Menyimpan Labu

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Labu adalah salah satu tanaman paling populer yang ditanam penghuni musim panas dan tukang kebun di tempat tidur mereka. Tanaman sayuran ini memiliki banyak sekali keunggulan. Tidak seperti banyak tanaman sayuran lainnya, labu tidak begitu menuntut dan berubah-ubah dalam hal perawatan, dan manfaatnya sangat besar

Akan mudah bahkan bagi seorang pemula untuk menanam tanaman. Labu dipanen di musim gugur, dan sayuran itu sendiri ditambahkan ke banyak hidangan lezat dan sehat.

Sayuran labu mengandung banyak mineral dan vitamin yang ditemukan dalam daging buah dan biji labu. Di musim dingin, zat-zat ini mampu mengencangkan tubuh manusia, serta meningkatkan kekebalan, menciptakan ketahanan terhadap pilek. Juga labu sangat sering digunakan dalam diet dan nutrisi untuk anak-anak. Mereka menyiapkan labu dan rebusan, dan bubur, dan selai, dan jus, dan banyak lagi. Itu semua hanya tergantung pada imajinasi nyonya rumah sendiri.

Tetapi Anda tetap harus menjaga kondisi penyimpanan labu terlebih dahulu untuk menikmati rasanya di musim dingin.

Mengumpulkan dan menyimpan labu selama musim dingin

Untuk keberhasilan penyimpanan tanaman sayuran seperti labu di musim dingin, kondisi khusus harus disiapkan terlebih dahulu. Biasanya labu dapat disimpan dari tiga bulan hingga dua tahun, tetapi di sini semuanya tergantung pada jenis sayurannya. Untuk menghindari masalah dalam bentuk pulp kering, kehilangan vitamin, kurang rasa atau busuk, Anda harus mengumpulkan hanya sayuran sehat, bebas dari penyakit dan cacat lainnya. Di dunia modern, penghuni musim panas ditawari pilihan sejumlah besar varietas dan jenis labu, yang berbuah pada waktu yang berbeda, dan sayuran itu sendiri dapat memiliki bentuk dan warna yang berbeda. Karena inilah tukang kebun harus mengumpulkan labu dari pertengahan Agustus hingga November. Hal yang paling sulit adalah untuk penduduk musim panas di jalur tengah, di Ural dan di Siberia. Di sini terkadang Anda harus mengumpulkan buah-buahan mentah dan menciptakan kondisi yang diperlukan di dalam ruangan.

Namun, bahkan di sini, dengan bantuan pengetahuan tertentu, buah labu dapat diselamatkan. Buah-buahan dengan batang keras, seperti gabus, dengan daun layu, dengan kulit sayuran yang kuat atau dengan warna kemerahan, yang menunjukkan kematangan buah, dapat disimpan.

Setelah panen dilakukan, penghuni musim panas selalu berusaha mematuhi syarat dan ketentuan untuk memanen labu, dengan sangat hati-hati memotong buahnya. Tangkai yang tersisa di labu harus sekitar empat hingga enam sentimeter panjangnya. Dalam situasi itu, jika, karena alasan dan keadaan tertentu, batang labu tidak ada, maka di tempat perlekatannya, kemungkinan besar, setelah waktu yang singkat, bakteri berbahaya akan muncul, setelah itu buah itu sendiri akan muncul. mulai membusuk. Hal yang sama terjadi jika Anda menyimpan labu yang rusak oleh hewan pengerat atau secara mekanis, sayuran dengan memar dan retak.

Lebih baik memilih hari yang cerah tanpa hujan sebagai waktu untuk memanen tanaman labu. Pada titik ini, sayuran dapat ditempatkan di area pengeringan khusus, yang akan diterangi dan berventilasi baik. Kemudian, ketika cuaca memungkinkan buah dibiarkan kering untuk waktu yang lebih lama, penghuni musim panas dapat meninggalkan labu di sana selama seminggu. Kali ini cukup untuk kulit sayuran menjadi lebih kuat dan lebih keras. Daging buahnya akan terasa lebih manis, dan retakan kecil pada kulit labu akan sembuh. Buah-buahan inilah yang paling baik disimpan di musim dingin. Saat dimakan, Anda bisa menikmati kesegaran dan rasa sayuran.

Yang terbaik adalah menyimpan buah labu di ruang bawah tanah yang kering tetapi berventilasi baik. Suhu optimal akan menjadi batas lima hingga sepuluh derajat. Dengan demikian, labu akan berada dalam keadaan yang menyerupai hibernasi. Akibatnya, tidak ada proses vital dalam buah, kecuali penguapan air dan deformasi pati menjadi gula. Di tempat dengan udara lembab dan kurangnya ventilasi, ada risiko segera mendapatkan fokus jamur atau busuk di permukaan sayuran, setelah itu cacat akan menyebar ke pulp. Pilek dengan suhu di bawah nol memiliki efek yang sangat negatif pada labu. Ini memicu pelunakan kulit kayu dan pembusukan buah.

Sebelum menyimpan labu, penghuni musim panas harus merawat dengan baik tempat proses akan berlangsung. Rak dan palet untuk prosedur ini harus kering dan bersih. Buah-buahan itu sendiri tidak boleh bersentuhan dengan lantai, dinding, dan satu sama lain.