2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Pai dan isian adalah hal yang saling berkaitan. Mereka saling melengkapi, memberikan produk rasa yang unik. Berikut adalah beberapa resep favorit saya
Isi pengisi untuk pai hanya bergantung pada imajinasi Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen. Terkadang, bahkan kombinasi makanan yang paling luar biasa menghasilkan hasil yang luar biasa lezat.
pai ceri
Kue ini dipanggang oleh nenek saya, setiap kali selama musim pematangan buah beri. Tulang dipilih dengan tangan. Gula ditambahkan, jus berlebih digabungkan. Massa melakukan push-up yang baik. Sejumlah kecil krim asam dicampur, 0,5 bungkus pati untuk mengikat cairan. Adonan digulung dalam lembaran terus menerus dengan ukuran loyang. Kemudian isian diletakkan dengan rapi. Di atas adalah lapisan adonan baru. Sebuah lubang dibuat di tengah lembaran atas. "Agar kue bernafas saat memasak," - begitulah penjelasan nenek. Ternyata rasanya luar biasa enak dan empuk.
Pai dengan daging dan kubis
Potong kubis di bak kayu dengan cangkul. (Anda dapat mengganti proses ini dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil.) Saya menggoreng bawang cincang halus di wajan terpisah. Saya mencampur semua bahan. Saya menambahkan sedikit garam secukupnya.
Tidak perlu menambahkan lemak tambahan. Lemak yang terkandung dalam daging cincang cukup banyak. Jika diinginkan, saya menggoreng kubis dalam wajan dengan minyak sayur selama sekitar 20 menit untuk memberikan warna krem.
Pai dengan bawang hijau dan telur
Masak telur rebus selama 10 menit setelah air mendidih. Kami membersihkan dari cangkangnya, memotong halus dengan pisau. Potong bulu bawang hijau sepanjang 0,5 cm. Jika menjadi keras, hancurkan dalam panci dengan naksir. Campur dengan telur, tambahkan garam secukupnya, margarin cair.
echpochmak
Dalam aslinya, bahan mentah diambil untuk isian ini: daging cincang, kentang dipotong kecil-kecil, bawang cincang. Saya suka menggunakan bahan yang direbus untuk keandalan.
Saat memasak sup, saya memasukkan lebih banyak dada ayam daripada yang dibutuhkan. Daging berlebih digunakan untuk memanggang. Saya memotongnya dalam porsi kecil. Saya merebus kentang kecil dalam "seragam" mereka selama 15 menit. Kupas, potong-potong. Goreng bawang bombay yang sudah dicincang sampai berwarna cokelat keemasan dengan minyak yang banyak.
Saya mencampur bahan, tambahkan garam secukupnya. Untuk kepedasan dan aroma, saya menambahkan bumbu: kemangi, lada hitam, bumbu untuk kentang atau pizza.
Saya menaruh isian di atas adonan. Saya membentuk segitiga. Jahitannya tetap di atas.
Pai apel manis
Sekarang adalah musim apel segar. Saya meninggalkan manisan dan selai jeruk untuk penggunaan musim dingin.
Saya membebaskan buah yang sudah dicuci dari intinya. Potong kecil-kecil, tambahkan gula pasir. Saya mengaduknya. Aku meninggalkannya untuk sementara waktu. Aku memeras jus yang dikeluarkan. Saya menggulung sepotong adonan seukuran loyang. Saya menyebarkan isian setebal 4-5 cm (Selama memasak, lapisannya berkurang secara signifikan.) Tutupi bagian atas dengan lapisan adonan dengan ukuran lebih kecil. Saya mencubit ujungnya, membentuk bekas luka. Saya membuat lubang di tengah. Kelembaban berlebih menguap melaluinya.
Trik kecil
1. Saya menambahkan sedikit mentega cair ke dalam isian sebagai muffin. Ini meningkatkan rasanya, menambah juiciness pada pai.
2. Sedikit overshoot filler, sebagian garam menyerap adonan.
3. Varietas awal kubis tidak memerlukan perlakuan panas awal, pertengahan musim dan akhir - saya melepuh dengan air mendidih untuk melunakkan daun.
4. Saya mengambil daging cincang buatan sendiri mentah, tetapi sebelumnya dicairkan. Karena itu, kesegaran pengisi dipertahankan.
5. Jika cairan keluar dari isian, maka saya menutup pai dengan jahitan ke atas, dalam bentuk segitiga. Untuk keandalan tepi, saya menghiasnya dengan tepi tipe kepang.
6. Saya menggoreng daging cincang pabrik dari toko selama 15-20 menit dalam wajan panas. Lalu saya campur dengan sisa produk.
Saya harap resep saya akan membantu Anda mencoba rasa pai baru. Temukan bakat seorang spesialis kuliner sejati. Sangat menyenangkan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan makanan panggang buatan sendiri, kemerahan, dan panas. Dan apa aroma di dapur! Tidak mungkin untuk menyampaikan perasaan ini dengan kata-kata.
Direkomendasikan:
Mentimun Diet Dan Lezat. Bagian 7
Tukang kebun menginvestasikan kekuatan dan jiwanya ke dalam tanaman yang tumbuh di situs, tetapi tiba-tiba berbagai hama rakus menyerang wilayahnya, virus membuat jalan mereka melalui jalur yang tidak terlihat, jamur parasit yang hidup di tanah merayap ke akar, kadang-kadang meniadakan semua pekerjaan
Cara Menanam Bawang Lezat Di Ambang Jendela
Manfaat bawang hijau memang tidak bisa dipungkiri. Semua orang tahu bahwa penggunaannya meningkatkan kekebalan, memperkaya tubuh dengan vitamin, dan memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan. Mempromosikan percepatan metabolisme dan produksi jus lambung, dan juga meningkatkan komposisi darah, menormalkan kadar hemoglobin, dan memiliki efek positif pada kondisi gigi. Membantu melawan infeksi virus dan pilek. Para ahli mengatakan bahwa bagian bulu yang paling mahal adalah alasnya - 10 cm dari bohlam. Pada ini
Hidangan Labu Yang Lezat. Bagian 1
Apa musim gugur tanpa perawat labu? Kami ingin memberi Anda, penghuni musim panas yang terkasih, yang telah mengambil panen labu emas yang luar biasa dari kebun mereka, beberapa resep kuliner dengan sayuran yang bermanfaat dan sangat kaya vitamin ini
Hidangan Labu Yang Lezat. Bagian 2
Labu disebut "dokter oranye" karena suatu alasan. "Berry matahari" ini mampu meningkatkan kesehatan kita, jika digunakan dengan benar dan disiapkan dengan hidangan yang sehat dan sangat lezat. Misalnya seperti
Topping Lezat Untuk Pancake Untuk Shrovetide
Liburan Maslenitsa yang cerah dan menyenangkan sudah dekat. Dia memulai prosesi dari zaman kuno, dan masih merupakan salah satu perayaan favoritnya, yang telah melestarikan dalam ritual mereka sejumlah elemen yang dijelaskan dalam mitologi Slavia. Pancake disebut atribut utama Shrovetide. Mereka disiapkan selama minggu Maslenitsa, yang, omong-omong, di 2018 baru akan berlangsung dari 12 hingga 18 Februari inklusif. Pancake dengan madu, krim asam atau selai buatan sendiri adalah klasik yang tidak berubah yang tidak akan kehilangan relevansinya
