Cara Menyimpan Wortel Yang Benar. Bagian 3

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Kembali ke topik menyimpan wortel, tidak ada salahnya untuk menyebutkan beberapa cara menyimpannya lagi. Lagi pula, kesulitan terkadang tidak hanya dihadapi oleh pemula. Namun, jika Anda membaca dengan cermat semua opsi penyimpanan yang mungkin untuk keindahan bawah tanah dan memilih di antara mereka yang paling cocok untuk Anda sendiri, panen akan dipertahankan dengan cara terbaik. Selain itu, semua metode penyimpanan cukup sederhana dan benar-benar murah

Penyimpanan dalam kantong polietilen

Untuk penyimpanan seperti itu, Anda perlu menyiapkan kantong polietilen, yang kapasitasnya harus berkisar antara lima hingga tiga puluh kilogram. Tempatkan tas seperti itu di sudut yang sejuk dan terpencil, sambil tetap membukanya. Dengan opsi penyimpanan ini, wortel berair, sebagai suatu peraturan, tidak layu sama sekali, karena kelembaban udara dalam kantong polietilen itu sendiri berada pada tingkat yang cukup dapat diterima 96 - 98%.

Apa lagi yang baik untuk metode ini? Tidak semua orang tahu bahwa wortel renyah mengeluarkan karbon dioksida selama penyimpanan. Dan kantong terbuka bagus karena karbon dioksida terakumulasi di dalamnya dalam volume yang agak kecil, yang cukup untuk mencegah semua jenis penyakit wortel. Jika kantong diikat, maka wortel akan segera memburuk, karena volume karbon dioksida akan secara signifikan melebihi konsentrasi oksigen vital. Jadi saat menyimpan wortel dalam kantong tertutup, lubang ventilasi perlu dibuat di kantong seperti itu.

Seringkali, kondensasi muncul dari dalam dalam kantong plastik dengan tanaman umbi-umbian yang disimpan - gangguan seperti itu adalah bukti kelembaban tinggi di area penyimpanan. Jika ini terjadi, disarankan untuk menaburkan kapur halus di dekat kantong - itu akan dengan cepat menyerap semua kelembaban.

Penyimpanan dalam panci

Untuk mengawetkan wortel dengan cara ini, Anda membutuhkan panci enamel. Hasil panen wortel dicuci bersih, ekor dan pucuk dipotong dan wortel dijemur. Sayuran akar kering ditempatkan secara vertikal di panci, setelah itu ditutup dengan serbet di atasnya. Maka panci harus ditutup dengan tutup. Dan agar wortel diawetkan dengan sempurna sampai panen berikutnya, yang terbaik adalah menyimpan panci seperti itu di ruang bawah tanah yang dingin.

Penyimpanan di taman

Anda dapat meninggalkan sebagian dari panen wortel untuk musim dingin tepat di tempat tidur - di musim semi dapat digali dan digunakan sampai panen berikutnya. Untuk semua tanaman umbi-umbian yang tersisa dalam penyimpanan di bedengan, bagian atasnya harus dipotong seluruhnya. Setelah itu, bedengan harus ditutup dengan pasir berbutir kasar dan sedikit dibasahi, dan kemudian ditutup dengan kertas timah. Tapi itu tidak semua. Humus, gambut, daun jatuh atau serbuk gergaji juga diletakkan di atas film, setelah itu bedengan ditutup lagi dengan lapisan film atau bahan atap lainnya. Tempat berlindung yang tidak biasa seperti itu akan memungkinkan wortel untuk bertahan dengan sempurna di musim dingin. Selain itu, sayuran akar akan tetap enak dan segar.

Bagaimana lagi wortel disimpan?

Tanaman akar disimpan cukup baik jika ditaburi dengan infus kulit bawang atau infus jenis konifera terlebih dahulu. Untuk menyiapkan komposisi ini, 100 g bahan baku diencerkan dalam satu liter air dan bersikeras selama lima hari. Ngomong-ngomong, Anda tidak bisa hanya menyemprotkan wortel - cukup bisa diterima untuk merendam sayuran akar langsung ke dalam infus. Wortel disimpan dalam infus ini selama sekitar sepuluh menit, setelah itu dikeringkan dan disimpan di gudang.

Beberapa penghuni musim panas menaburkan sayuran akar cerah dengan kapur - sepuluh kilogram sayuran akar renyah akan membutuhkan sekitar seratus lima puluh atau dua ratus gram kapur. Atau, Anda bisa mencelupkan wortel ke dalam suspensi kapur (30%), lalu mengeringkannya dengan benar. Lapisan kapur tipis membentuk lingkungan basa lemah yang mencegah wortel membusuk.

Kadang-kadang tanaman umbi-umbian yang dicuci dan dipotong dibungkus dengan film stretch makanan. Selain itu, penting untuk mencoba melakukan ini sedemikian rupa sehingga setiap wortel dibungkus seluruhnya dalam film dan tidak bersentuhan dengan "rekan-rekannya". Anda juga bisa membungkus sayuran akar satu per satu di koran atau kertas.

Ada juga cara tradisional yang agak tidak biasa untuk menyimpan wortel: wortel bersih dan kering dicelupkan ke dalam parafin panas. Dan untuk elastisitas komposisi yang lebih besar, sedikit lilin lebah ditambahkan ke dalamnya. Dalam bentuk ini, Anda dapat menyimpan tanaman umbi-umbian selama sekitar empat hingga lima bulan, sambil mempertahankan rezim suhu dari nol hingga dua derajat. Wortel pasti akan sangat segar dan enak.