2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Rowan adalah buah beri yang sangat berguna. Ada dua jenis itu: merah dan hitam. Rowan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, memasak, tata rias
Nenek moyang kita percaya bahwa abu gunung adalah buah dari kebahagiaan. Karena itulah pohon ini selalu ditanam di dekat rumah. Dan jika tiba-tiba pohon itu mulai layu atau berhenti berbuah, mereka menganggapnya sebagai pertanda tidak baik. Di masa kanak-kanak, mungkin, kita masing-masing merangkai manik-manik rowan. Di musim dingin, manik-manik ini bisa digantung di luar jendela atau di pohon untuk dimakan burung.
Manfaat buah berry
* abu gunung mengandung banyak vitamin. Percaya atau tidak, kandungan vitamin C dalam abu gunung bahkan lebih tinggi dari pada lemon. Itulah sebabnya abu gunung berguna untuk kekurangan vitamin;
* Rowan juga kaya akan elemen jejak. Ini mengandung banyak seng, kalium, besi, magnesium, tembaga, dll. Dan sekali lagi fakta yang menakjubkan: kandungan zat besi melebihi abu gunung bahkan apel (mengandung 4 kali lebih banyak);
* penggunaan abu gunung memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung, memiliki efek positif pada pembuluh darah, hati, perut;
* memiliki pencahar ringan, serta efek diuretik dan koleretik;
* abu gunung meningkatkan kekebalan, menormalkan tekanan darah;
* digunakan dalam tata rias: memiliki efek peremajaan, menghaluskan kerutan.
Selai Rowan
Tentu saja, chokeberry (chokeberry) paling sering digunakan dalam masakan. Namun demikian, jangan meremehkan martabat dayung merah. Rasa buah beri ini tidak begitu manis, tetapi bagaimanapun, selai darinya ternyata sangat enak, dan yang paling penting, sehat.
Saran yang paling penting adalah memilih buah rowan merah dengan benar dan tepat waktu. Jangan buru-buru memetik: buah beri harus matang, jika tidak mereka akan memiliki rasa asam, pahit dan selai dari mereka juga akan terasa pahit, bahkan jika Anda menambahkan banyak gula. Yang terbaik adalah memanen rowan setelah salju pertama. Namun, jika kebetulan Anda memetik buah beri lebih awal, maka simpan sebentar di dalam freezer sebelum dimasak.
resep selai rowan merah
Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:
* rowan merah - 1 kg
* gula - 1, 4 kg
Rowan harus disortir dengan hati-hati: pisahkan buah beri dari cabang, buang buah yang kusut dan rusak. Bilas abu gunung dalam air dingin dan rendam dalam air mendidih selama 3-5 menit, sehingga buah beri menjadi lunak, tetapi tidak direbus.
Tuang sedikit air ke dalam gula dan masak sirup. Celupkan buah beri ke dalam sirup panas dan biarkan selama beberapa jam. Lalu kami memasak selai dengan api sedang. Selama seluruh waktu memasak, selai harus dikeluarkan dari api beberapa kali, diaduk, dan busa dihilangkan. Simpan selai yang sudah jadi untuk hari lain di dalam ruangan dan hanya setelah itu tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Selai chokeberry dengan daun ceri
Untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini, Anda perlu:
* chokeberry - 2 kg
* gula - 1, 6 kg
* daun ceri - 200 g (Anda bisa mengambil lebih banyak).
Daun ceri hanya terlibat dalam persiapan sirup. Mereka harus dicuci bersih dan direbus dalam air mendidih selama sekitar 20 menit, kemudian saring kaldu ceri, tambahkan gula dan rebus sirup.
Pisahkan buah rowan dari ranting, bilas. Tuang sirup panas di atasnya dan didihkan selama 5 menit.
Selanjutnya, persiapan selai akan berlangsung dalam beberapa tahap: proses perebusan akan bergantian dengan proses pendinginan. Jadi, setelah rowan direbus selama 5 menit, angkat piring dari api dan biarkan dingin selama 8 jam. Setelah itu, panaskan lagi, didihkan sedikit dan dinginkan lagi. Ulangi prosedur ini beberapa kali lagi. Kemudian tuangkan selai ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Selai chokeberry paling berguna, karena bahkan dengan perlakuan panas, ia mempertahankan vitamin dan nutrisi secara maksimal. Sangat sering ibu rumah tangga menggiling abu gunung mentah dengan gula. Metode memanen buah beri ini sederhana dan nyaman, tetapi Anda hanya perlu menyimpannya di lemari es atau ruang bawah tanah. Pada malam musim dingin, ada baiknya minum teh dengan selai rowan. Selain itu, karena seratnya, sangat ideal untuk membuat kue di rumah.
Direkomendasikan:
Mari Kita Bicara Tentang Selai
Untuk waktu yang lama di Rusia, selai dibuat terutama dari buah-buahan dan beri, karena merekalah yang memberi kita kesempatan untuk mengingat musim panas di musim dingin, menikmati rasa cerah, merasakan aroma hadiah alam! Nenek moyang kita tahu tentang khasiat sayuran yang bermanfaat, tetapi tidak ada gula, dan orang membuat selai dengan madu. Misalnya, Ivan the Terrible sangat menyukai selai mentimun yang disiram madu
Selai Fisik
Selai physalis adalah persiapan yang aneh dan luar biasa lezat dari physalis, akrab bagi semua orang dan sangat dicintai oleh banyak orang. Warna kuning yang menakjubkan dari selai yang tidak biasa hampir selalu membangkitkan selera, dan rasanya yang lembut dan sangat menyenangkan dapat memuaskan klaim bahkan para pecinta makanan yang rewel. Sama sekali tidak perlu memasak selai yang luar biasa ini dari sayuran physalis - baik physalis Peru dan kismis (puber atau stroberi) akan sangat cocok untuk ini
Selai Labu Yang Enak Ini
Zucchini tidak hanya sehat dan mudah dicerna, tetapi juga produk yang sangat lezat. Tahukah Anda bahwa selain zucchini goreng biasa, zucchini pancake atau pancake, zucchini puree, Anda dapat membuat selai dan kolak yang lezat? Selai zucchini bisa disebut sebagai kelezatan
Makanan Penutup Yang Harum Dan Menyembuhkan - Selai Raspberry
Selama beberapa dekade, selai raspberry telah menjadi atribut tak terpisahkan dari minuman teh Rusia. Meskipun saat ini orang Rusia semakin menyimpang dari tradisi ini, mengganti kelezatan yang lezat dan sehat dengan makanan penutup gula-gula berkalori tinggi yang tidak memiliki sifat penyembuhan dan paling sering menyebabkan kelebihan berat badan. Terlepas dari kenyataan bahwa selai raspberry mengandung banyak gula, kandungan kalorinya hanya 273 kkal dan, dengan penggunaan sedang, tidak mampu
Bunga Apa Yang Bisa Dimakan Yang Bisa Ditanam Di Situs?
Bunga adalah dekorasi yang sempurna untuk taman apa pun, karena mereka menghibur Anda hanya dengan satu tampilan! Namun, beberapa penghuni musim panas menanamnya tidak hanya untuk tujuan dekoratif, tetapi juga untuk tujuan gastronomi - ya, beberapa bunga dapat dimakan! Dan, omong-omong, persiapan semua jenis hidangan dengan tambahan bunga telah lama terbentuk dalam tren mode nyata, karena bunga tidak hanya dapat menghiasi makanan yang dimasak, tetapi juga memberikan nuansa rasa yang sangat aneh dan tidak biasa! Jadi apa yang bisa dimakan?
