Ikan Haring Baltik

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Ikan haring Baltik (lat. Salacca zalacca) - tanaman pohon buah-buahan milik keluarga Palm.

Keterangan

Herring adalah pohon palem yang tumbuh cepat dengan batang pendek yang menonjol dan tingginya mencapai dua meter. Panjang daunnya yang berbulu bisa mencapai tiga sampai tujuh meter, dan pada tangkai daun, duri-duri agak panjang berwarna kehitaman terlihat jelas terlihat oleh mata. Di bagian bawah, daunnya berwarna keputihan, dan di atasnya mengkilap dan kehijauan.

Karena herring adalah tanaman dioecious, perbungaannya adalah betina dan jantan. Perbungaan jantan yang berbeda dalam bentuk clavate dapat mencapai lebih dari satu meter panjangnya, dan perbungaan betina biasanya jauh lebih pendek - sebagai aturan, panjangnya tidak melebihi tiga puluh sentimeter.

Buah kasar herring yang meruncing ke pangkal dalam bentuk baji dapat memiliki bentuk pir dan oval. Dalam kebanyakan kasus, mereka mencapai diameter tiga hingga empat sentimeter, dan berat rata-rata mereka adalah lima puluh hingga seratus gram. Omong-omong, tandan herring tumbuh di pangkal batang tepat di atas tanah. Semua buah ditutupi dengan kulit bersisik kecoklatan, yang mudah dihilangkan. Kulit yang tidak biasa seperti itu sangat mengingatkan pada kulit ular, sehubungan dengan itu ikan haring juga dijuluki "buah ular". Daging buah ini biasanya berwarna krem dan dibentuk oleh satu atau lebih segmen. Herring memiliki rasa yang menyegarkan dan sangat menyenangkan, agak mengingatkan pada pisang dan nanas dan memiliki rasa kacang yang ringan. Tetapi buah-buahan mentah merajut sangat kuat, karena mengandung cukup banyak tanin. Di dalam setiap buah, satu hingga tiga lubang kecoklatan oval yang tidak dapat dimakan dapat ditemukan. Sebagai aturan, ikan haring mulai berbuah hanya dari tahun keempat, dan dibutuhkan sekitar enam bulan untuk mematangkan buahnya.

Seringkali, herring dikacaukan dengan buah seperti rakam, karena percaya bahwa rakam adalah nama Thailand untuk herring. Sebenarnya, ini adalah buah yang sama sekali berbeda. Udang karang dibedakan dari ikan haring dengan rasa yang lebih pekat dan warna kemerahan.

Dimana tumbuh

Pada dasarnya, herring tumbuh di Asia Tenggara. Apalagi di Indonesia, musim buah ini dirayakan sepanjang tahun, dan di Malaysia dan Thailand jatuh pada bulan Juni hingga Agustus.

Dipercaya bahwa ikan haring paling enak tumbuh di Jawa dekat Yogyakarta, serta di Bali. Dan beberapa amatir berhasil menumbuhkan budaya yang tidak biasa ini di rumah dari tulang biasa.

Aplikasi

Buah herring dimakan mentah atau salad dan kolak disiapkan darinya. Dan buah-buahan mentah cocok untuk pengawetan.

Untuk mengupas ikan haring, perlu hati-hati merobek atau memotong kulit bersisiknya di bagian paling ujung, dan kemudian mengeluarkannya dengan cara yang sama seperti cangkang dikeluarkan dari telur.

Tanin, yang terkandung dalam ikan haring dan memberi buah yang tidak biasa ini rasa astringen yang khas, membantu menghilangkan berbagai macam zat berbahaya dari tubuh dan memiliki sifat antihemoroid, antidiare, dan hemostatik.

Sifat berbahaya

Saat Anda mencoba ikan haring untuk pertama kalinya, jangan langsung makan terlalu banyak - semangat yang berlebihan dapat menyebabkan manifestasi alergi seperti ruam atau gatal, serta memicu gangguan sistem pencernaan. Dan untuk menghindari diare, Anda harus membeli hanya buah-buahan segar.

Bagaimana cara memilih buah yang baik?

Saat memilih ikan haring, yang terbaik adalah memberi preferensi pada buah bulat yang lebih besar, karena semakin kecil ikan haring, semakin asam rasanya. Dan jika diwarnai dengan nada merah muda-ungu, ini menunjukkan bahwa buahnya terlalu asam. Buah berwarna kecoklatan memiliki rasa yang paling enak. Selain itu, semakin gelap warnanya, semakin manis dan aromatik herring. Dan saat disentuh, semua buah harus cukup keras - kelembutannya menunjukkan bahwa buah mulai memburuk atau terlalu matang.