Kacang Hijau

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

kacang hijau - tanaman memanjat atau semak asli Amerika Tengah dan Selatan. Budaya ini sering disebut kacang asparagus.

Sejarah

Kacang hijau sudah dikenal manusia sejak dahulu kala. Budaya ini sangat dihargai oleh orang Romawi kuno, yang memakan kacang tidak hanya untuk makanan, tetapi juga banyak digunakan untuk keperluan kosmetik - mereka membuat bubuk dekoratif dari produk berharga ini, yang memiliki efek melembutkan dan menghaluskan kerutan. Selain itu, kacang juga merupakan salah satu komponen terpenting dari masker wajah Cleopatra yang hebat.

Kacang pertama kali datang ke Eropa hanya pada abad ke-16 - pelaut Spanyol dan Belanda membawa budaya ini dari Amerika Selatan yang jauh. Dan beberapa saat kemudian, kacang muncul di wilayah Rusia - pada zaman kuno itu disebut "kacang Prancis". Benar, pada awalnya budaya ini dibudidayakan secara eksklusif untuk tujuan dekoratif - mereka mulai makan kacang hanya pada abad ke-18. Saat ini, ada lebih dari lima puluh varietas kacang hijau di dunia.

Keterangan

Kacang hijau bisa berupa semak atau keriting. Dan warnanya ungu, kuning, hijau atau putih dengan noda ungu yang cukup menarik. Kacang dengan polong merah muda juga jarang. Kacang semak, dibandingkan dengan komoditas keritingnya, kurang termofilik dan tidak membutuhkan dukungan sama sekali. Dan kacang keriting hampir selalu menghasilkan lebih banyak polong.

Perbedaan antara kacang hijau dan kacang biasa

Kacang hijau berbeda dari kacang biasa karena biasanya memakannya dalam polong utuh, tanpa membukanya. Pada saat yang sama, hanya polong muda hijau yang dapat dimakan, apalagi, mereka dianggap sebagai bagian integral dari masakan diet modern. Dan polong yang terlalu matang tidak cocok untuk dimakan - mereka menjadi keras, kering dan membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dimasak.

Penaburan

Menabur kacang terlalu dini jelas tidak sepadan - selama musim salju, mereka dapat dengan mudah mati. Waktu terbaik untuk menabur kacang hijau di Rusia tengah adalah periode dari 20 hingga 25 Mei - sebagai aturan, tanah memiliki waktu untuk pemanasan dengan baik saat ini. Jika tanah di situs agak berat dan sulit untuk dihangatkan, maka cukup dapat diterima untuk memindahkan penaburan budaya ini ke awal musim panas. Benar, terlalu berat, serta tanah asam untuk perkembangannya yang menguntungkan sama sekali tidak cocok, tetapi pada tanah yang subur dan ringan, kacang akan terasa enak.

Idealnya, tingkat kemunculan kacang hijau minimal 90%. Dan sebelum Anda mulai menaburnya, disarankan untuk menyiapkan benih dengan benar. Suhu terbaik untuk perkembangan mereka adalah dari delapan belas hingga dua puluh lima derajat.

Jika, setelah menabur kacang hijau, cuaca agak dingin, tanaman dapat terkena berbagai penyakit. Dan di musim kemarau, bunga sering mulai rontok.

Untuk mendapatkan panen awal, kacang hijau dapat ditransplantasikan. Tukang kebun yang berpengalaman telah mencatat bahwa bibit berakar paling baik di sebelah bit, mentimun, kentang atau kol - dalam hal ini, kacang hijau bahkan tidak memerlukan makanan tambahan. Tapi seledri atau bawang bombay memiliki efek depresi pada kacang.

Penyakit dan hama

Kacang hijau cukup sering menderita berbagai penyakit dan hama. Paling sering, dia terkena penyakit seperti antraknosa. Bercak bakteri tidak kalah berbahaya.

Dan dari hama, kerusakan terbesar pada budaya ini disebabkan oleh siput, yang sangat aktif memakan tanaman muda. Jika kacang hijau ditanam di rumah kaca dengan rumah kaca, tungau laba-laba juga dapat merusaknya.