Cara Menyimpan Bawang Dengan Benar. Bagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Di bagian pertama artikel, kami menemukan cara menyiapkan bawang untuk penyimpanan, serta cara mengeringkannya. Sekarang saatnya berbicara tentang menyimpannya. Karena banyak keadaan, tidak semua orang adalah pemilik bahagia dari rumah pribadi, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lubang garasi. Banyak orang harus menyimpan bawang di apartemen. Namun, dengan due diligence, tugas ini juga dapat diatasi dengan sempurna

Persiapan bawang dan ruang penyimpanan di apartemen

Ketika umbi dikeringkan dan dipangkas, mereka mulai disortir. Umbi besar, kuat dan sehat dengan leher kering tertutup dan tanpa kerusakan apa pun akan paling cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Umbi yang belum matang, serta yang kecil, harus disisihkan secara terpisah untuk digunakan terlebih dahulu.

Tempat yang direncanakan untuk menyimpan bawang harus kering, dan seluruh wadah harus dapat bernapas. Dapur, laci terpisah di lemari, atau mezzanine luas yang terletak di bawah langit-langit sangat ideal untuk menyimpan bawang di apartemen.

Wadah dan "bahan pengepakan"

Adapun wadah dan apa yang disebut "bahan kemasan", yang paling banyak digunakan adalah:

Laci kayu atau plastik relatif dangkal. Selain fakta bahwa haluan berventilasi baik di dalamnya, kotak-kotak seperti itu juga dapat menghemat ruang secara signifikan, karena mereka selalu dapat ditumpuk di atas satu sama lain.

Keranjang anyaman. Mereka memiliki banyak keuntungan: mereka hampir selalu terbuat dari bahan alami, mereka membiarkan udara masuk dengan sempurna, dan mereka terlihat sangat estetis. Singkatnya, sempurna!

Kotak kardus. Mereka juga cukup cocok untuk menyimpan bohlam, tepat sebelum mengirimnya untuk disimpan, Anda perlu membuat banyak lubang ventilasi di kotak seperti itu. Mereka biasanya dilakukan di samping dan di bawah.

Jaring propilen khusus untuk menyimpan sayuran. Pada prinsipnya, mereka juga bagus untuk menyimpan bohlam, karena tidak mengganggu sirkulasi udara bebas sama sekali. Selain itu, mereka memberikan gambaran yang sangat baik - itu akan segera terlihat di dalamnya jika umbi mulai tumbuh atau membusuk.

Kantong kertas atau kain. Mereka juga membiarkan udara masuk dengan cukup baik, tetapi sangat tidak disarankan untuk menuangkan semua bawang ke dalam satu kantong besar. Saat memilih metode penyimpanan ini, penting untuk diketahui bahwa di setiap kantong lapisan bawang tidak boleh lebih dari tiga puluh sentimeter.

Celana ketat dan stoking. Jarang ada yang tidak asing dengan cara nenek tua ini menyimpan hasil panen bawang merah, saat stocking atau celana ketat berisi umbi digantung di langit-langit atau permukaan lainnya. Metode ini bekerja dengan sempurna hingga hari ini. Namun, lebih baik menggunakannya jika ada dapur, karena celana ketat dengan bawang yang digantung di seluruh dapur tidak akan terlihat sangat estetis.

Kepang rajutan

Jika tanaman bawang merah tidak terlalu banyak, jangan buru-buru memotong bawang, karena bawang selalu bisa dikepang menjadi anyaman yang spektakuler. Menggantung kepang bawang di dapur sepanjang musim dingin tidak hanya akan menyenangkan mata, tetapi juga secara efektif membersihkan ruangan dari mikroba patogen. Dan instruksi dan kelas master tentang menenun kepang seperti itu tidak akan sulit ditemukan di Internet.

Apa berikutnya

Untuk menjaga bawang lebih baik, itu ditaburi dengan kapur (200 g kapur diambil untuk setiap kilogram) atau sekam bawang. Kapur menyerap kelembaban berlebih dengan sempurna, mencegah umbi dari pembusukan dan perkecambahan.

Dua atau tiga kali selama musim dingin, semua bawang yang disimpan di apartemen harus diperiksa dengan cermat dan disortir dengan cermat. Jika umbi yang terinfeksi ditemukan, mereka harus segera dicabut, jika tidak mereka mungkin mulai membusuk, menginfeksi umbi yang sehat. Juga, acara ini akan memastikan bahwa bawang tidak lembab. Jika umbi basah, mereka dikeringkan lagi. Seringkali ini dilakukan langsung dalam oven yang dipanaskan hingga suhu minimum. Penting untuk dicatat bahwa di dalam oven, bawang hanya dikeringkan dengan pintu terbuka dan panas dimatikan.