Cara Menyimpan Irgu Dengan Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Irga adalah buah beri manis yang sangat berguna, dibedakan oleh sifatnya yang tidak bersahaja dan tahan banting musim dingin yang langka. Ini cukup tepat disebut persiapan multivitamin alami, karena irga mengandung semua vitamin B, serta vitamin C, P dan A. Ini juga mengandung antioksidan alami penyembuhan dan sejumlah besar elemen mikro yang bermanfaat. Irga dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa, dan bahkan burung, yang sering kali harus dilindungi. Singkatnya, buah beri ini layak dipertahankan untuk musim dingin dan untuk mendukung tubuh dengan vitamin yang diperlukan hingga musim semi

Bagaimana cara mengumpulkan?

Untuk irgi yang indah, pematangan yang tidak merata adalah karakteristik, masing-masing, perlu untuk mengumpulkan buah beri yang lezat ini dalam beberapa lintasan. Jika musim panas panas dan kering, maka buah beri akan matang lebih cepat, masing-masing, akan mungkin untuk memanen seluruh tanaman hanya dalam beberapa pendekatan. Dan di musim panas yang hujan, jumlah pendekatan biasanya meningkat menjadi tiga atau empat.

Tandan, di mana sebagian besar buah telah mencapai kematangan penuh, dikeluarkan dengan hati-hati dari semak-semak. Tidak sulit untuk menentukan kematangan buah beri - saat Anda menekan buah beri yang matang, jus manis dilepaskan darinya. Irga yang terkumpul dilipat menjadi keranjang kecil (yang terbaik adalah wadah dengan kapasitas dua hingga lima kilogram).

Bagaimana cara menyimpan?

Irga matang jarang disimpan pada suhu kamar selama lebih dari tiga hari. Jika Anda ingin meningkatkan umur simpannya setidaknya beberapa hari, maka tanaman dipindahkan ke ruangan dengan suhu dari nol hingga dua derajat.

irgu kering

Irga harus dikeringkan di ruangan yang berventilasi baik, tetapi pada saat yang sama, ruangan yang hangat. Dan agar lebih cepat kering, beri diletakkan di jaring. Selain itu, irga dapat dikeringkan di pengering atau di oven, berusaha menjaga suhu di dalamnya tidak melebihi enam puluh derajat. Juga, buah beri perlu dicampur secara teratur.

Bekukan irgu

Irga beku baik karena setelah dicairkan menjadi lebih manis daripada segar, dan sama sekali tidak kehilangan bentuknya. Dan karena rasanya yang khas tidak memerlukan tambahan sama sekali, paling sering irgu dibekukan tanpa gula dan tanpa sirup. Sebelum dibekukan, itu harus disortir, setelah itu dicuci dan dikeringkan di atas kain bersih. Kemudian buah beri tersebar dalam satu lapisan di atas nampan karton atau di atas loyang dan ditempatkan di freezer. Dan kemudian irga beku dituangkan ke dalam tas yang sudah disiapkan sebelumnya, mereka diikat erat dan dimasukkan kembali ke dalam freezer.

Membuat selai

Sirup dibuat dari satu kilogram gula dan 250 ml air. Kemudian satu kilogram irgi yang disiapkan sebelumnya direndam di dalamnya dan campuran dididihkan - idealnya, itu harus dididihkan dalam dua atau tiga kali, mempertahankan interval sepuluh hingga dua belas jam. Namun, jika tidak ada banyak waktu luang, Anda bisa memasak selai sekaligus. Dan sebelum Anda selesai memasak, Anda perlu menambahkan 3 g asam sitrat. Kelezatan yang sudah jadi dipindahkan ke stoples dan segera ditutup dengan tutup polietilen bersih.

Anda dapat memasak selai dengan cara lain - jumlah gula dalam hal ini berkurang secara signifikan, karena irga itu sendiri adalah buah beri yang agak manis. Untuk menyiapkan selai yang luar biasa, satu kilogram irgi yang sudah disiapkan direbus dalam air mendidih selama dua menit, setelah itu air dibiarkan mengalir dan beri dituangkan ke dalam sirup mendidih (200 ml air dan 300 - 400 g gula diperlukan untuk menyiapkannya). Selai harus dididihkan dengan api kecil, lalu diamkan selama dua belas jam. Di akhir memasak, 2 g asam sitrat ditambahkan, dan kemudian produk jadi didistribusikan dalam stoples dan disegel secara menyeluruh.

Selai jauh dari satu-satunya persiapan yang bisa dibuat dari irgi. Berry yang luar biasa ini membuat selai yang luar biasa, selai jeruk yang luar biasa, marshmallow yang paling lembut, pure yang kaya, jus yang luar biasa, kolak dan sirup, serta anggur dan minuman yang sangat khas.