Cara Menyimpan Bawang Putih Yang Benar. Bagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Cara memanen kepala bawang putih matang dengan benar dan cara menyiapkannya untuk penyimpanan lebih lanjut, kami temukan di bagian pertama artikel. Sekarang Anda bisa langsung menuju ke tempat penyimpanan hasil panen bawang putih yang sudah lama ditunggu-tunggu. Tentu saja, untuk pengawetan kepala bawang putih yang lebih baik, Anda perlu mengamati rezim suhu yang sesuai. Dan di antara banyaknya opsi penyimpanan, Anda selalu dapat memilih yang paling optimal

Kondisi suhu

Bawang putih disimpan dalam keadaan dingin dan hangat. Bawang putih musim dingin biasanya disimpan dalam cuaca dingin. Suhu yang paling dapat diterima untuk menyimpannya adalah dari dua hingga empat derajat. Pada saat yang sama, secara berkala perlu untuk memilah bawang putih musim dingin yang dikirim untuk disimpan, karena sangat berubah-ubah dan jauh dari selalu cocok untuk penyimpanan jangka panjang, sering mengering sebelum awal musim semi. Tanda-tanda kekalahan oleh segala macam penyakit paling sering dapat diamati pada bawang putih musim dingin.

Bawang putih musim semi biasanya tetap hangat. Pada saat yang sama, suhu dianggap optimal untuk penyimpanannya dari enam belas hingga dua puluh derajat.

Untuk mencegah bawang putih mengering, lokasi penyimpanan tidak boleh terlalu kering. Tetapi tempat yang sangat lembab juga tidak cocok - kepala bawang putih akan lebih rentan terhadap perkembangan berbagai penyakit dan pembentukan jamur. Kelembaban antara 50% dan 80% paling cocok.

Tukang kebun berpengalaman telah memperhatikan bahwa kualitas pemeliharaan terbaik adalah karakteristik kepala bawang putih dengan tiga sisik penutup.

Opsi penyimpanan

Ada begitu banyak pilihan untuk menyimpan tanaman bawang putih sehingga setiap orang pasti akan dapat memilih dengan tepat yang cocok untuknya.

Karangan bunga, malai dan kepang. Kuncir mewah ditenun dari bawang putih yang dipanen, serta dari bawang. Selain itu, karangan bunga yang luar biasa diperoleh darinya. Untuk menenun kuncir lucu, hanya daun bawang putih yang dihilangkan dari bawang putih kering, sementara kepala bawang putih dan batang palsu dibiarkan. Kuncir biasanya dikepang dari bawah, secara bertahap menenun bawang baru ke dalamnya - lima belas hingga tujuh belas di antaranya dapat dengan mudah masuk ke dalam satu kuncir. Untuk kekuatan yang lebih besar dari mahakarya yang dibuat, disarankan untuk menenunnya menjadi kepang dan benang. Dan untuk memiliki sesuatu untuk menggantungnya, loop kecil dibuat di ujungnya. Anda dapat menggantung kuncir berwarna-warni di mana saja - di ruang bawah tanah, di lemari, dan bahkan di lemari. Yang paling penting adalah tempat yang dipilih tidak terlalu lembab, agak sejuk dan seterang mungkin. Bawang putih juga disimpan dengan sempurna dalam tandan sapu yang lucu. Untuk membuat malai seperti itu juga dibiarkan batang yang agak panjang.

Keranjang anyaman. Keranjang anyaman, terutama keranjang kulit kayu birch, memiliki efek yang sangat menguntungkan pada pengawetan bawang putih. Dan mereka menempatkan keranjang berisi tanaman di pintu masuk atau di loteng.

Stoking nilon. Mereka tidak hanya dapat menyimpan bawang, tetapi juga bawang putih. Simpan dalam wadah serupa di tempat yang sejuk dan tidak terlalu lembab, secara berkala memeriksa spesimen yang rusak.

Kotak kayu dengan garam. Bawang putih ditempatkan dalam kotak kayu yang dangkal, tetapi padat dengan lubang-lubang kecil, menaburkan lapisannya dengan garam yang cukup kasar. Dengan cara ini, laci diisi sampai penuh.

Stoples yang disterilkan. Bawang putih bersih dan kering, tidak bebas dari sisik, ditempatkan dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, menaburkan kepala bawang putih dengan garam kasar. Solusi seperti itu tidak akan membiarkan berbagai penyakit masuk ke tanaman yang dipanen. Beberapa penghuni musim panas tidak menaburkan bawang putih dengan garam, namun, dalam hal ini, bawang putih tetap sangat baik. Dan beberapa ibu rumah tangga terkadang menaburkan bawang putih yang disimpan dalam toples dengan tepung kering. Dalam hal ini, lapisan atas tepung harus setidaknya dua sentimeter.

Tas linen. Cara hebat lainnya untuk melestarikan panen bawang putih Anda. Tergantung pada kelembabannya, sebelum dikirim untuk disimpan, kepala bawang putih dapat dibilas dalam larutan garam meja kasar, yang harus sangat pekat, dan kemudian dikeringkan secara menyeluruh. Tindakan ini akan melindungi bawang putih dari berbagai penyakit dan hama. Dan pada kelembaban rendah, kepala bawang putih ditaburi dengan sekam bawang yang rapuh.