Cara Menyimpan Bit Dengan Benar. Bagian 1

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Menyimpan bit untuk penghuni musim panas biasanya tidak menimbulkan masalah serius, karena keindahan bawah tanah ini termasuk tanaman umbi-umbian dan ditandai dengan kualitas pemeliharaan yang jauh lebih baik dibandingkan dengan kentang dan wortel. Jika Anda menyimpannya dengan benar, mengisolasinya dari tanaman akar yang sakit, maka ia tidak akan kehilangan rasa dan penyajiannya sampai musim semi. Pada saat yang sama, penting tidak hanya untuk menyimpan tanaman yang dipanen dengan benar, tetapi juga untuk memanennya dengan benar, dan juga mempersiapkannya dengan benar untuk penyimpanan

Menanam bit dan memanennya

Penting bagi semua penanam bit untuk mengetahui bahwa tanaman umbi-umbian yang baik dan kuat biasanya hanya dapat ditanam di tanah yang subur - lempung atau lempung berpasir. Keindahan bawah tanah yang tumbuh di tanah asam dapat dengan mudah diserang oleh keropeng, akibatnya kulitnya akan menjadi kasar dan ditutupi dengan banyak retakan dan kutil. Dan beberapa saat kemudian, di celah-celah, perkembangan segala macam penyakit dapat dengan mudah dimulai, yang berdampak buruk pada kualitas pemeliharaan tanaman umbi-umbian yang dihargai.

Di antara varietas bit dengan kualitas pemeliharaan tertinggi, beberapa tukang kebun memilih flat Nosovskaya, dan lainnya - Bordeaux 237. Bola merah dan Bravo juga dianggap sebagai varietas yang sangat baik. Satu-kecambah, Tak Tertandingi, Podzimnyaya dan beberapa lainnya sempurna.

Saat menanam bit, disarankan untuk memberikan preferensi pada varietas dengan tanaman akar berukuran sedang - dibandingkan dengan spesimen besar, mereka kurang berserat, lebih enak dan disimpan jauh lebih baik. Namun, tanaman umbi-umbian yang terlalu kecil juga tidak boleh disimpan.

Sebagai aturan, panen bit dipanen sebelum panen wortel, karena bit matang yang berada di permukaan tanah langsung membeku pada embun beku pertama.

Tanaman akar selama panen harus digali secermat mungkin agar tidak mengalami kerusakan mekanis yang memicu perkembangan lebih lanjut dari banyak penyakit virus atau jamur.

Penyakit yang memperburuk menjaga kualitas

Jika kerusakan mekanis diterima oleh bit dalam proses penggaliannya, atau jika mereka dibekukan, maka perkembangan busuk abu-abu dapat dimulai di atasnya.

Yang paling rentan terhadap busuk putih yang merusak adalah spesimen yang terlalu jenuh dengan fosfor atau nitrogen. Omong-omong, busuk abu-abu dan putih sering disimpan bersama dengan gumpalan tanah yang menempel pada bit.

Di musim panas, bit juga diserang oleh fomoz atau fusarium, yang kemudian berkembang secara aktif selama penyimpanan musim dingin mereka dan memicu pembentukan rongga dan bintik-bintik hitam pada bit.

Jika musim semi cukup basah dan musim panas terlalu kering, tanah mungkin kekurangan boron, yang sering menyebabkan perkembangan busuk hati. Dari kepala tanaman akar yang dikumpulkan, serangan ini secara bertahap menembus ke dalam, membentuk banyak rongga. Paling sering, bit yang diserang oleh penyakit ini membusuk pada tahap awal penyimpanan.

Mempersiapkan bit untuk penyimpanan

Tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan untuk menyebarkan tanaman yang dipanen untuk waktu yang singkat di bawah sinar matahari tepat di tempat tidur, sehingga akarnya sedikit mengering dan lebih mudah untuk membersihkannya dari tanah kering. Dalam hal ini, penting untuk mencoba menggalinya saat cuaca dingin dan cukup kering. Tetapi dalam hal apa pun Anda tidak boleh mencuci bit.

Akar yang diekstraksi dari tanah disortir secara menyeluruh, hanya menyisakan bit yang sehat untuk penyimpanan jangka panjang, tanpa tanda-tanda kerusakan oleh berbagai penyakit dan tidak memiliki kerusakan mekanis.

Bagian atas bit dipangkas dengan hati-hati dengan pisau atau gunting tajam, meninggalkan "rami" sentimeter. Menyentuh ekor bit atau memetik daun bit dengan tangan Anda sangat tidak disarankan - risiko merusak akar yang berair dalam hal ini terlalu besar.

Kemudian, bit, dibersihkan dari bagian atas dan gumpalan tanah dan disortir dengan hati-hati, diletakkan di ruangan yang berventilasi baik dan kering, terlindung dari sinar matahari langsung - dalam kondisi seperti itu, akarnya dikeringkan sepenuhnya selama seminggu. Dan baru kemudian bit dikirim untuk disimpan.