Cara Menyimpan Buah Pir Yang Benar. Bagian 1

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Hampir semua orang menyukai buah pir yang berair dan lezat. Setiap penduduk musim panas bermimpi melestarikan buah-buahan sehat ini selama mungkin, sehingga setiap saat sepanjang tahun Anda dapat menikmati buah pir segar yang harum. Namun, tugas ini berada dalam kekuatan semua orang, yang paling penting adalah mengetahui aturan dasar untuk menyimpan buah-buahan yang luar biasa ini dan memilih varietas dengan benar untuk penyimpanan jangka panjangnya

Bagaimana berbagai varietas pir disimpan

Lama penyimpanan buah pir yang dipanen sangat dipengaruhi oleh varietasnya. Misalnya, untuk pengawetan buah segar jangka panjang, lebih baik mengambil varietas musim dingin secara eksklusif. Dan dari pohon pir seperti itu perlu dipetik mentah - mereka biasanya matang selama periode penyimpanan. Tindakan ini membantu mencegah pembusukan awal dan pembusukan.

Agar pir yang berair bertahan lebih lama, mereka harus disiapkan dengan benar. Saat memanen, sangat penting untuk memperhatikan integritas buah-buahan berair ini - hanya pir utuh dan utuh yang bertahan lebih lama. Jika mereka memiliki kerusakan (bahkan yang paling tidak signifikan), maka buah-buahan mulai membusuk dengan cepat, memicu pembusukan cepat dari buah-buahan tetangga.

Sedangkan untuk pir musim panas, mereka hanya bisa disimpan untuk waktu yang lama dalam bentuk kering. Simpan pir kering di tempat yang sejuk dan gelap. Idealnya, mereka sudah ditempatkan di tas linen bersih yang bisa Anda jahit sendiri.

Pir dianggap siap panen segera setelah menjadi lebih ringan dan agak kekuningan. Namun, pada saat yang sama, mereka harus tetap keras - buah lunak tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Di mana untuk menyimpan?

Tempat yang paling cocok untuk menyimpan pir adalah ruang bawah tanah dengan ruang bawah tanah. Namun, kamar lain yang sejuk dan cukup gelap (misalnya, ruang penyimpanan dingin, lemari yang luas, serta kamar yang tidak dipanaskan) cocok untuk ini. Selain fakta bahwa tempat yang dimaksudkan untuk menyimpan buah pir tentu harus gelap dan agak sejuk, juga harus bebas dari jamur dan berbagai bau asing. Dan dinding di kamar seperti itu harus selalu bersih dan kering. Tentu saja, mereka harus terus-menerus menjaga kelembaban optimal dengan suhu.

Suhu penyimpanan

Untuk mengawetkan buah pir di rumah, suhu tertentu harus diperhatikan, yang membantu mencegah buah pir membusuk dan kerusakan dininya. Suhu yang paling cocok dianggap dua hingga tiga derajat. Dan kelembaban harus dijaga setidaknya 85%.

Jika suhunya terlalu tinggi dan kelembabannya berlebihan, buah yang berair akan cepat membusuk. Jika suhunya sangat rendah, dan udaranya kering, buah-buahan akan mulai kehilangan kelembapannya dengan cepat, kehilangan kesegarannya dan secara bertahap berkerut.

Disarankan untuk memasang termometer di ruangan tempat buah pir yang berair disimpan. Dan Anda bisa mengatur suhu di dalamnya dengan kipas angin. Jika kelembaban di tempat penyimpanan terlalu tinggi, ruangan harus berventilasi sebanyak mungkin. Selain itu, cangkir dengan asam sulfat yang ditempatkan di tempat penyimpanan membantu mengatasi kelembapan yang berlebihan.

Penting untuk mencoba menyiapkan tempat yang dimaksudkan untuk menyimpan buah pir terlebih dahulu. Pertama, itu harus dibersihkan secara menyeluruh dan didesinfeksi secara menyeluruh, dan kemudian diventilasi secara menyeluruh. Dan hanya dengan begitu pir dapat dikirim untuk disimpan.

Untuk tujuan desinfeksi, ruangan yang dimaksudkan untuk menyimpan buah sering difumigasi dengan uap belerang - anglo dengan bara panas ditempatkan di sudut-sudut, di mana lapisan tipis bubuk belerang dituangkan. Untuk mencegah asap belerang merugikan siapa pun, disarankan untuk menutup ruangan selama beberapa hari. Kemudian anglo dibawa pergi, dan kamar-kamarnya berventilasi baik. Dan setelah beberapa saat, Anda dapat dengan aman meletakkan pir di toko.