Cara Menyimpan Buah Delima Yang Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Delima adalah gudang nyata vitamin dan semua jenis zat bermanfaat. Buah cerah unik ini bahkan bisa mengurangi efek radiasi pada tubuh manusia! Jus delima yang sangat baik sangat terkenal karena khasiat penyembuhannya. Untuk memanjakan diri Anda dengan buah delima yang lezat selama mungkin, penting untuk mempelajari cara memilih dan menyimpannya dengan benar. Pada prinsipnya, tidak ada yang sulit dalam hal ini - jika Anda mengikuti aturan penyimpanan dasar, buah delima dapat disimpan selama lebih dari enam bulan

Bagaimana memilih?

Delima berkualitas tinggi harus kering di luar, dan berair di dalam. Kerak (pericarp) buah matang biasanya tipis, kasar, agak keras, agak kering dan, seolah-olah, butiran yang rapat. Jika kulit buah delima lembab dan elastis, maka, kemungkinan besar, buahnya dipanen sebelum waktunya.

Selain itu, kulit buah delima harus berwarna seragam (kecoklatan, merah, kuning muda atau hijau muda) dan memiliki sedikit kilau mengkilap. Jika muncul bintik kecoklatan atau kecoklatan dengan inti hitam pada buah, ini menunjukkan bahwa buah tersebut terkena busuk hitam.

Yang terbaik adalah membeli buah terberat - sebagai aturan, mereka diisi dengan jus, dan praktis tidak ada rongga yang sangat tidak diinginkan di dalamnya. Varietas terbaik biasanya memiliki berat hingga 700 g. Cara lain untuk menguji kualitas buah delima adalah dengan menekannya dengan ringan. Jika Anda merasakan renyahnya biji yang matang, Anda bisa mengambil buahnya dengan aman.

Tanda kematangan buah delima selanjutnya adalah adanya apa yang disebut "mahkota" di bagian paling atas kepala. "Mahkota" ini tidak lebih dari cangkir bunga yang tersisa dengan buahnya. Cangkir ini dicirikan oleh permukaan kasar dan sepal-lobus segitiga. Pada buah-buahan berkualitas tinggi, kelopak selalu terbuka, berwarna dan kering. Dan ekor buah yang matang tidak pernah hijau.

Delima matang dipanen kira-kira pada bulan Oktober-November. Semua buah yang rusak dan busuk harus segera dibuang. Dan kelembutannya bisa menjadi tanda pembekuan, dan tanda penyimpanan atau kejutan yang tidak tepat selama transportasi.

Bagaimana cara menyimpan?

Untuk penyimpanan selanjutnya, hanya buah sehat yang harus dipilih yang sama sekali tidak memiliki cacat.

Secara umum, granat dengan sempurna mentolerir bahkan transportasi yang paling sulit dan dibedakan oleh kualitas penyimpanan yang sangat baik. Namun, mereka dapat dengan cepat kehilangan kelembapan, bersama dengan itu kesegaran yang berharga dari buah-buahan indah ini hilang. Oleh karena itu, granat yang disimpan tidak boleh dibiarkan mengering.

Idealnya, buah delima disimpan dalam keadaan terbungkus kertas di ruangan dengan kelembapan udara yang tinggi. Dan untuk mencegah pengeringan dini, disarankan untuk mengisi "mahkota" delima dengan larutan tanah (untuk mendapatkannya, tanah liat harus diencerkan dengan konsistensi krim asam dengan air). Saat larutan mengering, Anda bisa langsung mengirim buah delima untuk disimpan.

Penting juga untuk diketahui bahwa selama penyimpanan kulit buah delima secara bertahap mengering, tetapi biji-bijian, bagaimanapun, mempertahankan kesegaran dan aromanya yang luar biasa. Dan buah-buahan yang disimpan yang tidak sempat matang hampir selalu matang di tempat.

Simpan buah delima pada suhu rendah. Dalam hal ini, suhu paling optimal dianggap sekitar satu derajat. Tergantung pada varietasnya, buah delima dapat disimpan dalam kondisi seperti itu hingga sembilan bulan. Pada saat yang sama, varietas asam disimpan jauh lebih baik daripada yang manis - yang terakhir paling sering hanya dapat disimpan hingga lima bulan.

Jika suhu melebihi satu derajat, tetapi tidak naik di atas sepuluh derajat, buah delima yang matang akan disimpan selama sekitar dua bulan. Di ruang bawah tanah, di loggia atau di gudang, disarankan untuk menyimpan buah delima dalam kotak yang ditutupi dengan karton atau kertas. Namun, alih-alih karton atau kertas, cukup dapat diterima untuk menggunakan bahan penyerap kelembaban lembut lainnya. Jika ada kantong kertas terpisah untuk setiap buah, buah delima akan bertahan lebih baik!

Dan untuk mengawetkan biji delima yang berair, mereka dimasukkan ke dalam kantong plastik dan dibekukan.