Cara Menyimpan Labu Dengan Benar. Bagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Setelah meninjau informasi tentang varietas labu mana yang paling cocok untuk penyimpanan, serta di mana dan dalam bentuk apa yang lebih baik untuk menyimpannya dan bagaimana menyimpan panen yang berharga dengan aman di ruang bawah tanah, saatnya untuk beralih ke nuansa utama. menyimpan labu di rumah. Di apartemen kota standar, Anda dapat menyimpan labu berair di dapur, di loggia atau balkon kaca, atau di lemari es. Dan jika terlalu banyak sayuran dipanen, buah manisan yang sangat lezat, kentang tumbuk yang paling halus, jus vitamin, atau bahkan salad sayuran acar dapat dibuat dari bagian panen

Penyimpanan di apartemen

Labu adalah sayuran yang agak besar, jadi menyimpannya di apartemen kota bisa sangat bermasalah. Selain itu, labu membutuhkan kegelapan dan kesejukan dan memakan banyak ruang.

Idealnya, jika apartemen memiliki dapur, labu harus disimpan di sana, menempatkan buah-buahan di rak yang dilengkapi khusus untuk mereka. Yang terpenting, pantry harus cukup dingin.

Jika tidak ada ruang penyimpanan di apartemen, Anda dapat membangun beberapa rak di balkon berlapis kaca atau loggia. Labu diletakkan di atasnya dengan sangat hati-hati agar buah tidak saling bersentuhan. Dan agar sinar matahari langsung tidak mengenai labu, labu harus ditutup dengan kain tebal. Dari waktu ke waktu Anda perlu memeriksa buah untuk integritasnya. Jika salju parah tiba-tiba melanda, labu harus dibungkus rapat dan hangat - ia mentolerir suhu negatif dengan sangat buruk.

Adapun menyimpan labu di bawah tempat tidur atau di dapur, ini jauh dari pilihan terbaik untuk menyimpan sayuran yang berharga.

Penyimpanan dingin

Yang terbaik adalah menyimpan labu di dalam freezer - ini akan membantu menghemat tidak hanya ruang di lemari es, tetapi juga waktu yang dihabiskan di masa depan untuk persiapannya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa labu harus dibekukan sepenuhnya dikupas dan dibebaskan dari biji. Setuju, itu sangat nyaman.

Bubur labu dipotong-potong dan dicincang di parutan, setelah itu dikemas dalam kantong plastik kecil (kelebihan udara harus dihilangkan) atau dalam baki khusus untuk pembekuan dan wadah ditutup rapat. Produk setengah jadi tersebut mudah disimpan dalam freezer hingga sepuluh hingga dua belas bulan.

Menyimpan buah potong

Tidak mungkin seseorang pada suatu waktu berhasil menggunakan labu besar sepenuhnya. Itu sebabnya banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan sayuran potong. Jika labu hanya sedikit, maka buah-buahan yang telah dikupas dari bijinya dan dipotong menjadi beberapa bagian dapat dimasukkan ke dalam lemari es. Jika Anda membungkus labu yang dipotong dengan cling film biasa, maka labu itu akan disimpan selama satu setengah hingga dua minggu, dan jika Anda mengemasnya dengan kertas timah, maka umur simpannya akan meningkat menjadi satu bulan. Benar, pembungkus seperti itu perlu diubah dari waktu ke waktu. Dan agar potongan yang dipotong tidak pudar dan mengering, mereka diolesi dengan minyak sayur. Jika Anda ingin lebih memperpanjang umur simpan labu, maka lebih baik menggunakan metode penyimpanan yang dijelaskan di atas dalam freezer.

Biasanya dibutuhkan empat hingga lima jam untuk mencairkan sayuran yang dipotong. Jika Anda membutuhkan labu untuk mencairkan lebih cepat, tidak dilarang untuk menggunakan opsi pencairan yang dipercepat di dalam oven atau di dalam microwave.

Penyimpanan kering

Cara hebat lainnya untuk mengawetkan labu bergizi adalah dengan menjaganya tetap kering. Metode ini akan menghilangkan kebutuhan untuk memikirkan dengan serius di mana Anda dapat menempatkan sejumlah besar buah-buahan yang cukup besar, karena selama pengeringan, ukuran labu secara nyata berkurang. Dan Anda dapat mengeringkannya pada suhu lima puluh hingga enam puluh derajat dalam oven atau pengering listrik.

Segera sebelum dikeringkan, semua labu dipotong menjadi irisan kecil setebal tidak lebih dari satu sentimeter, setelah itu direbus dan dibiarkan kering secara menyeluruh untuk sementara waktu. Dan mereka menyimpan labu kering dalam wadah yang sangat tertutup rapat, menggeser lapisannya dengan perkamen bersih. Dengan pendekatan yang tepat, labu akan tetap kering selama sekitar satu tahun. Nah, jika Anda tidak ingin buahnya kering, Anda bisa mengasinkannya saja.