Cara Menyimpan Buah Kiwi Yang Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Kiwi adalah buah luar negeri yang luar biasa yang langsung mendapatkan popularitas di garis lintang kita. Memang, kiwi sangat enak dan sehat! Ngomong-ngomong, buah-buahan yang luar biasa ini secara biologis adalah buah beri, dan mereka mendapatkan nama yang menarik untuk menghormati burung kiwi Selandia Baru yang lucu. Kiwi adalah gudang vitamin yang nyata, termasuk vitamin C vital, itulah sebabnya buah-buahan tropis yang indah ini semakin sering muncul di meja kita. Apakah semua orang tahu cara menyimpannya dengan benar?

Bagaimana memilih?

Saat memilih kiwi, pertama-tama, Anda harus memperhatikan tingkat kelembutannya. Semua buah harus cukup lunak, dan sedikit lekukan harus terbentuk saat ditekan ringan. Biasanya, kelembutan kiwi yang berlebihan menunjukkan bahwa buahnya rusak, dan kekerasan yang berlebihan adalah bukti bahwa buah tersebut kemungkinan besar tidak matang.

Kiwi berkualitas dibedakan oleh aroma buah yang lembut dan agak menyenangkan. Dan rasa unik dari buah-buahan luar negeri yang luar biasa ini memungkinkan untuk merasakan sedikit rasa stroberi, gooseberry, atau melon. Selain itu, buah-buahan segar tidak boleh memiliki bau fermentasi atau bau anggur yang nyata.

Juga, saat memilih kiwi, Anda harus hati-hati memeriksa setiap buah. Bulu pada buah berkualitas seharusnya cukup keras, tetapi juga harus mudah terkelupas. Dan bintik-bintik gelap pada buah-buahan adalah tanda-tanda berbagai penyakit - buah-buahan seperti itu jelas tidak layak dibeli.

Seharusnya tidak ada area basah di tempat pelekatan batang, dan bahkan ketika Anda menekannya, kelembaban tidak boleh dilepaskan. Jika bahkan setetes air muncul, ini menunjukkan bahwa kiwi rusak selama penyimpanan atau transportasi, atau, lebih buruk lagi, hanya memburuk.

Bagaimana cara menyimpan?

Kiwi perlu disimpan pada suhu yang cukup rendah, namun termometer tidak boleh turun di bawah nol derajat. Mengamati rezim suhu yang disarankan, Anda dapat menyimpan kiwi di lemari es. Dalam hal ini, buah-buahan eksotis dapat bertahan sebulan atau bahkan lebih. Dan yang paling cocok untuk penyimpanan dianggap kiwi yang cukup keras.

Semua buah yang dikirim untuk disimpan harus ditempatkan dalam wadah yang dilengkapi dengan lubang ventilasi kecil. Jika tidak ada wadah plastik yang cocok, sangat mungkin untuk menggunakan tas biasa dengan lubang yang dibuat di dalamnya. Jika tidak ada udara yang disuplai ke kiwi, buah-buahan akan mulai ditutupi dengan mekar berbulu yang tidak menyenangkan dan cepat membusuk.

Selain itu, disarankan untuk menjaga kiwi tetap terisolasi dari makanan aromatik apa pun - buah-buahan eksotis ini menyerap bau asing dengan sempurna.

Anda dapat menyimpan kiwi dalam bentuk beku, tetapi lebih baik membekukan buah-buahan yang bermanfaat ini tidak utuh, tetapi menjadi potongan-potongan: buah-buahan yang dimaksudkan untuk pembekuan dikupas, dipotong menjadi cincin atau kubus kecil, ditempatkan dalam polietilen atau dalam wadah dan dikirim ke freezer.

Sedangkan untuk buah-buahan mentah, disarankan untuk menyimpannya pada suhu kamar - ini akan memungkinkan mereka untuk secara bertahap matang dan menjadi lebih lembut.

Omong-omong, selama seluruh periode penyimpanan, jumlah vitamin C dalam kiwi yang bergizi hampir sepenuhnya terjaga. Pengawetan ini dipastikan oleh asam khusus yang terkandung dalam buah-buahan, serta kulit buah yang andal.

Kiat Berguna

Yang terbaik dari semuanya, kiwi akan disimpan pada kelembaban udara 90 - 95% - dalam hal ini, mereka akan sepenuhnya mempertahankan rasanya yang luar biasa.

Banyak nyonya rumah bertanya-tanya apakah perlu mencuci kiwi sebelum mengirimnya untuk disimpan. Dianjurkan untuk mencuci buah-buahan ini hanya sebelum menyimpannya di dalam freezer, dan dalam semua kasus lain tidak perlu melakukan ini - jika Anda menyimpan buah-buahan yang sudah dicuci di lemari es atau pada suhu kamar, mereka akan memburuk lebih cepat.

Untuk mempercepat proses pematangan buah-buahan luar negeri yang sehat, Anda dapat menggunakan apel - jika Anda memasukkan kiwi ke dalam satu kantong kertas dengan apel, mereka akan matang hanya dalam beberapa hari.