpan mentimun yang baru dipetik tergantung pada suhu di mana mereka akan disimpan: pada suhu sepuluh hingga lima belas derajat, mereka bertahan selama sekitar empat hari, dari lima hingga delapan derajat - tujuh hari, dan dari nol hingga empat derajat - selama empat minggu. Jika Anda menyimpan mentimun beku (pada suhu dari minus empat belas hingga minus delapan belas derajat), maka buah hijau renyah akan bertahan selama sembilan bulan.
Fitur penyimpanan
Mentimun sangat sensitif terhadap peningkatan kekeringan dan kelembaban, serta perubahan suhu yang tiba-tiba. Ketika di udara kering, mereka dengan cepat kehilangan rasa dan mengerut, dan dalam kondisi lembab dan hangat mereka mulai membusuk segera. Omong-omong, karena alasan inilah banyak sayuran yang dijual di toko diberi lilin.
Tidak disarankan untuk mencuci mentimun sebelum disimpan - mentimun buatan sendiri dari kebun juga memiliki perlindungan, jadi sebaiknya jangan langsung dibuang. Sangat mungkin untuk mencuci sayuran sebelum pengasinan atau sebelum makan.
Dan untuk menjaga mentimun lebih lama, mereka harus ditempatkan sejauh mungkin dari berbagai buah. Ini terutama berlaku untuk pisang dan pir dengan apel - buah matang menghasilkan etilen, yang berkontribusi pada pematangan awal.
Opsi penyimpanan yang tidak biasa
Mentimun segar yang dicuci bersih harus dikeringkan dengan handuk agar semua tetesan air hilang. Kemudian kulit buahnya ditutup dengan kocokan putih telur. Ketika dipadatkan, ia membentuk film yang memungkinkan udara melewatinya, tetapi pada saat yang sama tidak akan membiarkan uap air menguap dari buah. Mentimun, yang dikirim dalam bentuk ini di lemari es, disimpan lebih lama.
Dari varietas hibrida yang dimaksudkan untuk persiapan salad, jika buahnya memiliki ekor, "karangan bunga" asli dapat dibuat. Untuk melakukan ini, isi toples kecil dengan air, lalu masukkan mentimun dengan ekor ke bawah dan kirim "sekelompok" yang dihasilkan ke lemari es. Penggantian air setiap hari akan membantu memperpanjang umur simpannya.
Ada cara lain yang agak orisinal untuk mengawetkan mentimun. Cuka dituangkan ke dalam panci berenamel yang dalam setinggi sekitar satu sentimeter dan jeruji dipasang. Mentimun ditempatkan di kisi ini, dan mereka melakukannya agar buah tidak bersentuhan dengan cuka. Kemudian tutup panci dengan penutup. Menguap, cuka yang dituangkan ke dalam panci akan membuat selubung gas di sekitar mentimun yang mencegah pembusukan.
Temuan nyata adalah sungai bersih yang terletak di sebelah rumah. Jika tersedia, mentimun ditempatkan di jaring dan, dengan sedikit mengikatnya, jaring direndam di sungai - air dingin yang mengalir akan berkontribusi pada penyimpanan mentimun yang enak dan renyah lebih lama.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Ketumbar Dengan Benar. Bagian 1
Banyak orang menyukai daun ketumbar, tetapi menjaga agar ramuan yang agak halus ini tetap segar tidak selalu mudah - sering kali mulai merayap dan membusuk. Namun demikian, jika Anda mendekati masalah penyimpanannya dengan benar, Anda dapat menjaga ketumbar tetap segar bahkan selama beberapa bulan. Dan kemudian Anda dapat menikmati hidangan lezat dengan rempah segar sepanjang musim
Cara Menyimpan Ketumbar Dengan Benar. Bagian 3
Melanjutkan topik penyimpanan daun ketumbar, orang tidak dapat tidak menyebutkan penyimpanannya di handuk kertas yang semakin populer - baik basah maupun kering. Jika dalam kasus pertama sayuran akan bertahan selama sekitar lima hingga tujuh hari, maka opsi kedua akan memungkinkan Anda menyimpannya selama dua hingga tiga minggu. Namun, masing-masing metode ini bagus dengan caranya sendiri, jadi kedua opsi ini patut mendapat perhatian. Dan mana yang akan digunakan - semua orang memutuskan sendiri
Cara Menyimpan Bawang Dengan Benar. Bagian 3
Untuk mengawetkan bawang selama mungkin, penting untuk memperhitungkan kelembaban dan suhu udara di area penyimpanan, serta varietas bawang mana yang ditanam untuk penyimpanan selanjutnya. Ada trik kecil lainnya yang akan memungkinkan Anda untuk menjaga tanaman bawang tetap utuh untuk waktu yang lama. Jika Anda memperhitungkannya, hasil positif tidak akan membuat Anda menunggu lama, dan buah dari pekerjaan pondok musim panas akan menyenangkan Anda hingga panen baru
Cara Menyimpan Bawang Dengan Benar. Bagian 2
Di bagian pertama artikel, kami menemukan cara menyiapkan bawang untuk penyimpanan, serta cara mengeringkannya. Sekarang saatnya berbicara tentang menyimpannya. Karena banyak keadaan, tidak semua orang adalah pemilik bahagia dari rumah pribadi, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lubang garasi. Banyak orang harus menyimpan bawang di apartemen. Namun, dengan due diligence, tugas ini juga dapat diatasi dengan sempurna
Cara Menyimpan Mentimun Dengan Benar. Bagian 1
Semua orang menyukai mentimun - seseorang lebih menyukai sayuran ini dalam salad, dan seseorang lebih suka membuat persiapan yang bagus darinya. Namun, tidak semua orang tahu cara menyimpan mentimun dengan benar agar tetap elastis dan segar selama mungkin. Jika Anda mengikuti sejumlah rekomendasi sederhana, Anda dapat menikmati mentimun segar selama lebih dari sebulan. Dan mentimun yang dimaksudkan untuk pengawetan dan pengawetan akan mempertahankan rasanya dengan cara terbaik
