Cara Menyimpan Jeruk Bali Yang Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Pomelo adalah buah yang agak aneh dan yang terbesar di antara semua buah jeruk: berat pria tampan ini bisa mencapai sepuluh kilogram! Selain itu, buah ini juga sangat berguna: mengandung kalium, limonoid, minyak esensial, dan hampir semua vitamin. Jika Anda perlu mengisi ulang tubuh Anda dengan energi, menghilangkan dahaga atau memperbaiki suasana hati Anda - makanlah setidaknya beberapa potong jeruk bali! Dan kami akan menunjukkan cara menyimpannya dengan benar

Bagaimana memilih?

Pertama-tama, ketika memilih jeruk bali, Anda harus memperhatikan aromanya - pada buah yang matang, aromanya selalu terasa dan cukup mudah dirasakan. Tergantung pada varietasnya, buah-buahan matang dapat memiliki aroma pinus, jeruk bali atau jeruk.

Kulit buah matang harus diwarnai secara merata, tanpa bintik apa pun (terutama warna kehijauan, kecuali buah hijau murni). Dan bagian atas pomelo matang harus cukup padat, tetapi tebalnya tidak lebih dari satu sentimeter. Seharusnya tidak ada kerusakan atau pertumbuhan pada buah-buahan berkualitas!

Juga, ketika memilih jeruk bali, Anda harus mengambilnya - kulit buah harus memiliki ketebalan yang sama dan tidak memiliki segel. Segel yang ditemukan pada buah adalah bukti bahwa buah tidak disimpan dengan benar selama periode pematangan penuh. Biasanya, jeruk bali seperti itu dibedakan oleh rasa biasa-biasa saja, kekeringan dan sejumlah besar biji kecil.

Lebih baik menolak pembelian buah-buahan berwarna merah anggur, kecoklatan atau kemerahan - buah-buahan tersebut terinfeksi penyakit yang agak spesifik yang tidak mampu memiliki efek negatif pada manusia, tetapi mempengaruhi rasa buah.

Bagaimana cara menyimpan?

Paling sering, jeruk bali disimpan di ruangan dingin atau di lemari es. Pada suhu yang cukup rendah, buah berwarna cerah ini dapat bertahan selama dua hingga empat bulan. Dan, yang sangat berharga, jeruk bali tidak kehilangan khasiatnya selama penyimpanan! Benar, penting untuk diingat bahwa semakin rendah suhunya, semakin cepat buah mengering.

Suhu terbaik untuk penyimpanan jeruk bali yang aman adalah dari nol hingga delapan derajat. Tetapi Anda tidak boleh membekukan buah-buahan ini - mereka tidak tahan suhu negatif: ketika dibekukan, jeruk bali tidak hanya akan kehilangan konsistensinya, tetapi juga rasanya yang luar biasa.

Jika Anda memberi buah-buahan dengan udara segar, mereka akan berbaring setidaknya selama sebulan, bahkan pada suhu kamar. Pada saat yang sama, kemasan tertutup sangat dikontraindikasikan untuk buah-buahan ini.

Adapun buah yang dikupas, diperbolehkan untuk menyimpannya tidak lebih dari dua puluh empat jam - setelah waktu ini, mereka akan mulai mengering dan secara bertahap kehilangan tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga sifat bermanfaat yang berharga. Namun, buah yang dikupas dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, hanya untuk ini mereka harus dibungkus dengan cling film atau ditempatkan dalam wadah plastik.

Jika buah yang dibeli ternyata cukup matang (dan ketebalan kulitnya kadang-kadang bisa mencapai lima sentimeter!), Jangan marah - Anda selalu bisa memasak selai yang sangat enak dan sangat sehat dari kulitnya! Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, pertama-tama kulit jeruk bali direndam selama lima hari, diganti airnya dua kali sehari. Kemudian kulitnya direbus dua kali - airnya harus segar setiap kali. Kemudian kulit yang didinginkan ditaburi gula dan dibiarkan semalaman, setelah itu satu setengah gelas air ditambahkan dan direbus dalam tiga kali selama dua puluh menit.

Kiat Berguna

Untuk meningkatkan umur simpan jeruk bali, serta mengurangi hilangnya rasa jus, Anda dapat membungkus buah dengan kertas atau menutupi kulit buah dengan lapisan tipis minyak sayur. Juga, agar buah-buahan disimpan dengan lebih baik, mereka harus ditempatkan di area apartemen yang gelap.

Dan buah yang terlalu matang tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang - mereka harus dimakan sesegera mungkin.